사건 이후 신뢰 회복
7월 초, PA 씨(26세, 호찌민시 거주)는 떤빈구의 한 식당에서 이물질이 발견되었다고 비난하는 글을 올렸습니다. 신고 후, 그녀는 사과는커녕 식당 측으로부터 강경한 대응을 받았습니다.
그 직후, 식당 주인은 자신의 음식에 이물질이 들어갔을 리가 없으며, 부적절한 대응은 단순한 실수였다고 단호하게 설명했습니다. 그러나 H 씨(60세, 식당 주인)에 따르면, "노출" 당시 식당의 영업이 매우 부진하여 걱정과 잠을 이루지 못했다고 합니다.
사건은 시간이 지나면서 점차 가라앉았고, 식당은 다시 정상적으로 운영되기 시작하며 명성을 되찾았습니다. 사건이 발생한 지 한 달 남짓 후, 주인은 식당이 다시 붐비고 있으며, 많은 외국인 손님들이 주인의 요리법을 즐기고 감탄하며 찾아오고 있다고 기쁘게 말했습니다.
"제 가게는 보통 오후 9시쯤 문을 닫는데, 밤늦게 손님들이 훠궈를 사러 오는 날도 있어요. 그럴 땐 밤 10시까지 영업을 해요. 어떻게 이 가게를 아냐고 물어보니까 온라인에서 보고 왔다고 하더라고요." 주인이 털어놓았다.
사건이 발생한 지 한 달 후, 해당 식당의 영업은 정상화되었습니다.
H 씨는 사고 이후 사업을 이어가는 것이 쉽지 않았지만, 고객 한 분 한 분에게 정성을 다해 정성껏 요리하고, 오랜 단골 손님들의 신뢰 덕분에 다시 일어설 수 있었다고 말했습니다. 오랜 세월 사업을 이어오면서 음식을 판매해 오면서 요리는 가족을 위한 요리와 같다는 생각을 항상 염두에 두고, 어떤 사고도 없도록 노력했다고 덧붙였습니다.
H. 부인, 소유자
2022년 9월 초, 타꽝부 거리(8군)에 위치한 한 편의점에서 판매된 음식에 이물질이 검출되었다는 신고가 접수되었습니다. 해당 편의점은 신고 직후 고객에게 사과하는 한편, 사고 원인을 조사하기 위해 모든 매장에서 해당 음식 판매를 일시 중단하는 등 즉각적으로 대응했습니다.
마침내 해당 매장은 독립적인 제3자 테스트 결과를 통해 이물질 샘플이 고추 씨앗의 일부이며 완전히 안전하다고 결론지었다고 발표했습니다.
당시 매장 측은 소셜 미디어를 통해 고객들의 불만을 접수했을 때 전문적이고 신속하게 상황을 처리하여 많은 사람들에게 호평을 받았습니다. 사건 이후 매장 내 해당 음식 판매는 정상화되었습니다. 현재까지 탄 니엔 의 기록에 따르면, 많은 고객들이 여전히 매장에서 해당 음식을 구매하고 있습니다.
안타깝게도, 만약 레스토랑 주인이 소셜 네트워크에 "노출"된다면, 그는 어떻게 할까요?
호치민 시의 유명 쇠고기 국수 체인점 주인인 H. 씨는 탄 니엔 에서 자신의 경험을 털어놓으며, 20년 이상 사업을 해오면서 고객들로부터 자신의 요리에 대한 엇갈린 피드백을 많이 받았다고 말했습니다.
"좋고 나쁨은 각자의 취향에 따라 다릅니다. 고객의 호평과 악평은 피할 수 없죠. 하지만 사업가로서 저는 항상 제 자신에게 상기시키고 직원들에게 사고 발생 가능성을 최소화하기 위해 진심으로 행동하라고 지시합니다. 마음이 있는 한 모든 것이 '마음'으로 돌아올 것입니다."라고 그녀는 말했습니다.
H 씨는 고객으로부터 의견과 피드백을 받았지만, 항상 경청하는 마음으로 고객이 소셜 미디어에 "노출"해야 할 정도로 화를 내도록 한 적은 없다고 말했습니다. 그녀에게 그것은 레스토랑에 있어서 끔찍한 일이기 때문입니다.
"손님들이 맛에 대해 불평하실 수도 있지만, 저는 음식에 이물질이나 벌레가 들어간 것에 대해 불평한 적이 없습니다. 항상 조심하려고 노력하기 때문입니다. 미래는 예측할 수 없고 예상치 못한 일이 발생할 수도 있지만, 고객들의 의견을 경청하고 이해하며 만족할 수 있도록 최선을 다하겠습니다."라고 그녀는 말했습니다.
호찌민시의 유명 빵집 주인인 MH 씨도 다행히 음식에 이물질이 들어간다는 고객 불만은 한 번도 접수된 적이 없다고 말했습니다. MH 씨는 요리할 때 가족과 친척을 위해 요리하는 등 항상 주의를 기울이고 모든 식품 안전 및 위생 규정을 준수하며, 불미스러운 일이 발생하지 않도록 최선을 다하고 있습니다.
샌드위치 가게 주인 MH 씨
H 씨가 자신이 판매하는 식품에 이물질이 들어있다는 고객 피드백이 있을 경우, 항상 열린 마음으로 경청하고 고객의 의견을 반영하여 해결해 준다고 말한 것도 바로 이 때문입니다. 먼저 사과를 해야 나중에 옳고 그름을 판단할 수 있을 것입니다.
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