마카다미아 재배자들의 어려움 해결

15번 주거단지(탄퐁구)의 Tran Duc Van 씨가 마카다미아 너트의 품질을 점검하고 있습니다.

생산량 증가, 수확은 여전히 수작업
현재 이 지역에는 약 7,421헥타르의 마카다미아 나무가 있으며, 그중 3,000헥타르 이상이 수확되었습니다(1,000헥타르는 순수 재배지이고, 약 2,000헥타르는 다른 과수와 함께 간작된 곳입니다). 나머지 면적은 생장 단계에 있으며, 향후 몇 년 안에 수확될 것으로 예상되어 이 지역의 전체 생산량 증가에 기여할 것입니다.
농업 환경부 부국장 응우옌 트롱 리치(Nguyen Trong Lich) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 마카다미아 나무의 평균 수확량은 나무당 연간 5~7kg입니다. 2025년에는 좋은 날씨와 적절한 관리 기술 덕분에 수확량이 소폭 증가할 것으로 예상됩니다. 많은 마카다미아 재배 지역이 사업 시기를 맞이하여 나무에 꽃이 고르게 피고 열매 맺힘률도 높습니다."
생산량 증가에도 불구하고, 마카다미아 너트 수확 문제는 여전히 많은 재배자들에게 큰 고민거리입니다. 수확 과정의 대부분이 여전히 수작업으로, 주로 손으로, 장대를 사용하거나 나무를 흔들어 열매를 떨어뜨리는 방식으로 이루어지기 때문입니다. 이는 노동 생산성을 저하시킬 뿐만 아니라, 특히 지역 인건비 상승이라는 맥락에서 인건비도 증가시킵니다.
대표적인 사례로, 15번 주거 단지(탄퐁 구)에 사는 쩐 득 반 씨 가족은 자몽과 마카다미아를 혼합하여 5헥타르가 넘는 마카다미아 밭을 운영하고 있습니다. 좋은 날씨와 적극적인 해충 방제 덕분에 올해 마카다미아 밭은 풍성하게 자라 풍성한 열매를 맺었습니다. 하지만 반 씨를 걱정하게 만드는 것은 소비 단계입니다. 반 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 주로 직접 과일을 수확합니다. 일꾼을 고용하는 데 비용이 많이 들고, 사람들이 와서 사오지만 가격이 안정적이지 않고 변동이 심하기 때문입니다. 수확 비용과 운송비를 제외하면 수익이 거의 없습니다. 따라서 생과일은 주로 건조하여 페이스북, 잘로, 틱톡과 같은 디지털 플랫폼에서 판매합니다."
실제로 현재 수확 비용은 운송 및 포장 비용을 제외하고 헥타르당 150만 동에서 170만 동 사이입니다. 한편, 껍질째 판매되는 생마카다미아넛의 판매 가격은 수년간 거의 변동이 없어 재배자의 수익이 감소했습니다.

가치 증대를 위해 체인 연결이 필요합니다
마카다미아 소득이 개선되지 않은 주요 원인 중 하나는 소규모 생산, 불균등한 관리 기술, 그리고 분산된 생산량 때문입니다. 대부분의 가계는 여전히 직접 생산한 제품을 소매시장에 내놓거나 상인을 통해 불안정한 가격에 판매합니다. 가공 및 소비 기업과의 연계 부족으로 마카다미아는 지속 가능한 가치 사슬을 형성하지 못했습니다. 잠재적 작물로 주목받고 있지만, 현재까지 이 지역의 마카다미아는 생산에서 소비까지 명확한 가치 사슬을 구축하지 못했습니다. 기업들은 안정적인 원료 공급 지역 부족으로 투자를 주저하고 있으며, 주민들은 시장 정보, 안전한 재배 기술, 그리고 장기적인 발전 전략에 대한 정보가 부족합니다. 이러한 현실에 직면하여, 성 인민위원회는 2021년 3월 22일, 마카다미아 원료 공급 지역 개발을 포함한 2021년부터 2025년까지 집중 상품 농업 발전에 관한 결의안 제07/2021/NQ-HDND를 발표했습니다. 그러나 지금까지 마카다미아 제품의 수확, 가공 및 소비를 위한 구체적인 지원 정책은 없었습니다.
어려움을 극복하기 위해, 성 농업환경부는 관계 당국에 적절한 지원 정책과 메커니즘을 마련하도록 지속적으로 권고하고 있습니다. 기업의 대규모 원자재 생산 시설 투자를 유치하는 동시에, 제품의 부가가치를 높이기 위해 현지에 심층 가공 공장을 건설하는 데 중점을 두고 있습니다. 건조된 알갱이, 마카다미아 오일, 천연 화장품 등 마카다미아 심층 가공 제품은 소비 시장 확대에 기여할 뿐만 아니라, 국민의 일자리와 안정적인 소득 창출에도 기여합니다. 이와 함께, 기능 부문은 장기적인 소비 시장과 연계된 지속 가능한 원자재 생산 시설을 구축하기 위해 안전 기준에 따라 생산 기술을 개선하도록 농가를 지속적으로 지원할 것입니다.
농업환경부 부국장 응우옌 트롱 릭(Nguyen Trong Lich) 씨에 따르면, 마카다미아 나무는 작물 구조 다양화에 기여할 뿐만 아니라 지역 주민들의 지속 가능한 빈곤 감소를 위한 지렛대 역할을 하며 유망한 개발 방향을 제시하고 있습니다. 하지만 마카다미아가 지속 가능하게 발전하려면 가공 인프라, 물류 시스템, 추적성, 그리고 우대 신용 제도에 대한 동시적인 투자가 필수적입니다. 더 중요한 것은 주민, 기업, 그리고 정부의 동시적인 참여입니다. 특히, 농민-정부-투자자 간의 3자 연계 모델을 구축하여 획기적인 성과를 창출하고 마카다미아가 지역의 현대적이고 효과적이며 지속 가능한 상품 농업의 중요한 기반이 되도록 해야 합니다.

출처: https://baolaichau.vn/kinh-te/go-kho-cho-nguoi-trong-mac-ca-1377562