베트남에서 농업은 가장 큰 물 소비 산업으로, 총 용수량은 약 930억 m³에 달하며 매년 사용되는 총 용수의 80.6%를 차지합니다. 반면 전 세계 용수 사용량은 70%에 불과합니다. 점점 심각해지는 기후 변화와 물 부족 위기 속에서, TH 그룹 의 "첨단 산업 규모 집중 낙농 및 우유 가공" 모델은 첨단 기술을 적용하여 천연자원을 경제적이고 효과적으로 활용하는 대표적인 사례가 되었습니다. 이를 통해 자연 보호와 지속 가능한 농업 발전에 기여하고 있습니다.
TH의 "그린 플로우" - 푸른 목초지에서 깨끗하고 신선한 우유로 이어지는 과정의 원천
응에안(Nghe An) 푸꾸이(Phu Quy) 고원의 사오 강(Sao River) 하류에 위치한 TH 그룹의 낙농장은 약 7만 마리의 젖소를 수용하는 첨단 기술을 적용한 대규모 농장입니다. 농업 생산 전반, 특히 첨단 기술, 과학 기술, 경영 과학을 접목하여 농산물을 생산하는 TH 그룹에게 수자원은 매우 중요합니다. 따라서 TH 그룹은 사오 강 호수 바로 남쪽에 농장과 공장을 건설할 부지를 선택했습니다. 잔잔한 강물은 응에안 서부 지역에 새로운 활력을 불어넣고, 생명을 불어넣고, 새로운 활력을 불어넣는 자연의 원천이 됩니다.

"푸른 목초지에서 깨끗한 우유 한 잔으로"라는 엄격한 관리 원칙을 고수하는 TH 농장의 소들은 항상 최고 수준의 가정용수 기준(QCVN 01 – 2009/BYT)에 따라 가장 깨끗하고 순수한 물을 공급받습니다. 이러한 성과는 TH 그룹 대표이자 노동 영웅 타이 흐엉(Thai Huong)의 인도적인 결정 덕분입니다.
그녀는 이렇게 단언했습니다. "농업에 관해서는 대자연에 대해 이야기해야 합니다. 지속 가능한 농업을 하려면 대자연을 보호해야 합니다. 따라서 TH 전략을 수립할 때 처음부터 녹색 경제 , 순환 경제, 폐쇄형 생산 사슬을 지향해 왔습니다. 과학기술, 경영과학, 인공지능 분야에서 세계적인 발전 성과를 계승하여 최고의 품질과 생산 비용을 창출해야 합니다. 베트남 농업의 모든 장점을 활용하여 베트남 농산물을 국제 시장에 적극적으로 진출시켜야 합니다."
2010년, 이 프로젝트가 처음 가동되었을 당시, TH 농장은 소들이 매일 사용할 수 있는 수천 세제곱미터 의 물을 확보하기 위해, TH가 투자하여 건설한 정수 시설의 완공을 기다리며 당시 응이아단 지역에서 유일하게 고품질 생활용수를 공급하는 곳인 타이호아 정수 시설에서 물을 구매하기로 결정했습니다. 즉, TH 농장은 더 많은 비용을 들여 낙농업에 사용할 생활용수를 구매했습니다. 이는 소의 건강을 보장하고 최상의 신선한 우유를 생산할 수 있도록 하기 위함이었습니다. 이는 국제 기준을 충족하는 고품질의 최종 제품을 시장에 출시하고 지역 사회의 건강을 증진하는 데 기여했습니다.
더 구체적으로, TH는 소에게 하루 중 언제든 충분한 물을 공급하기 위한 단일 목적으로 인적, 물적 자원의 측면에서 Thai Hoa 정수 시설을 지원하기 위해 막대한 금액을 지출하는 데 동의했습니다.
"타이호아 정수장에서 반경 20km 이내 농장까지는 물 공급이 전혀 이루어지지 않습니다. 저희는 탱커 호송대를 편성하여 지속적으로 물을 운반하고, 여러 곳에 직원을 배치하여 물을 공급받고 있습니다. 또한, 정수장에 펌프와 발전기를 설치하여 24시간 연중무휴 물 공급을 보장하고, 농장에 깨끗한 물을 공급하기 위해 발전기를 한동안 가동하기도 합니다. 또한, 양 끝단의 수원을 정기적으로 관리하고 있으며, 밀폐 및 납 밀봉 처리된 물탱크를 사용하여 트럭이 물만 운반하고 다른 자재는 운반하지 않도록 하고 있습니다."라고 TH Milk Food Joint Stock Company의 유지보수 부서장인 응우옌 빈 손 씨는 말했습니다.

깨끗한 물은 국제 기준에 맞는 신선한 우유 생산을 보장하는 데 중요할 뿐만 아니라, 신선한 우유의 운송 및 유통에도 매우 중요합니다. TH Milk Food Joint Stock Company 이사회 의장인 비제이 쿠마르 판데이 씨는 다음과 같이 말했습니다. "저희는 모든 공정에서 깨끗한 물을 사용합니다. 저희는 매우 주의를 기울이며, 젖소들이 가장 깨끗하고 안전한 수원을 사용할 수 있도록 항상 최선을 다하고 있습니다."
2011년, 그룹 최초의 국내 정수 처리 시설이 완공되어 가동을 시작하면서 TH는 생산에 필요한 수원을 자립할 수 있게 되었습니다. 모든 물은 사오 강 호수에서 취수하여 보건부의 국내 수질 기준 QCVN 01 - 2009 / BYT에 따라 처리됩니다. 현재 TH 그룹은 주야간 총 처리 용량 14,500m³의 국내 정수 시설 3곳을 운영하고 있습니다. 이 시설들은 현재 세계 최고의 현대식 가정용 정수 처리 기술인 이스라엘 아미아드(Amiad) 기술을 사용하며, 100% 자동화로 운영됩니다.
첨단 기술을 적용하여 가장 친절한 방식으로 자연에 물을 되돌려줍니다.
TH는 국내 및 운영상의 물 처리에만 주력하는 것이 아니라 폐수 처리에도 주력하여 오늘날 가장 진보된 폐수 처리 기술을 적용하여 안전하고 표준에 맞는 물을 자연으로 돌려보내며, 첨단 농업의 지속 가능한 발전을 보장합니다.
농장 클러스터 III에 설치된 1,200m³/일/야간 처리 용량의 폐수 처리 시스템은 현재까지 베트남에서 가장 크고 완벽한 낙농장 폐수 처리 시스템입니다. 네덜란드 기술을 기반으로 Aqua.mps에서 설계 및 설치한 처리수는 QCVN 62/BTNMT 기준을 충족하며, 자동 모니터링 시스템을 통해 5분마다 천연자원환경부에 결과를 전송합니다.

팜 빈 손 씨에 따르면, 이 공장은 베트남 최초이자 유일하게 유제품 폐기물을 종합적으로 처리할 수 있는 공장입니다. 이 공장은 인력을 최대한 절감할 수 있으며, 휴대폰 앱으로 운영을 제어할 수 있습니다. 처리 후 발생하는 모든 고형물은 유기 비료로 사용할 수 있습니다.
이 시스템을 사용하면 폐수가 유입된 후 완전히 처리될 때까지 20일이 소요되어 오염을 완전히 분해할 수 있습니다. 이렇게 처리되고 자격을 갖춘 폐수는 축사나 소의 냉각수로 사용되거나, 농작물에 관개하기 위해 밭으로 돌려보내지거나, 송사오 호수의 표준 자연수로 환원됩니다.
따라서 오랫동안 시원하고 깨끗한 송사오 호수는 물의 원천이자 처리된 폐수를 자연으로 되돌려 보내는 곳입니다. 이러한 순환은 TH 그룹의 폐수 처리 투자에 대한 해답입니다. 어디에서 받아, 그곳으로 되돌려, 그리고 제대로 되돌려 보내야 합니다. 왜냐하면 폐수는 계속해서 개발되고 사용될 것이기 때문입니다.
농업 및 농촌 개발부 관개국 부국장인 루옹 반 아인 씨는 이것이 물 처리와 순환을 위한 동기화된 솔루션이며, 이를 통해 비용이 절감되고 생산성이 향상된다고 설명했습니다.
지속 가능한 개발을 확고히 추구하는 TH는 농장 확장에 따른 수요를 충족하기 위해 농장 클러스터 I에 2,500m³/일, 2,000m³ /일 용량의 폐수 처리 시스템 두 곳을 건설하는 데 지속적으로 투자하고 있습니다. 이 시스템들은 2023년 말과 2024년 초에 가동을 시작하여 농장 클러스터의 폐수 처리 수요를 완전히 충족할 것으로 예상됩니다.
농장 주변에는 송사오 호수와 케칸 댐이라는 두 개의 자연 지표수원이 있으며, TH는 농장 클러스터 운영 시작 이후 지속 가능한 보호 방안을 마련해 왔습니다. 모니터링팀을 구성하고 양수장 범위 내 지표수원의 수질을 조사하는 것입니다. 특히 케칸 댐의 지표수에 대해서는 매일 정기적이고 지속적으로 수질 샘플링 및 수질 평가를 실시하고 있습니다. 케칸 댐은 물을 저장하고 홍수를 예방하는 호수이므로, 호수에 영향을 미치지 않도록 수질을 파악하고 생산량을 조절하기 위해 3개월마다 모니터링을 실시해야 합니다.
"첨단 농업의 필수 조건 중 하나는 지표수와 지하수를 활용한 관개 문제입니다. 농업용수를 오염되지 않도록 균형 있게 사용할 수 있는 방법이 있어야 합니다. 그렇게 된다면 농업용수 확보가 보장될 것입니다." - 당 훙 보 전 천연자원환경부 차관
TH의 환경 책임에 대해 응이아단 지역 당위원회 상임부서기 판 티엔 하이(Phan Tien Hai) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "TH 그룹은 환경 문제 해결을 위해 항상 최첨단 기술을 선택하고 많은 노력과 결단력을 기울이고 있습니다. 네덜란드 아쿠아(Dutch Aqua) 기술과 같은 TH의 환경 관리 기술을 직접 경험했습니다. 또한, TH는 푸르고 깨끗하며 아름다운 환경을 조성하기 위해 조경 및 식물 관리에도 항상 중점을 두고 있습니다."
물 한 방울 한 방울을 소중히 여기세요…
"자연을 소중히"라는 모토 아래, TH는 순백의 우유를 만드는 전 과정의 모든 단계에서 한 방울의 물도 소중히 아껴왔습니다. TH는 해바라기, 옥수수, 수수, 그리고 풀밭에 15대의 자동 관개 시스템을 투자했습니다. 이 중에는 효과적인 시비 기능을 갖춘 500~700m 길이의 "거대한 팔" 피벗(PIVOT) 13대와 이탈리아 기술을 적용하여 지형에 따라 관개량을 유연하게 조절할 수 있는 자동 릴 호스(REEL HOSE) 관개 시스템 2대가 포함됩니다.

또한, 이 농장은 이스라엘의 모테스(Motes)나 미국의 호볼링크(Hobolink)와 같은 스마트 애플리케이션을 활용하여 토양 수분을 측정합니다. 이러한 애플리케이션은 토양 수분을 측정하고 작물의 각 생장 단계에 맞춰 적정 관개량을 추천합니다. 농업농촌개발부 관개국 부국장인 루옹 반 안(Luong Van Anh) 씨는 이것이 생산 과정에서 수자원을 절약하는 최적의 방법이라고 말합니다. "TH와 같은 첨단 관개 기술은 물과 노동력을 최대한 절약하며, 넓은 밭의 관개 관리에 1~2명만 투입하면 됩니다. 수작업 관개에 비해 관개 밀도가 매우 균일하고, 시간과 타이밍이 매우 정확하여 식물 생장을 극대화합니다."
탁월한 사고, 과학과 기술의 선구적 적용, 경영 과학의 융합, 그리고 세계 최첨단 단말 기술을 활용한 TH는 "첨단 산업 규모 집중 낙농 및 우유 가공" 모델을 성공적으로 구축했습니다. 2020년, TH 농장은 월드 레코드 얼라이언스(World Record Alliance)로부터 "폐쇄형 생산 공정을 갖춘 세계 최대 규모의 첨단 집중 농장 클러스터"로 인정받았습니다.

지금까지 베트남에서 최초이자 유일하게 낙농업 부문 세계 신기록이 수립되었습니다. 이는 투자적 사고방식의 탁월함과 애국심 넘치는 기업가 정신, 즉 봉사 정신을 보여주는 사례입니다. 이는 베트남과 전 세계의 첨단 농업 생산이 이룬 자랑스러운 성과입니다.
응에안성에서의 성공에 힘입어 TH는 탄호아성, 달랏성, 푸옌성, 안장성 등 전국 여러 지역에서 단유(sweet milk) 생산을 위해 첨단 낙농 모델을 확장해 왔습니다. 특히, 이 모델은 TH 그룹이 러시아 연방에 투자한 것입니다. TH는 농업 분야에 첨단 기술을 적용하여 수많은 성공 사례를 만들어낸 대표적인 사례로 자리매김했으며, 모든 과정에서 자연을 소중히 여기는 기업으로 국제 사회에서 높은 평가를 받고 있습니다.
특히, 수자원의 존중, 효율적 이용 및 보존을 바탕으로 TH의 "녹색 흐름-클린 농장"은 전 세계가 지향하는 지속 가능한 발전의 길에서 지식 기반 농업, 순환 농업의 밝은 빛이 될 것입니다.
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