라오까이 대학 식중독 의심 사건 조사 및 처리
식품안전부의 정보에 따르면, 이 기관은 라오까이 대학에서 발생한 의심 식중독 사고에 대한 정보를 방금 받았습니다.
라오까이 대학은 라오까이성 라오까오시 박끄엉구 M9번가에 위치하고 있습니다. 식품안전부는 학교 식당에서 저녁 식사를 한 후 49명의 학생이 복통, 메스꺼움, 설사 증상을 보였다는 정보를 입수했습니다.
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| 식품안전부는 라오까이 대학에서 발생한 의심되는 식중독 사고에 대한 정보를 입수했습니다. |
위와 같은 상황에 직면하여 식품안전부는 2024년 10월 10일자 공식 공문 제2607/ATTP-NDTT를 발행하여 라오까이성 보건부에 식중독이 의심되는 학교 식당의 운영을 일시 중단해 줄 것을 요청했습니다.
중독을 일으킨 것으로 의심되는 가공 시설에 대해 원재료 및 식품의 출처를 명확히 파악하기 위해 조사를 조직하고 식품의 원산지를 추적합니다. 원인을 찾기 위해 식품 및 검체 샘플을 채취하여 검사를 실시합니다. 식품 안전 규정 위반 사항(있는 경우)을 적발하고 엄격하게 처리하며, 그 결과를 공개하여 지역 사회에 신속히 경고합니다.
집단주방 및 외식사업장에 대한 선전과 지도를 강화하여 위생 및 식품안전 상황을 보장하고, 식품원료 원산지 관리, 식품 3단계 검사, 식품 샘플 보관, 가공 단계의 위생을 엄격히 시행합니다.
보건부 의 2024년 5월 11일자 공식 지시 제2487/BYT-ATTP호와 2024년 6월 7일자 공식 지시 제3113/BYT-ATTP호의 내용을 엄격히 이행하여 식중독 예방 및 처리와 식중독 예방 강화에 관한 내용을 이행합니다.
최근 식중독 사례와 관련하여 보건부 식품안전국 부국장인 응우옌 훙 롱 씨에 따르면, 살모넬라균이 최근 베트남의 주요 식중독 사례에서 지속적으로 나타났다고 합니다.
살모넬라균은 광남성에서 푸옹빵을 먹고 수백 명이 병원에 입원하게 한 원인이며, 나트랑에서 많은 집단 중독 사례를 일으킨 원인입니다. 이 중에는 바찌에우 거리의 짬안 레스토랑에서 닭고기 밥을 먹고 360명 이상이 병원에 입원한 사례와 호치민시 중추절 밤에 발생한 중독 사례로 점심 식사 후 600명 이상의 학생과 교직원이 병원에 입원했으며 그중 1명이 사망했습니다.
살모넬라균은 일반적으로 설사를 유발하지만 혈액, 뼈, 관절 등 신체의 다른 부위를 감염시킬 수도 있습니다.
더운 여름철 고온은 음식이 쉽게 상하고, 박테리아에 오염될 수 있으며, 식중독으로 인한 위장감염의 위험이 커지는데, 이는 단체 식사뿐만 아니라 각 가정에서도 마찬가지입니다.
따라서 질병을 예방하기 위해서는 사람들은 조리된 음식을 먹고, 끓인 물을 마시고, 먹기 전에 안전한 온도까지 음식을 조리해야 합니다.
식중독 발생 건수와 관련하여 보건부에서 발표한 정보에 따르면 2024년 상반기 식중독 발생 건수는 작년 동기간에 비해 300% 이상 증가했습니다.
특히 수백 명이 중독되는 사례가 발생했습니다. 우려스러운 것은 중독 원인이 밝혀지지 않은 사례도 있다는 것입니다. 보건부 차관 도쑤언 뚜옌에 따르면, 지난 5년간 매년 평균 100건의 식중독 사례가 보고되었습니다.
구체적으로, 2024년 상반기에는 확진자 수는 감소했지만 감염자 수는 증가했습니다. 모두 대규모 확진자였으며, 각 확진자당 수백 명이 감염되었습니다. 가장 많은 확진자는 5월 14일 빈푹성에서 발생했으며, 감염자 수는 438명이었습니다.
2024년은 식품안전법이 공포되고 시행된 지 12년째이며, 법령 15호와 식품관리에 참여하는 각 부처의 통지문도 함께 공포되고 시행되었습니다.
그러나 식중독은 여전히 발생하고 있으며, 인구 밀집 산업 지역에서 가장 큰 우려 사항입니다. 학교 급식은 여전히 문제입니다. 도시와 농촌 지역 모두 연회장에서 식중독이 여전히 우려됩니다.
의학 전문가들에 따르면, 비위생적인 음식은 끔찍한 결과를 초래하는 주요 원인 중 하나입니다. 급성 중독은 치명적일 수 있지만, 기준치 이하의 독성 물질에 오염되면 시간이 지남에 따라 암, 원인 불명의 기능 장애, 불임, 심지어 선천적 기형과 같은 예상치 못한 질병을 유발할 수 있습니다.
식량 불안에는 여러 가지 원인이 있는데, 국가 관리의 중복, 지방 정부의 무책임함과 엄격한 감독 부족, 가축과 작물 농부가 허가 없이 성장 자극제를 사용하는 것 등이 있습니다.
탐욕스러운 거래자, 프로세서, 마지막으로 부주의한 사용자(물론 이것은 매우 어렵지만).
현재 식품 부문 관리에는 보건부, 산업 및 무역부, 농업부, 농촌 개발부 등 3개 부문이 참여하고 있는 것으로 알려져 있으며, 각 부처와 부문에서는 다양한 제품을 관리하고 있습니다.
따라서 제품군 간에 중복과 얽힘이 발생하고, 사고 발생 시 책임 소재가 불분명하여 관리가 제대로 이루어지지 않습니다. 따라서 식품 안전을 위해서는 "연쇄 고리"를 구축해야 합니다. 식량 불안은 식중독으로 이어지는 "연쇄 고리"를 형성하고 있습니다. 따라서 이 문제의 근본 원인을 해결하려면 동시적인 대책이 반드시 필요합니다.
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