탄손 늦게 익는 리치를 더 "달콤하게" 만들기 위해

탄손은 늦숙성 리치 생산지의 중심지입니다. 이곳 주민들은 지질학적 요인과 다양한 기후 조건을 활용하고 집약적인 농법을 적용하여 리치의 품질을 꾸준히 향상시키고 있습니다. 매년 그렇듯, 부지런히 농사를 지으며, 마을 주민들은 풍년과 좋은 가격을 기대합니다.

열심히 일하면 판매 가격이 '줄어듭니다'!

오전 6시부터 10시까지, 사방에서 리치가 가득 든 무거운 바구니를 실은 카트들이 탄손 시장으로 향합니다. 구매 분위기가 북적입니다. 하 마을의 비티호아 씨와 몇몇 일꾼들은 카트에서 리치 바구니를 내리려고 최선을 다하며 말했습니다. "작년에는 리치 가격이 높아서 1kg당 7만 동까지 치솟았지만, 저희 가족은 수확이 좋지 않았습니다. 올해는 수확이 좋았고, 나무마다 열매가 많이 열렸지만, 가격은 작년만큼 높지 않습니다. 며칠 전에는 1kg당 1만 동 정도였는데, 오늘 아침에 가격이 올랐습니다. VietGAP 기준에 따라 재배한 아름다운 열매가 1kg당 1만 5천 동에 판매됩니다. 앞으로 며칠 안에 가격이 오르기를 바랍니다." 이 속담은 탄손 지역의 많은 리치 재배자들의 심정을 잘 보여주는 듯합니다. 그들은 일 년 내내 부지런히 재배하고 가꾸며, 특히 공급이 크게 줄어든 상황에서 며칠 동안만이라도 비싸게 팔 수 있기를 바랐습니다. 고지대 사람들에게 리치는 생계 수단이자, 척박한 구릉 지대에서 뿌리를 내리는 "하늘이 내린 선물"입니다.

Vi Thi Ben과 그녀의 남편인 Thac Luoi 마을이 리치를 수확하고 있습니다.

7월 중순부터 떤선 시장은 라오까이성, 하이퐁시, 하노이 시 등지에서 많은 상인들이 모여 리치를 따러 옵니다. 아침 2~3시간 동안 시장은 사람들과 상품을 실은 트럭들로 매우 붐비기 때문에 시장으로 이어지는 길 전체가 익은 리치로 붉게 물들어 종종 혼잡합니다. 리치 시장은 트럭(또는 바구니)으로만 도매 판매를 하기 때문에 소매 고객들은 종종 밭으로 갑니다.

떤선 시장에서 우리는 마을 촌장 박호아 비 반 체오를 따라 마을 텃밭으로 향했습니다. 언덕길을 따라 사람들이 무리 지어 리치를 따느라 분주했습니다. 모두 땀을 흠뻑 흘리고 있었고, 더위로 얼굴이 붉게 달아올랐습니다. 마차가 돌아오자 사람들은 "오늘 리치는 얼마에 팔리나요?"라고 소리쳤습니다. 오늘 가격이 어제보다 올랐다는 소식을 듣고 모두들 서둘러 리치를 따러 가자고 서로에게 재촉하며 3~4kg씩 묶었습니다. 리치를 바구니에 담자, 힘센 사람들이 힘을 합쳐 무거운 바구니를 언덕 아래로 옮겨 마차에 싣고 비가 오기 전에 시장으로 가져갔습니다.

영어: Bac Hoa의 고대 마을 꼭대기에 자리 잡은 집에서 Nung족인 Luong Thi Loan(64세) 여사는 언덕 아래를 바라보며 세 명의 손주를 돌보고 있었습니다. 처마 아래에는 벼가 아직 쌓여 있었지만 상인과 약속이 있어서 아들과 며느리에게 빨리 정원에 가서 리치를 따라고 했습니다. "최근 며칠 비가 많이 내렸기 때문에 리치 가격이 오를 것 같지는 않습니다. 과일이 썩거나 떨어지면 일 년 내내 재배한 모든 노력이 허사가 될 것입니다. 정원에 있는 구매자에게 전화해서 부부에게 일찍 팔라고 권했습니다. 새 학년에 리치 농사로 번 돈은 아이들이 학교에 갈 책과 옷을 사는 데 사용될 것입니다."

리치가 익는 계절은 떤선에서 일 년 중 가장 설레고 기대되는 계절이 됩니다. 분주하고 긴박한 분위기가 모든 지붕, 작은 마을, 그리고 농부들의 얼굴에 스며듭니다. 수확은 자정부터 아침까지 이어집니다. 힘든 일이지만, 모두 언덕 텃밭에서 꿋꿋이 리치 나무를 가꾸며 묵묵히 일합니다.

리치를 수확할 때 사람들은 높은 나무에 올라가 떨어지거나 모기나 곤충에 물리는 등의 위험에 직면합니다. 하지만 계절적 압박 속에서 각 가정은 텃밭에서 빠르게 수확하기 위해 인력을 확보하거나 더 많은 사람을 고용해야 하며, 동시에 노동력 보호 대책도 마련해야 합니다. 모두가 어려움을 딛고 높은 가격에 팔기를 바랍니다. 탁 루어이 마을에 사는 비 티 벤과 그녀의 남편은 이렇게 말했습니다. "가격은 불과 몇 시간 간격으로 오르락내리락하기 때문에 수확에 집중하기 위해 더 많은 인력을 동원해야 합니다. 만약 선적을 놓치면 무게를 달아 매우 싸게 팔아버립니다. 올해는 리치 열매가 많이 열렸지만 가격이 너무 불안정합니다! 지금부터 시즌이 끝날 때까지 소비가 순조로웠으면 좋겠습니다." 벤의 가족은 1헥타르가 넘는 늦은 리치를 재배하고 있으며, 수확량은 약 16톤으로 추산되고, 판매 가격은 kg당 10,000~20,000동입니다.

출력 확장

탄손의 늦게 익는 리치는 다른 곳에서는 보기 드문 고지대의 지질과 기후로 인해 결정화된 진한 단맛, 밝은 붉은색, 두꺼운 과육을 가지고 있습니다.품질과 외관은 저지대에서 재배되는 리치 품종과 다릅니다.그러나 대부분의 제품은 상인이 구매한 다음 전통 시장에서 소매로 판매되며 많은 가공이 이루어지지 않습니다.탄손 마을 전체는 700헥타르가 넘는 리치를 생산하며 약 8,000톤의 생산량을 가지고 있습니다.7월 말까지 이 지역은 절반 이상을 수확했습니다.올해 시즌 종료 제품의 가격은 전반적으로 작년만큼 높지 않지만 VietGAP 프로세스에 따라 재배된 정원은 여전히 가격이 책정되어 있으며 각 가구는 심기 및 관리 단계에서 추가 노동 비용이 발생하지 않으면 약 40%의 이익을 얻습니다.

탄손 사람들은 늦은 직물을 판매합니다.

최근 떤선(Tan Son) 자치구 당국은 전문 기관들과 적극적으로 협력하여 VietGAP(비엣갭) 절차를 적용하고 고품질 늦생 리치 품종으로 전환하도록 지원하고 있습니다. 이를 통해 딴선(Tan Son) 자치구는 VietGAP 기준에 따라 400헥타르가 넘는 리치 재배지를 조성했습니다. 이 중 20개 지역 코드는 중국, 태국, 일본, 호주, 미국으로 수출 가능하며, 공동 조리실, 기업, 슈퍼마켓 등에 공급됩니다. 생산팀을 구성하여 생산망을 연결하고 리치의 가치를 높이고 있습니다.

Thac Luoi 마을에서 Chu Van Pho 씨가 이끄는 리치 생산팀에는 66가구가 참여하고 있으며, VietGAP 기준에 따라 65헥타르의 리치를 재배하고 있습니다. Pho 씨는 "사람들은 개화, 싹틔움, 과일 맺힘 단계까지 모든 관리 과정을 꼼꼼히 기록합니다. VietGAP 리치는 품질이 뛰어나며, 상인들은 텃밭 전체를 매입합니다. 또한 아름다운 텃밭을 가진 가정을 안내하여 공간을 개조하고, 관광객을 맞이할 수 있도록 미니어처 조경 공간을 마련하고, 체험 사진을 촬영하고 제품을 홍보합니다. 이러한 새로운 접근 방식 덕분에 최근 일부 가구의 수입이 증가했습니다."라고 말했습니다. Pho 씨는 또한 매일 리치 텃밭에서 여러 라이브 스트리밍을 진행하고 있으며, 온라인 판매 수익은 20%를 차지하며, 판매 가격은 직접 판매보다 최대 50% 높습니다. 그는 고객에게 최상의 리치 송이를 제공하기 위해 다양한 운송 수단을 활용합니다.

탄손(Tan Son) 지역 당국에 따르면, 품질 면에서 많은 이점이 있음에도 불구하고 이곳의 리치 생산량은 여전히 많은 어려움을 겪고 있습니다. 늦숙성 리치 생산 지역이 촌(Council)에만 집중되어 있어 생산량이 많지 않아 수출할 만큼 충분한 양을 확보하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 한편, 대부분의 업체는 주요 시즌에 구매에 집중하고 있습니다. 따라서 늦숙성 리치 재배 농가는 소규모 구매자와 판매자에 의존할 수밖에 없고, 생산량이 불안정합니다.

떤선(Tan Son)시 인민위원회 위원장 비 반 안(Vi Van An)은 "앞으로 딴선(Tan Son)시는 각 부문과 협력하여 재배자, 협동조합, 기업 간의 연계를 강화할 것입니다. 또한 VietGAP 및 GlobalGAP 기준에 따라 리치 재배 면적을 확대하여 생산성, 품질, 제품 가치를 향상시키도록 지속적으로 지도할 것입니다. 딴선시는 전자상거래 플랫폼을 통해 제품을 홍보하고 국내 및 수출 시장을 연결하고 있습니다."라고 말했습니다. 늦생 리치 작물의 "단맛"을 높이고, 경제적 효율성을 높이며, 지역 가치를 확산하기 위해서는 재배 면적 계획, 생산, 수확, 소비 과정에 과학기술을 적용하는 등 더욱 구체적이고 획기적인 정책이 필요합니다. 이를 통해 딴선시 늦생 리치, 특히 박닌성 농산물의 생산량 문제를 해결할 수 있을 것입니다.

우옌 투옹 - 호안 투

출처: https://baobacninhtv.vn/de-vai-chin-muon-tan-son-them-ngot--postid422276.bbg