"오픈 하우스" 행사를 맞아 호치민시의 한 초등학교에 다녀왔습니다. 학부모님들이 아이들과 함께 학교에 와서 주방을 둘러보고, 급식 과정을 지켜보고, 점심 도시락을 직접 만들어 드실 수 있도록 학교를 개방하는 행사였습니다. 32명의 학생이 있는 한 학급에서 20명의 학부모가 자녀와 함께 급식에 등록했습니다. 이는 학부모님들이 자녀들의 학교 급식 방식에 큰 관심을 가지고 있음을 보여줍니다.
학부모들이 학교 급식에 대해 더욱 안심할 수 있도록, 당국과 관련 부처들은 최근 점검 강화를 위한 여러 문서와 계획을 발표했습니다. 특히 학교 급식 제공업체, 공동 취사장, 구내식당, 그리고 학교 내 급식 서비스에 대한 불시 점검에 중점을 두고 있으며, 교육훈련부서와 관련 부처에 학교 식품 안전을 강화하도록 요구하고 있습니다. 또한, 학제 간 점검팀은 사전 예고 없이 현장에 투입될 수 있습니다.
학교의 경우, 케이터링 회사에서 식사를 주문하든 학교 내 주방이 있든 각 부서는 모니터링을 강화하고 정기적, 깜짝 검사를 실시하며, 학부모는 항상 검사팀에 참여합니다.
하지만 교육청, 학교 보건소 , 또는 학부모의 감사팀이 모든 급식업체나 조리실을 항상 면밀히 감시하여 절차가 적절한지, 허가가 완료되었는지, 식품의 원산지가 명확한지, 급식이 안전하고 영양적으로 균형 잡혀 있는지 항상 확인할 수는 없습니다(또한 그럴 능력도 없습니다). 급식업체를 감시하는 것은 학교 내 조리실을 감시하는 것보다 훨씬 더 어렵습니다.
근본적인 문제는 학생들을 위한 안전한 기숙식의 제작, 조직 및 관리를 위한 모든 법적 근거가 이미 존재하여, 모든 당사자가 모든 단계에서 엄격하고 투명하며 법규를 준수해야 한다는 것입니다. 식재료 제공부터 예비 가공, 가공, 유통, 보관, 운송 등 모든 단계에서 모든 위반 사항은 엄격하게 처리되어야 합니다. 모든 기숙식은 아동의 생명, 건강, 그리고 장기적인 신체적 정신적 발달에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다.
자녀를 기숙학교에 등록하고, 기숙학교 운영 및 식사 관련 모든 비용을 부담하는 부모의 요구는 정당합니다. 이러한 식사는 우선 안전하고 영양가 있으며 활력이 넘치는 식사여야 합니다. 더 나아가, 이러한 식사는 아이들이 음식에 대해 더 많이 배우고, 선생님 및 친구들과 교류하며, 자립심과 규율을 배우고, 노동의 소중함을 깨닫는 과학적 으로 구성된 행복한 식사여야 합니다.
전국의 많은 지역에서 행복한 학교를 만들고 있습니다. 포괄적인 행복은 사람, 환경, 과정 등 여러 요인에 의해 형성됩니다. 하지만 학생들이 학교에 다닐 때 행복을 느끼는 조건 중 하나는 안전하고 영양가 있으며 즐거운 급식과 같은 간단한 요소들입니다.
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