사파의 특선 요리는 동남아시아 최고의 볶음 요리 중 하나입니다.

포나 물공채 등 친숙한 베트남 요리와 함께, 훈제 고기를 곁들인 사파의 특선 볶음 고양이 양배추가 세계적으로 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스의 영예를 처음으로 받았습니다.

최근 Taste Atlas 가 발표한 동남아시아 최고의 볶음 요리 목록에서 베트남 요리가 6위를 차지하게 되어 영광입니다.

물 시금치 볶음. 사진: Serious Eats

별점 4.3/5점을 받고 7위에 오른 마늘과 함께 볶은 물 시금치 요리는 특히 채식주의자에게 적합한 베트남 전통 요리로 평가받고 있습니다. 물 시금치, 마늘, 피시소스, 소금, 설탕, 굴소스 등 간단한 재료만 사용하지만, 이 요리는 매우 맛있고 매력적입니다.

인기 웹사이트에서는 "물공심을 먼저 데친 후 마늘, 소금, 설탕과 함께 볶고, 마지막에 피시소스를 넣어 풍미를 더합니다."라고 설명합니다. 이 채소는 보통 따뜻하게 먹으며 흰쌀밥과 곁들이면 좋습니다.

베트남식 볶음 쌀국수와 게살 볶음은 각각 13위와 39위를 차지했습니다. 마늘을 넣은 차요테 볶음(40위)과 달팽이 볶음(41위)도 간단하지만 맛있고 매력적인 맛으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡았습니다.

더욱 특별한 점은 이 목록에 사파의 특산품이 포함되어 있다는 것입니다. 훈제 돼지고기를 곁들인 볶은 고양이 양배추는 풍부한 지역 요리 맛 덕분에 Taste Atlas에서 52위에 올랐습니다.

이 요리는 진한 훈제 돼지고기를 데쳐서 고양이 수염과 함께 볶은 요리입니다. 강하고 약간 쓴맛이 나는 야채이지만, 먹을수록 더 맛있어지는 달콤한 뒷맛이 있는 요리입니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면 , 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

출처: https://vietnamnet.vn/dac-san-sa-pa-lot-top-mon-xao-ngon-nhat-khu-vuc-dong-nam-a-2401051.html