"사냥"하는 달게
푸꾸이 섬의 낚시 부두
판티엣에서 푸꾸이 섬까지 가는 고속 페리는 비오는 날이나 폭풍우가 치는 날에는 텅 비어 있지만, 그 전에는 주말마다 페리를 타려는 사람들로 북적였다.
푸꾸이 익스프레스 고속열차에 탑승했을 때, 침대 버스를 타고 바다로 나가는 첫 경험은 매우 생소했습니다. 처음 온 사람들은 대부분 기차가 움직이기 시작하자 신이 났지만, 높은 파도를 몇 번 넘기자 많은 사람들이 얼굴이 창백해지기 시작했습니다. 두 시간 반이라는 시간이 매우 길게 느껴졌고, 마침내 기차는 항구에 도착했습니다. 일행 중 많은 사람들이 뱃멀미를 했지만, 새로운 땅을 경험하고 싶다는 의욕 덕분에 더 빨리 회복할 수 있었습니다.
푸꾸이 섬은 꽤 넓지만 택시나 시내버스가 없습니다. 주요 교통수단은 오토바이이며, 대여료는 종류에 따라 하루 12만~15만 동입니다. 하지만 공통점은 주유소가 없다는 것입니다. 부두에서 오토바이를 인수받은 고객은 근처 주유소에 들러 주유해야 하며, 최저 요금은 편도 5만 동입니다.
섬에 갈 때는 해산물을 꼭 즐겨야 하고, 푸꾸이 섬에 가면 꼭 문게를 찾아야 합니다.섬의 어부들에 따르면 문게는 섬 주변 산호초에 숨어 사는 해산물의 일종으로, 보통 남풍 계절에만 나타납니다.푸꾸이 섬 주변에는 혼쭝, 혼코아이, 혼짠, 혼땀 등 문게가 많은 작은 섬이 12개 가까이 있습니다.어부들은 남풍 계절에 작은 배를 저어 본섬 주변 섬으로 가서 문게를 쉽게 잡습니다.수십 년 동안 집을 떠나 있던 섬 주민들이 문게를 찾으러 돌아오지만, 적절한 계절이 아니기 때문에 열심히 찾아다녀도 이 종류의 문게를 찾을 수 없습니다.
투득시(호치민시)에 사는 까오 민 훙 씨는 "이곳에서 월계관이 특산품이라는 이야기를 듣고 푸꾸이 섬의 가장 큰 해산물 창고에 갔는데, 월계관을 파는 곳이 한 곳뿐이었어요. 가격은 kg당 65만 동(VND)까지 했죠. 겉모습을 보니 월계관은 주황빛 붉은색, 분홍빛 붉은색, 그리고 짙은 붉은색 반점이 섞인 매우 특이한 색깔을 띠고 있었어요. 크기는 까마우 게와 비슷하지만 집게발이 훨씬 더 날카롭고 뾰족해 보였어요."라고 말했습니다.
까마우 크랩만큼 맛있지 않은가요?
문게는 푸꾸이 섬의 천연 특산품으로, 찾기도 쉽지 않고 구입하기도 쉽지 않습니다.
호치민시의 유치원 교사 응우옌 티 빅 푸옹 씨는 이렇게 말했습니다. "여름 방학을 맞아 저희 가족은 9명 정도와 함께 푸꾸이 섬으로 여행을 갔습니다. 달맞이꽃게가 특산품이라는 이야기를 듣고 직접 먹어봤습니다. 가격은 까마우꽃게보다 비싼 편이지만, 단맛과 향을 비교하면 까마우꽃게만큼 맛있지는 않은 것 같습니다. 같이 간 사람들도 같은 의견을 많이 냈습니다."
호치민시 12군 탄록구에 거주하는 쯔엉 응옥 티엔 씨는 "위에서 언급한 두 종류의 게를 모두 먹어봤기 때문에 그 차이를 비교해 보고 느낄 수 있습니다. 문게는 바다에서 자연적으로 서식하기 때문에 껍질이 매우 두껍고 돌처럼 단단해서 매우 무겁습니다. 가격이 비싸고 껍질이 무거우니 당연히 까마우 게와 비교할 수는 없습니다. 육질 면에서 문게는 더 질기지만, 껍질이 너무 딱딱해서 손님들이 먹기가 어렵습니다. 껍질을 벗길 도구가 있어도 게살을 구하기가 쉽지 않습니다. 반면 까마우 게는 반자연적으로 양식되기 때문에 껍질이 얇고 살이 부드러워 많은 사람들이 먹기 편합니다."라고 말했습니다.
해산물 수출 회사의 이사인 응우옌 티 안 투 씨는 다음과 같이 말했습니다. 까마우 바다게는 인기 있는 게 종류로 여겨지며, 지방 함량이 낮고 단백질이 높으며 미네랄과 비타민이 풍부하여 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 전국 주요 도시의 대부분의 레스토랑과 해산물 식당은 원산지가 정확하지 않더라도 까마우 게 브랜드를 광고에 사용합니다. 현재 까마우 바다게의 생산량은 상당히 많아 국내 시장뿐만 아니라 전 세계 여러 나라로 수출되고 있습니다. 한편, 문게는 원양의 자연 게로, 수량이 많지 않고 기준에 부합하지 않아 상업적으로 양식하거나 번식하지 않고 자연 환경에서만 이용되고 있습니다.
푸꾸이 섬의 어부 응우옌 반 록 씨는 푸꾸이 섬 관광객이 급증하면서 문게 수요도 늘었지만, 문게를 먹으려면 며칠 전에 미리 주문해야 한다고 말했습니다. 오랫동안 숙성된 문게는 살이 찌지 않기 때문에 바다에서 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 향긋하고 맛있기 때문입니다.
[광고_2]
소스 링크
댓글 (0)