호치민시 골목에 '숨겨진' 식품 시장, 1년에 한 번만 열리지만 한 달 동안 지속

호치민시의 작은 골목길에 위치한 독특한 푸드 마켓에서는 다양한 종류의 맛있는 음식을 저렴한 가격에 판매합니다. 특히, 이 시장은 1년에 단 한 번, 한 달 동안만 열립니다.

라마단 기간 동안 무슬림 식품 시장은 즈엉 바짝 거리 157번 골목(호치민 8군)에 위치해 있습니다. 사진: 하 응우옌

특별식품시장

하루가 끝나갈 무렵, 여학생 Trinh My Phung과 그녀의 친구들은 호치민시 8군 Duong Ba Trac 거리 157번 골목에 위치한 독특한 푸드 시장을 체험하러 갔습니다.

미풍과 친구들은 북적이는 인파 속을 누비며 사진을 찍고 작은 골목길 양쪽에서 파는 음식들을 즐겼습니다. 여학생들이 시장에 온 건 이번이 처음이었습니다. 손님들이 많고 음식 종류도 다양해서 여학생들은 깜짝 놀랐습니다.

My Phung(분홍색 옷)과 그녀의 친구들은 코스를 완료하는 데 필요한 재료를 얻기 위해 독특한 음식 시장을 체험하러 왔습니다. 사진: Ha Nguyen

이곳은 라마단 기간 동안 무슬림들을 위한 식료품 시장으로 알려져 있습니다. 자미울 안와르 모스크 관리위원회 부이맘인 압도할림 씨는 금식의 달로도 알려진 라마단이 무슬림들에게 가장 중요한 명절 중 하나라고 말했습니다.

이달 동안 무슬림들은 낮 동안 먹고, 마시고, 흡연하고, 심지어 침을 삼키는 것조차 삼갑니다. 전통적으로 이달에는 수후르(해 뜨기 전 식사)와 이프타르(해 진 후 식사)를 먹습니다.

오후 1시에 참족 무슬림의 전통 케이크를 판매하는 시장이 시작됩니다. 사진: 하 응우옌

평소에는 여러 갈래로 갈라지는 구불구불한 골목길은 대개 한산합니다. 여자들은 인도에서 소소한 장사를 하고, 남자들은 종종 앉아서 물을 마시며 이야기를 나눕니다.

하지만 라마단 기간에는 골목길이 특히 붐비고 북적입니다. 골목 양쪽에는 다양한 음식을 파는 가게들이 있어 많은 사람들이 찾아와 음식을 맛보고 싶어 합니다.

고히미(22세)와 그녀의 이모는 지난 15년 동안 157번 골목에서 참족 무슬림 전통 음식을 팔아왔습니다. 그녀는 이 시장이 라마단 기간에만 일 년에 한 번 문을 연다고 말했습니다.

고히미 씨는 이 시장은 1년에 한 번, 한 달 동안만 열린다고 말했다. 사진: 하 응우옌

평소에는 아이들을 돌보느라 집에만 있어요. 하지만 라마단 기간에는 무슬림들의 식량 수요가 엄청나서 시장에 가서 이모가 장사하는 걸 도와야 해요.

시장은 일 년에 한 번 열리고 라마단 기간 내내 이어집니다. 주로 하루 일과를 마치고 금식을 끝내기 위해 음식을 사는 무슬림들을 대상으로 하기 때문에 시장은 이른 오후에만 열립니다. 오후가 늦어질수록 시장은 더 붐빕니다."라고 고히미는 말했습니다.

여기 케이크는 가격이 적당해요. 사진: 하 응우옌

다양한 요리

시장은 좁은 골목에 위치해 있어 가판대가 20개 정도밖에 없습니다. 하지만 상인들은 여전히 다양한 음식을 판매하고 있습니다.

여기에는 사이카야, 구운 바나나, 호박, 찐 간 케이크 등 참족 무슬림의 전통 케이크가 있습니다. 케이크는 일반적으로 조각당 5,000-10,000 VND입니다.

이 밖에도 시장에서는 다양한 짭짤한 음식도 판매합니다. 사진: 하 응우옌

또한, 시장에서는 염소 카레, 쇠고기 볶음, 니 라이스(우유나 코코넛 밀크로 지은 밥), 까 푸아(쇠고기 카레), 튀긴 메추라기, 닭 날개, 튀긴 닭 허벅지, 쌀가루 수프 등 독특한 맛을 지닌 뛰어난 요리를 많이 판매합니다.

무슬림은 돼지고기를 먹지 않기 때문에 시장의 고기 요리는 닭고기, 소고기, 게 등으로 만들어집니다. 이러한 요리의 가격은 1인분에 20,000~100,000 VND입니다.

시장에서는 밀크티, 그래스 젤리, 인삼수, 야자즙, 뷰티티 등 다양한 청량음료도 판매하며, 가격대는 7,000~10,000 VND입니다.

시장에서는 다양한 종류의 청량음료도 판매합니다. 사진: 하 응우옌

"예전에는 무슬림 음식이 주로 튀기거나 구워서 기름진 줄 알았어요. 그런데 시장에 가보니 찜, 샐러드, 구이, 당면 요리가 많이 있더라고요…

"소고기와 코코넛 밀크로 만든 요리를 정말 좋아해요. 이런 요리는 단맛과 지방이 자연스럽게 배어 있어서 아주 맛있고 입맛에 딱 맞죠."라고 한 식당 손님이 말했습니다.

다양한 계층과 연령대의 손님들이 시장을 찾습니다. 사진: 하 응우옌

무슬림들은 라마단을 함께 식사하며 아늑한 분위기를 조성하는 기회로 여깁니다. 따라서 무슬림들은 집에 가져갈 음식을 고르기 위해 종종 시장에 갑니다. 이러한 필요를 충족시키기 위해 상인들이 음식을 미리 포장해 두는 경우가 많습니다.

하지만 여전히 많은 노점들이 도움이 필요한 손님들을 위해 즉석에서 음식을 제공하고 있습니다. 그릴과 프라이팬은 끊임없이 불타고 있습니다. 음식 냄새는 상인과 구매자로 북적이는 골목길 전체에 퍼져 나갑니다.

손님들은 테이크아웃을 하거나, 서서 또는 앉아서 그 자리에서 음식을 즐길 수 있습니다. 사진: 하 응우옌

시장에서 구운 닭다리와 날개를 파는 나 씨(40세)는 "최근에는 종교인뿐만 아니라 다양한 계층의 사람들이 시장을 찾는다"고 말했다.

사람들은 문화를 체험하고 음식을 즐기기 위해 시장에 옵니다. 따라서 저희는 포장 식품 판매뿐 아니라, 고객들이 직접 드실 수 있도록 조리도 함께 진행합니다.

오후가 늦어질수록 시장을 찾는 방문객이 늘어납니다. 사진: 하 응우옌

공간이 협소하기 때문에 손님들은 종종 서 있거나 인도 가까이에 앉아야만 음식을 맛볼 수 있습니다. 하지만 이는 음식을 맛보는 흥미롭고 독특한 방법이기도 합니다.

단식 기간 동안, 각 사람은 보통 자신이 가장 자신 있고 맛있다고 느끼는 요리를 판매합니다. 이러한 요리는 각 사람의 레시피와 경험에 따라 준비됩니다.

출처: https://vietnamnet.vn/cho-am-thuc-nup-hem-o-tphcm-moi-nam-chi-hop-mot-lan-nhung-keo-dai-ca-thang-2382399.html