알칼리성 식단에 대한 오해로 인해 환자가 치료를 미루고, 질병이 더 빨리 진행되고 조절하기 어려워질 수 있습니다.
과학적 증거는 그렇지 않음을 시사하고 있으며, 이를 믿는 것은 환자의 생존 가능성을 앗아갈 수 있습니다.
바르부르크 효과의 오류
"암은 알칼리성 환경에서 살 수 없으니 매일 레몬즙과 알칼리성 소금을 마시세요!"라는 과학적인 듯한 이 주장은 소셜 미디어와 일부 자연 치유 커뮤니티에 널리 퍼지고 있습니다.
하지만 현대 과학이 증명한 바는 전혀 다릅니다. 즉, 그런 식으로는 신체를 "알칼리화"할 수 없고, 암을 그렇게 쉽게 없앨 수 없다는 것입니다.
바르부르크 효과는 산소가 있어도 암세포가 해당분해를 통해 포도당을 소모하는 현상을 설명하는 생물학적 개념입니다.
이로 인해 많은 양의 젖산이 생성되어 종양 주변 환경이 산성화됩니다(pH는 약 6.5~6.9로 떨어지지만 건강한 조직은 7.4입니다).
여기서 일부 사람들은 "산성 환경이 암을 유발한다"고 해석하고, 단순히 "신체를 알칼리화하는 것"만으로도 질병을 예방하거나 치료할 수 있다고 추론합니다.
하지만 원인과 결과를 혼동하는 것은 근본적인 오류입니다. 산성 환경은 비정상적인 암세포 대사의 결과일 뿐, 암의 원인은 아닙니다.
신체는 "혈액을 알칼리화"하는 것을 허용하지 않습니다.
"알칼리성 식단이 암을 치료한다"는 가설이 무너진 이유 중 하나는 인체의 혈액 pH 시스템이 매우 안정적이기 때문입니다. 무엇을 먹거나 마시든 혈액 pH는 다음과 같은 조절 시스템 덕분에 항상 7.35~7.45의 범위를 유지합니다.
중탄산염 완충 시스템 : 작은 pH 변화를 즉시 중화합니다. 폐 : 혈액의 산도/염기를 결정하는 요인인 이산화탄소 수치를 조절합니다. 신장 : 과도한 H⁺ 이온을 배출하거나 중탄산염을 재흡수하여 장기적으로 치료합니다.
음식으로 "혈액을 알칼리화"하려는 시도는 이러한 메커니즘에 의해 즉시 상쇄됩니다. 변화시키는 것은 소변의 pH이지 혈액의 pH가 아닙니다.
알칼리를 너무 많이 섭취하면 몸에서 배출됩니다. 이 용량을 초과하면 대사성 알칼리증이 발생할 수 있는데, 이는 발작, 부정맥 또는 혼수상태로 이어질 수 있는 위험한 질환입니다.
암 치료에서 검증되지 않은 치료법을 사용하면 환자는 검증된 치료법을 받지 못하고 생존 가능성을 잃을 수 있습니다.
레몬즙, 알칼리성 소금은 쓸모없나요?
레몬즙은 산성임에도 불구하고 종종 "대사 후 알칼리화" 효과로 홍보됩니다. 하지만 흡수 후 생성되는 중탄산염의 양이 매우 적어 신체의 전반적인 pH에 영향을 미치지 않습니다.
몇몇 실험실 연구에 따르면 레몬에 함유된 플라보노이드가 암세포를 죽일 수 있는 것으로 나타났습니다.
하지만 이는 레몬 주스를 마셨을 때보다 몇 배나 높은, 극히 높은 농도에서만 가능합니다. 레몬 주스를 마시는 것이 인간의 암 치료에 도움이 된다는 증거는 없습니다.
중탄산염을 생쥐에 직접 주입하는 여러 전임상 연구에서 종양 환경의 산성도를 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 하지만 이것이 알칼리성 염의 경구 투여가 안전하거나 효과적이라는 것을 의미하지는 않습니다.
사람에게 고용량의 중탄산염은 전해질 장애, 고나트륨혈증, 알칼리증, 신부전을 유발할 수 있습니다. 현재까지 알칼리염이 암 치료에 효과적임을 입증하는 무작위 임상 시험은 없습니다.
환자가 "자연적" 치료법을 믿고 화학 요법, 방사선 요법, 면역 요법과 같은 기존 치료법을 거부하면 생존 가능성이 크게 줄어듭니다.
알칼리성 식단에 대한 오해로 인해 환자가 치료를 미루고, 질병이 더 빨리 진행되고 조절하기 어려워질 수 있습니다.
펜톤 그룹(캘거리 대학교, 2016)의 체계적 문헌고찰 결과, 알칼리성 식단이 암 예방이나 치료에 도움이 된다는 증거는 없습니다. 또한 식이산 부하와 암 사이에는 연관성이 없습니다.
암을 치료하는 지름길은 없습니다. 레몬수나 알칼리성 소금을 마신다고 해서 인체가 "알칼리화"되는 것은 아닙니다.
더 나쁜 점은, 검증되지 않은 치료법을 추구하다 보면 환자가 검증된 치료법을 놓치고 생존 가능성을 잃을 수 있다는 것입니다.
그러면 레몬물을 마셔야 할까요?
레몬수를 마시는 것은 여전히 유익할 수 있지만, "알칼리화" 효과 때문은 아닙니다. 레몬에 함유된 비타민 C는 뛰어난 항산화제로 면역력 증진에 도움이 됩니다. 또한 레몬은 물에 풍미를 더해 매일 충분한 물을 마시는 습관을 들이는 데 도움이 됩니다.
하지만 순수 레몬즙을 너무 많이 마시면 치아 법랑질과 위를 손상시킬 수 있으므로 삼가야 합니다. 그리고 가장 중요한 것은 레몬즙을 질병, 특히 암을 치료하는 "약"으로 생각하지 마십시오.
응웬 카오 루안 박사(1990년생)는 면역요법학 박사 학위를 취득했으며, 호주 시드니에 있는 뉴 사우스 웨일즈 대학교(UNSW)의 로위 암 연구 센터를 졸업했습니다.
그는 베트남에서 암 예방 분야를 개척한 비영리 단체인 퍼플 리본의 공동 창립자입니다.
그는 또한 현재까지 해당 조직에서 출간한 5권의 출판물의 공동 저자로, 여기에는 암: 소문과 진실(2019년 5월), 4권으로 구성된 그림책 시리즈 건강한 생활 방식 - 암 예방(2018년 6월), 행복 호르몬 핸드북(2017년)과 암 예방 지식을 제공하는 2017년 및 2019년 책상 달력이 포함됩니다.
출처: https://tuoitre.vn/che-do-an-kiem-co-chua-duoc-ung-thu-20250618092943898.htm
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