세계적 으로 유명한 요리 사이트 테이스트아틀라스(TasteAtlas)의 업데이트에 따르면, 최고의 베트남 간식 순위는 1,241개의 사용자 리뷰를 기반으로 하며, 그중 889개의 리뷰가 시스템에 의해 유효한 것으로 확인되었습니다. 선정된 요리들은 모두 3.4/5점 이상의 평점을 받았으며, 주로 간식에 중점을 두고 있으며, 애피타이저나 길거리 음식으로 자주 사용됩니다.
튀긴 춘권이 5점 만점에 4.3점으로 1위를 차지했습니다. 해당 음식 웹사이트에서는 돼지고기, 새우, 채소를 쌀 종이에 싸서 튀긴 춘권이 전국적으로 인기가 많다고 설명합니다.
두 번째는 후에 (Hue) 지방 에서 유래한 차오톰(Chao Tom)입니다. 부드러운 다진 새우 페이스트를 사탕수수 줄기에 감아 찜, 굽기, 튀겨 먹는 요리입니다. 이전에는 특별한 날에만 제공되었지만, 이제는 익숙한 애피타이저나 간식으로 자리 잡았습니다. 차오톰을 통째로 먹거나, 새우를 빼고 양상추와 함께 말아 새콤달콤한 피시소스(디핑소스)에 찍어 먹을 수 있습니다.
반쎄오(4.2/5)도 상위권에 속합니다. 쌀가루에 강황과 코코넛 밀크를 섞어 만든 크러스트에 새우, 고기, 숙주나물을 넣고 노릇노릇하게 튀긴 후 반으로 접은 요리입니다. 스프링롤, 반바오, 바나나튀김, 케이크튀김, 반콧, 반똠 등의 요리도 4.0점 이상을 받았습니다.
이전에는 넴 추아(3.4/5), 포 꾸온(3.4/5), 반 칸(3.5/5) 등 친숙한 요리가 TasteAtlas가 6월에 발표한 "베트남 최악의 요리 39가지" 목록에 등장했지만, 이번에는 인기 간식 그룹에 포함되어 점수가 향상되었습니다.
또한, 요리 페이지에서는 오렌지 케이크, 튀긴 케이크, 잇 케이크, 삼색 달콤한 수프와 같은 많은 전통적인 달콤한 요리와 젖은 케이크, 콩 케이크, 밤 케이크와 같은 지역 특산품을 소개합니다.
TasteAtlas는 자세한 평가 기준을 공개하지 않고, 검증된 사용자로부터 결과를 집계하고, 가짜 또는 편향된 리뷰를 제거하고, 시스템에서 요리에 대한 지식이 있다고 판단한 사람들의 의견을 우선시하는 메커니즘을 갖추고 있다는 것만 밝힙니다.
TasteAtlas는 크로아티아 자그레브에 본사를 둔 전통 음식 플랫폼입니다. 이 웹사이트는 국가 및 지역별 음식 순위를 정기적으로 업데이트하여 전 세계 음식 문화에 지역 음식을 알리는 것을 목표로 합니다.
출처: https://baohatinh.vn/cha-gio-chao-tom-trong-danh-sach-mon-an-vat-ngon-nhat-viet-nam-post292564.html
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