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  • 1. 파국수 재료
  • 2. 파국수 만드는 법
  • 3. 파국 끓일 때 주의사항

1. 파국수 재료

파 60g
토마토 3개
양파 2개
계란 1개
양념 : 조미료가루, 소금, MSG, 식용유, 생선소스

2. 파국수 만드는 법

1단계: 재료 준비

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계란과 파를 함께 ​​넣으면 시원하고 만들기 쉬운 요리가 완성됩니다. 사진: 사사키

파의 시든 잎을 따내고, 씻어서 약 1.5개의 손가락 길이 정도의 작은 조각으로 자릅니다.

토마토는 씻어서 웨지 모양으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썹니다.

2단계: 계란을 치세요

계란을 작은 그릇에 깨서 풀어줍니다.

3단계: 파 수프 요리하기

냄비에 식용유 1큰술과 얇게 썬 샬롯을 넣고 샬롯이 향긋하고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 토마토를 넣습니다. 토마토를 볶는 동안 물 1리터, MSG 1작은술, 시즈닝 파우더 1큰술을 넣습니다. 토마토가 빨리 부드러워지도록 냄비 뚜껑을 덮습니다.

약 1분간 강한 불로 끓여 물이 끓으면 풀어놓은 계란을 냄비에 천천히 붓고 젓가락을 사용하여 계란이 녹을 때까지 한 방향으로 저어줍니다.

국물이 다시 끓으면 다진 파를 넣습니다. 중불에서 파가 익을 때까지 약 2분간 더 끓인 후, 피시소스 1작은술을 넣고 간을 맞춘 후 불을 끕니다.

4단계: 마무리

부추국을 그릇에 담아 따뜻한 밥과 함께 드세요. 계란의 진한 맛과 부추 특유의 향이 어우러져 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.

3. 파국 끓일 때 주의사항

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파와 계란 수프. 사진: bachhoaxanh

차이브는 식용과 약용으로 모두 쓰입니다. 섬유질이 풍부하여 특정 질병을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움이 됩니다. 잎이 아삭하고 단단하며 시들지 않고 어린 줄기를 가진 녹색 차이브를 고르는 것이 좋습니다.

파를 구매할 때는 손으로 줄기를 따서 확인해 보세요. 쉽게 따지고 줄기가 부러져 바삭바삭해지면 갓 딴 신선한 파입니다. 반대로 줄기가 질기고 따기 어려우면 오래된 파이므로 구매하지 마세요.

계란을 구매할 때는 껍질이 두껍고 크기가 적당한 계란을 선택하는 것이 좋습니다. 껍질이 얇고 큰 계란보다 이런 계란이 일반적으로 더 신선하기 때문입니다.

계란을 살 때는 살짝 흔들어 신선한지 오래된지 확인할 수 있습니다. 계란 안에 움직임이 없다면 확실히 신선한 것입니다.

참고사항: 파 수프를 너무 오래 끓이지 마세요. 파가 딱딱해질 수 있습니다.

계란과 함께 끓인 부추국에 다진 돼지고기나 다진 고기 등의 다른 재료를 추가하면 수프의 영양가를 높일 수 있습니다.

이 요리는 따뜻하게 먹어야 하며, 너무 식지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 생선 냄새가 납니다.

위 글에서는 맛있고 영양가 있는 부추 계란 수프 만드는 법을 알려드렸습니다. 바쁜 날, 요리할 시간이 많지 않을 때, 온 가족을 위해 이 수프를 만들어 보세요. 영양도 풍부하고 보기에도 좋은 수프입니다.

행운을 빌어요!

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