하와이의 파티면은 구역이 강하지만, 히엔의 장어 당면은 풍부한 맛으로 손님들을 많이 잡습니다. 거대하게 창조된 수부터 선한 거대한 두 개의 무덤한 장어살까지, 겉은 분리되고 속은 눈에 띄게 튀겨져 건조하거나 기름에 튀겨지지 않습니다. 장어에 부분하게 삼겹살, 오믈렛, 특이한 썬햄을 곁들여 생채소와 함께 제공하는, 이 모든 것이 중요하기 때문에 새로운 맛을 동시에 선사하는 당면이 완성됩니다.

한 그릇 끓이는 물에 10분간 초대 고객에게 제공합니다. 이것이 바로 마지막 한 방울까지 국수를 보호하고 유지하는 비결입니다. 처음에는 많은 사람들이 국수와 장어의 조합이 잘 맞물린 비내가 날까 까다로웠지만, 관광 먹은 후 많은 사람들이 단골이 더 많은 데가 있습니다.

국수 한 그릇에 50,000 VND 야채를 먹을 수 있어 아침 식사에 매우 적합하며, 빨리 먹을 수 있지만 비가오고 영양가도 좋습니다.