장마철은 죽순 재배자들이 본격적인 수확기에 접어드는 시기입니다. 어린 죽순이 무성하게 돋아나면서 일일 생산량이 점차 증가합니다. 하지만 신선한 죽순의 낮은 가격은 농부들의 기쁨을 완전히 채워주지 못합니다. 지속 가능한 생산을 목표로, 죽순 재배자들은 경제 발전을 위한 어려움을 극복할 수 있는 해결책을 모색해 왔습니다.
가격 변동을 보상하기 위해 생산량을 늘리세요
촌탄 타운 흥롱구 4구역에 사는 응우옌 반 탄 씨 가족은 죽순 재배를 위해 10헥타르의 죽순 밭을 소유하고 있습니다. 우기가 시작되면 죽순 수확이 한창입니다. 그의 가족은 평균적으로 하루에 약 5톤의 신선한 죽순을 수확하는데, 이는 건기보다 수확량이 더 많습니다. 호치민시 투득시에 있는 도매시장에서 제때 죽순을 수확하여 상인들에게 판매하기 위해, 그의 가족과 고용된 일꾼들은 매일 새벽 5시부터 장화를 신고 손에 칼을 들고 밭에 나가 죽순을 채취합니다. 오전 7시경, 죽순은 깨끗이 손질하고 분류한 후 가격을 매기기 위해 모아집니다. 그 후, 상인들은 죽순을 트럭에 실어 호치민 시로 운반합니다. 탄 씨는 이렇게 말했습니다. "건기에는 죽순 수확량이 적지만 가격은 높아요. 한때 신선한 죽순 1kg에 3만 2천 동(VND)까지 올랐었죠. 하지만 지금은 1kg에 5천 동(VND)밖에 안 돼서 저렴해요. 하지만 저에게는 매일 수입이 있다는 것 자체가 행복이에요. 가족들은 가격 변동에 대비해 수확과 가꾸기를 병행하며 수확량을 확보할 거예요."
탄 씨에 따르면, 우기에는 흙이 부드러워지고 토양 속 영양분이 녹아 죽순이 튼튼하게 자라는 데 도움이 된다고 합니다. 대나무 한 포기에서 죽순이 10개 이상 자랄 수 있다고 합니다. 죽순의 품질, 아름다운 외관, 튼튼한 속살, 싱싱하고 아삭한 속살을 유지하기 위해 탄 씨 가족은 정기적으로 비료를 주고 토양에 영양분을 공급합니다. 유기 비료와 분해된 거름을 나무 밑동에 직접 뿌리는 것 외에도, 그의 가족은 땅에 요소 비료를 뿌립니다.
Chon Thanh Town에서는 Thanh 씨 가족처럼 새로 독립한 가구 외에도 죽순을 재배하는 대부분의 가구가 협동조합에 참여하고 있습니다.Thanh Tam 죽순 협동조합 이사인 Nguyen Kim Thanh 씨는 다음과 같이 말했습니다. "현재 협동조합에는 20명의 회원이 있으며, 경작 면적은 약 20헥타르입니다. 협동조합의 평균 생산성은 헥타르당 하루 500kg입니다. 보통 매년 우기에는 죽순 가격이 점차 하락합니다. 그러나 올해는 시장이 더욱 예측하기 어렵습니다. 시즌 초반에 신선한 죽순 가격이 급격히 하락했습니다. 작년 이맘때는 사람들이 kg당 12,000~15,000동에 판매했지만 지금은 kg당 약 5,000동에 불과합니다. 갑작스러운 가격 하락으로 인해 다른 옵션을 고려하게 되었습니다.
"조합원들의 생산 안정과 소득 보장을 위해 협동조합 이사회는 죽순 건조, 삶기, 절이기 계획을 수립했습니다. 수년 전, 협동조합은 건조 죽순 생산을 위해 1톤/30시간 건조 용량의 건조기를 구입했습니다. 협동조합은 탄땀(Thanh Tam) 구 인민위원회 인근 재배 지역에 죽순 공장, 창고, 그리고 예비 가공 공장을 운영하고 있습니다. 지난 며칠 동안 건조기 점검을 진행했고, 창고와 건조장 청소도 완료되어 가동 준비가 완료되었습니다. 모든 죽순을 건조할 수 없는 경우, 조합원 가족들은 직접 죽순을 삶거나 절여서 촌탄 시장과 성 내 식당, 공단에 직접 판매할 예정입니다."라고 탄 씨는 전했습니다.
원자재 지역 확대
탄땀구 1구역에 있는 식물 묘목 생산 시설의 소유주이자 탄땀 대나무 협동조합의 준회원인 찌에우 미 눙 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 다양한 종류의 묘목을 생산하는 데 거의 30년의 경험을 가지고 있습니다. 최근 몇 년 동안 촌탄과 인근 지역 주민들이 대나무 묘목을 많이 구매했습니다. 2023년에는 약 15,000그루의 묘목을 판매했습니다. 올해도 시장 수요가 계속 증가할 것으로 예상되어 사계절 대나무, 들대, 배대, 육엽대 등 25,000그루 이상의 묘목을 생산했습니다. 평균 판매가는 나무당 35,000동입니다."
현재 급속한 도시화로 인해 촌탄(Chon Thanh) 지역의 농경지가 점차 줄어들고 있습니다. 따라서 일부 가구는 빈 프억(Binh Phuoc)과 인접한 빈즈엉(Binh Duong) 성의 마을에서 토지를 임대하여 경작지를 확장했습니다. 또 다른 가구는 촌탄(Chon Thanh) 지역의 꽝민(Quang Minh) 마을과 냐빅(Nha Bich) 마을에서 경작지를 확장했습니다. 꽝민(Quang Minh) 마을 농민회 회장인 쩐 꽝 삭(Tran Quang Sac) 씨는 꽝민(Quang Minh) 마을 바우텡(Bau Teng) 마을에서 죽순 재배를 위한 3헥타르 규모의 대나무 "프로젝트"를 완료했다고 밝혔습니다. 우물, 관개용수, 공장(이전에는 귤 재배에 사용) 등 다양한 시설을 활용하여 초기 비용을 크게 절감할 수 있었습니다. "땅을 고르고, 관개용 파이프를 설치하고, 구덩이를 파고, 묘목을 구입한 후 6월 초 비가 내리자 저희 가족은 사람을 고용하여 심었습니다. 이제 나무들이 뿌리를 내리고 싹을 틔웠습니다. 지속 가능한 생산을 위해 저희 가족은 편리한 운송을 위한 콘크리트 도로, 편리한 배수 시설, 건조장, 그리고 넓은 창고 등 체계적인 투자를 해왔습니다. 앞으로 탄땀 죽순 협동조합을 비롯한 여러 사업체와 협력하여 죽순 제품을 주민들에게 판매할 계획입니다."라고 삭 씨는 말했습니다.
삭 씨에 따르면, 대나무를 싹을 틔우기 위해 재배하는 방식은 많은 장점을 가지고 있습니다. 대나무는 재배하기 쉽고 다른 식물보다 손실이 적습니다. 묘목 투자 비용도 크지 않습니다. 대나무의 장점은 대부분의 토양 조건, 특히 자갈, 모래, 점토 토양 등 다른 식물이 자라기 어려운 건조한 지역에서도 재배가 가능하다는 것입니다. 대나무는 심은 지 1년이 지나면 싹이 나기 시작합니다. 특히 대나무는 해충과 질병이 거의 없으며, 생산성과 품질은 비료와 관개수에 크게 좌우됩니다. 따라서 이 두 가지 요소가 잘 충족된다면 대나무 재배자들은 안정적인 수입을 얻을 수 있습니다. 현재 꽝민(Quang Minh) 사 바우텡(Bau Teng) 마을에서는 대나무를 재배하는 일부 지역 가구 외에도, 떠이닌(Tay Ninh) 성에서 5가구가 대나무 재배를 위해 토지를 임대하고 있습니다. 총 면적은 약 20헥타르로 추산됩니다.
원천
댓글 (0)