통풍 환자는 어떤 생선을 먹어야 합니까?

통풍이 있는 사람은 틸라피아, 레드 스내퍼, 장어를 먹을 수 있지만, 참치, 고등어, 정어리는 피해야 합니다. 이러한 생선에는 퓨린이 많이 함유되어 있어 통풍을 악화시키기 때문입니다.

통풍은 체내 요산이 과도하게 축적되어 관절에 결정을 형성할 때 발생하는 흔한 관절염입니다. 증상으로는 관절에 갑작스럽고 심한 통증이 있으며, 부기와 발적이 동반되어 움직임이 제한됩니다.

통풍 환자에게 가장 중요한 영양 원칙은 퓨린 함량이 높은 음식을 제한하는 것입니다. 퓨린은 요산을 생성하기 위해 분해되기 때문입니다. 환자는 지방, 전분, 단백질, 비타민, 미네랄을 충분히 균형 있게 섭취해야 하지만, 붉은 육류, 해산물, 동물성 내장 등 퓨린 함량이 높은 음식은 제한해야 합니다. 이러한 음식은 단백질 함량이 높아 혈중 요산 농도가 증가하여 통풍을 유발합니다.

생선에는 심장 건강에 도움이 되는 영양소가 풍부하지만, 일부 생선은 퓨린과 단백질 함량이 높으므로 조심해야 합니다.

100g당 퓨린 함량이 100mg 이하인 생선으로는 장어, 아귀, 도루묵 등이 있습니다. 메기, 넙치, 도미, 연어, 틸라피아는 퓨린 함량이 약간 높지만 좋은 선택입니다. 통풍이 있는 사람은 이러한 생선을 튀기거나, 굽거나, 삶거나, 굽거나, 그릴에 구울 수 있습니다.

잉어, 대구, 가자미, 대구, 검은농어 등 100g당 100~200mg의 퓨린이 함유된 생선과 해산물은 적당히 섭취해야 합니다.

환자는 100g당 퓨린 함량이 200mg 이상인 생선 섭취를 제한해야 합니다. 게, 바닷가재, 참치, 청어, 농어, 고등어, 정어리, 가리비, 피오르드 송어 등 많은 종류의 생선과 해산물은 퓨린 함량이 높습니다. 과다 섭취는 급성 통풍 발작을 유발할 수 있습니다.

퓨린 함량은 어종과 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 삶거나 찌는 것은 기름, 버터 또는 기타 지방을 사용하지 않기 때문에 건강한 조리 방법으로, 생선 요리의 전체 퓨린 함량을 줄이고 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다. 초밥과 같은 날생선을 섭취하면 혈중 요산 수치가 증가하는 것으로 알려져 있습니다.

통풍이 있는 사람은 생선을 적당히 먹어야 하며, 찌거나 삶아서 먹는 것이 좋습니다. 사진: Freepik

미국 류마티스학회(American Rheumatology Foundation)가 700명 이상을 대상으로 실시한 연구에 따르면 오메가-3 지방산을 섭취하면 통풍 재발 빈도를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 멸치, 청어, 고등어, 해덕, 연어, 정어리, 참다랑어, 줄무늬농어 등은 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강을 개선하고 심장마비나 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이것이 바로 미국심장협회(American Heart Association)가 일주일에 두 번 생선을 섭취할 것을 권장하는 이유입니다. 하지만 통풍 환자는 생선을 적당히 섭취해야 합니다.

현재 통풍을 치료할 수 있는 방법은 없습니다. 혈중 요산 수치를 안정적으로 유지하여 통풍 발병을 예방함으로써 통풍을 앓더라도 생존할 수 있습니다.

금연하고, 알코올과 각성제를 삼가고, 신장에서 과도한 요산을 배출하기 위해 물을 충분히 마시며 염증 증상을 완화하세요. 규칙적인 운동은 혈중 요산 수치를 낮추고 급성 통증 후 관절 유연성을 회복하는 데 도움이 됩니다. 스트레스를 줄이고 충분한 휴식을 취하면 재발을 예방할 수 있습니다.

환자는 식단 관리 외에도 의사의 치료를 준수하고, 정기 검진을 받거나 이상이 발견되면 즉시 치료를 받아야 합니다.

응옥 씨 ( 베리웰 헬스 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/benh-gout-nen-an-ca-gi-4673883.html