저렴한 베트남산 전복이 고객을 끌어들인다

신선하거나 냉동된 베트남 전복은 각각 10,000 VND에 불과한 저렴한 가격으로 인해 최근 고객들의 관심을 끌고 있습니다.

전복은 오랫동안 한국과 호주에서 주로 수입되는 고급 해산물로, kg당 수백만 동(VND)에 달하는 고가였습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 국내산 제품이 시장에 많이 출시되었습니다. 전복의 성수기는 연초이기 때문에, 업체들은 매우 저렴한 가격에 판매하여 소비자들을 끌어들이고 있습니다.

빈탄군(호치민시)에 사는 로안 씨는 이렇게 싼 가격에 생전복을 산 적이 없다고 말했습니다. 현재 판티엣 해역에서 잡히는 작은 전복은 상인들이 개당 1만 동(VND)에 판매하고 있습니다. 이 전복 20개들이 한 쟁반에 약 20만 동(VND)입니다.

예전에는 베트남산 전복이 매우 귀해서 한 개에 2만~2만 5천 동(VND)까지 비쌌는데, 1kg에 80만~100만 동(VND)에 달했습니다. "처음 먹어봤는데 꽤 신선하고 맛있어서 6개를 더 주문했는데, 가게 측에서는 다음 주까지 재고가 더 들어오기를 기다려야 한다고 하더군요."라고 그녀는 말했습니다.

판티엣과 카인호아 어부들은 전복은 일 년 내내 잡히지만, 3월부터 8월까지가 가장 풍성하다고 말했습니다. 이 시기에는 전복이 튼튼하게 자라고 살이 두꺼워지며, 풍미가 좋고 가격도 저렴합니다.

나트랑에서 전복 전문 어부 응우옌 반 하이 씨는 이 전복은 크기가 7~10cm 정도 되는 해안 바위에 자주 붙어 다닌다고 말했습니다. 가장 작은 전복은 킬로그램당 최대 90g, 중간 전복은 40~50g, 큰 전복은 킬로그램당 약 20~30g으로, 살이 단단하고 바삭하며 달콤합니다.

호치민시의 일부 해산물 매장에서는 제품이 도착하자마자 매진되었습니다. 다른 매장에서는 수요가 공급을 초과하여 일주일 내내 기다려야 하는 경우도 많았습니다.

빈탄구의 가게 주인 홍 안 씨는 하루에 전복을 500개 정도 팔 수 있다고 밝혔습니다. 가장 작은 전복은 1kg에 90개 정도이며, 가게 주인은 30개씩 세트로 10만 5천 동에 판매하여 고객들이 부담 없이 즐길 수 있도록 했습니다. 평균 가격은 1kg에 40만 동입니다.

홍안 씨는 "매일 고객들이 전화해서 제품을 구매해 달라고 요청하지만 수요가 너무 많아서 공급이 충분하지 않습니다."라고 말했습니다.

어부들이 잡은 전복은 즉시 상인에게 전달되어 신선도와 품질을 유지하기 위해 냉동됩니다. 상인들에 따르면, 베트남산 전복은 수입산보다 크기는 작지만 신선하고 맛있으며, 한국과 호주산 수입품 가격의 3분의 1에 불과합니다.

베트남산 전복은 본래 단맛이 나고, 살이 바삭하고 쫄깃하며, 가공 후에도 신선도가 유지됩니다. 현재 어선과 어부들은 어린 전복을 개당 3,000~4,000동, 중·대형 전복을 7,000~25,000동에 판매하고 있습니다.

500g짜리 전복 25개가 담긴 트레이가 19만 동에 판매됩니다. 사진: 안창

나트랑, 푸옌, 꾸이년, 빈투언 등 해안 지역에서는 전복이 제철이 되어 생산량이 예년에 비해 증가해 가격 안정에 도움이 되고 있습니다.

나트랑의 해산물 구매 허브인 안캉(An Cang) 해산물 가게 주인 안 씨는 올해 전복 가격이 작년 대비 약 10% 하락했다고 말했습니다. 이는 설 연휴 전 성수기 대비 약 20~30% 하락한 수치입니다. 안 씨는 0.5kg 트레이 단위로 판매하며, 일반 전복은 19만 동(VND), 1kg당 38만 동(VND)입니다. 안 씨는 "가격이 저렴해서 많은 고객들이 나중에 먹기 위해 한 번에 수십 개의 트레이를 주문합니다."라고 말했습니다.

현재 전복 채취는 해양 자원 보호를 위해 엄격하게 규제되고 있습니다. 농림환경부 에 따르면, 지속가능한 발전을 위해 어민들은 최소 크기 이하의 어린 전복을 채취할 수 없습니다.

자연 자원의 이용에 대한 압력을 줄이기 위해 일부 지역에서는 전복 양식 모델을 도입했습니다. 또한 소비자에게 전달되기 전 신선도를 유지하기 위해 보존 및 운송 기준도 적용됩니다. 국가 통계는 없지만, 각 해역에서는 매년 수톤에서 수십 톤에 달하는 전복을 채취하여 시장에 판매합니다.

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