토하 쌀 종이 - 관광객을 끌어들이는 제품

박닌 - 토하(Tho Ha) 고대 마을, 반하(Van Ha) 사(옛 비엣옌(Viet Yen) 타운)는 현재 토하 주택 단지, 반하 구(박닌)에 위치하며 대대로 쌀 종이 제작으로 유명했습니다. 베트남 요리를 더욱 풍성하게 만들 뿐만 아니라, 최근 토하 쌀 종이 제작은 국가 무형문화유산으로 지정되어 낀박(Kinh Bac)의 고향의 자부심이자 멀리서도 방문객을 끌어들이는 고향의 선물이 되었습니다.

토하(Tho Ha) 주택단지에는 300여 가구가 넘는 사람들이 약 1,000명의 일꾼들과 함께 쌀 종이를 만들고 있습니다. 이른 아침부터, 그리 뜨겁지 않은 햇볕을 이용해 일꾼들은 쌀 종이가 찢어지지 않도록 건조 작업에 열중했습니다.

쌀 종이를 만드는 첫 번째 단계는 쌀을 씻어서 부드러워질 때까지 담가둔 다음, 쌀을 갈아서 밀가루로 만드는 것입니다.

응우옌 득 타오 씨는 쌀 종이를 수작업으로 만드는 공정에서 50년 이상의 경험을 쌓았습니다.

요즘에는 작업자들이 생산량을 몇 배나 늘리는 데 도움이 되는 보조 기계를 갖추고 있습니다. 평균적으로 각 가구는 하루에 7천 개에서 1만 개의 케이크를 생산합니다.

토하 주거지역에서 햇볕에 말리고 있는 얇은 떡.

사람들은 말린 케이크를 수집합니다.

토하(Tho Ha) 쌀 종이는 국내 소비자들에게 인기가 있을 뿐만 아니라 한국, 일본, 유럽 등으로도 수출됩니다. 뗏(Tet) 전 몇 달 동안은 많은 주문이 들어오지만, 생산량이 시장 수요를 충족시키지 못하는 경우가 많습니다.

토하 쌀 종이는 튀긴 쌈이나 쌈과 같은 맛있는 요리를 만들 때 없어서는 안 될 재료가 되었으며, 한 번 먹어본 사람이라면 누구나 북부 시골의 영혼이 깃든 특별한 맛을 떠올리게 됩니다.

레탄

출처: https://baobacninhtv.vn/banh-da-nem-tho-ha-san-vat-lang-co-niu-chan-du-khach-postid421587.bbg