의사가 신장 환자를 위한 7가지 식단 원칙을 공유합니다.

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호치민시 의과대학 병원 3호소의 응우옌 티 디엠 흐엉 전문의는 유전적 요인이 50세 이전에 신부전이 발생하는 원인인 것은 사실이지만, 현재 선진국에서 만성 신장 질환의 24% 이상이 영양 요인에 의한 것으로 추정된다고 밝혔습니다.

"먹고 마시는 것은 건강에 직접적인 영향을 미칩니다. 혈압과 당뇨병을 잘 관리하면 신부전 진행을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 환자는 휴식을 취하고, 가볍고 적당한 운동을 병행하여 피로를 피하고 충분한 수면을 취해야 합니다. 좋은 생활 습관은 신부전 치료에 큰 도움이 됩니다."라고 흐엉 박사는 말했습니다.

소금과 나트륨 함량이 낮은 음식을 선택하세요

혈압을 조절하고 심장과 신장의 부담을 줄이기 위해, 흐엉 박사는 환자에게 소금과 나트륨 함량이 낮은 음식을 선택하라고 권장합니다.

식단에서 하루 나트륨 섭취량은 2,300mg(소금 1티스푼 기준) 미만이어야 합니다. 포장 식품에는 소금이 첨가된 경우가 많으므로 신선한 식품을 구입하세요. 조리하거나 섭취할 때 소금을 첨가하지 마세요. 소금이 함유된 향신료나 채소는 사용하지 마세요. 포장 식품의 원재료에 표시된 소금 함량을 확인하세요. 소금 함량이 하루 20% 이상인 식품은 소금 함량이 높다는 것을 의미합니다.

적절한 양과 종류의 단백질을 섭취하세요

동물성 단백질을 과다 섭취하면 사구체 모세혈관 손상으로 인해 네프론(신장의 구조적, 기능적 단위)이 추가로 손실될 수 있습니다. 적절한 양과 종류의 단백질을 섭취하면 신장을 보호하고 신장 질환의 진행을 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

단백질을 적정량 섭취하더라도 너무 많이 섭취하면 신장 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있고, 너무 적게 섭취하면 영양실조, 근육 및 장기 위축, 건강 악화를 초래할 수 있습니다.

단백질은 동물성 단백질(고기, 생선, 우유, 계란 등) 또는 식물성 단백질(콩, 씨앗, 덩이줄기 등)일 수 있습니다. 사용되는 단백질은 필수 아미노산을 많이 함유해야 합니다. 동물성 단백질과 우유는 식물성 단백질보다 필수 아미노산을 충분히 많이 함유하고 있습니다. 그러나 동물성 단백질(생선 제외)에는 신장과 심장에 좋지 않은 인과 포화지방이 많이 함유되어 있습니다.

Bác sĩ chia sẻ 7 nguyên tắc ăn uống dành cho người bệnh thận - Ảnh 1. — 단백질은 동물성(고기, 생선, 우유, 계란 등)이거나 식물성(콩, 씨앗, 괴경 등)일 수 있습니다.

"투석을 받지 않은 신장 환자의 일일 단백질 섭취량은 체중 1kg당 0.8g입니다. 예를 들어, 체중이 50kg인 사람의 일일 단백질 섭취량은 0.8 x 50 = 40g입니다. 정기적인 투석을 받는 사람의 경우, 투석 중 손실된 단백질을 보충하기 위해 일일 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1.2g입니다."라고 흐엉 박사는 분석했습니다.

심장 건강에 좋은 음식 선택

탄 음식은 피하세요. 튀김에는 식물성 기름, 특히 콩기름과 올리브유를 사용하세요. 동물성 기름은 사용하지 마세요. 육류(소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등)의 지방과 껍질을 제거하세요. 심장에 좋은 음식으로는 생선, 콩, 견과류, 채소, 살코기, 요구르트, 저지방/무지방 우유 등이 있습니다.

인 함량이 낮은 음식을 선택하세요

우유를 포함한 많은 포장 식품은 인 함량이 높습니다. 식품의 성분표를 확인하여 성분을 확인하세요. 뼈와 혈관을 보호하려면 인 함량이 낮은 식품을 선택하세요. 인 함량이 낮은 식품에는 신선한 채소, 과일, 빵, 파스타, 쌀, 시리얼 등이 있습니다.

인이 풍부한 음식으로는 고기, 가금류, 생선, 우유, 콩, 씨앗 등이 있는데, 이러한 음식은 제한해야 합니다.

Bác sĩ chia sẻ 7 nguyên tắc ăn uống dành cho người bệnh thận - Ảnh 2. — 소금이 많이 들어간 포장식품 대신 신선한 야채와 과일을 선택하세요.

칼륨이 적은 음식을 선택하세요

신경계, 심장, 근육의 원활한 기능에 도움이 되는 적정량의 칼륨이 함유된 식품을 선택하세요. 소금 대체 식품에는 칼륨이 많이 함유되어 있을 수 있습니다. 칼륨 함량이 낮은 식품으로는 사과, 복숭아, 당근, 껍질콩, 흰 빵, 국수, 흰쌀, 밥, 시리얼 등이 있습니다. 칼륨 함량이 높은 식품으로는 오렌지, 바나나, 감자, 토마토, 현미, 우유 등이 있습니다.

DASH 건강 식단을 확인하세요

DASH 식단은 고혈압을 예방 또는 치료하고 심혈관 질환 위험을 줄이려는 사람들을 위한 과학적인 식단입니다. 또한 신부전증 환자와 관련 질환 환자에게도 적합한 식단으로 여겨집니다. DASH 식단은 다양한 과일, 채소, 저지방 유제품, 그리고 동물성 단백질 섭취를 줄입니다.