100세까지 건강하게 살려면 무엇을 먹어야 할까요? 장수섬 사람들에게 베트남에 풍부한 덩이줄기를 먹는 방법을 배워보세요.

다이앤 코칠라스는 TV 프로그램 "마이 그릭 테이블(My Greek Table )" 의 진행자이자 프로듀서입니다 . 그녀는 그리스 요리에 관한 18권의 책을 집필했으며, 고향인 그리스 이카리아 섬에서 요리 학교를 운영하고 있습니다. 이카리아는 장수의 섬으로 알려져 있으며, 세계에서 가장 장수하는 사람들이 사는 유명한 블루존(Blue Zone) 중 하나입니다.

통계에 따르면, 이카리아 섬 주민 3명 중 1명이 90세까지 산다. 또한, 이 땅에서는 치매와 암, 심혈관 질환 등 만성 질환의 발병률이 항상 낮다.

뿌리채소는 이카리아인의 장수 비결이다

다이앤은 고향 사람들이 지중해식 식단을 따른다고 밝혔습니다. 이 식단에서 마늘은 필수 재료입니다. 샐러드 드레싱을 만들거나, 빵에 마늘을 바르거나, 시리얼이나 콩과 함께 마늘을 조림으로 먹거나, 파스타에 마늘을 볶거나, 염소고기와 함께 마늘을 요리하는 등 매일 식사에 마늘을 사용합니다. 다이앤은 마늘이 더 이상 흔한 요리 재료가 아니라 이카리아 사람들의 장수 비결이라고 믿습니다.

"마늘은 음식을 더 맛있게 만들어요. 제 최신 요리책 레시피 대부분에 마늘이 들어가 있어요. 마늘 없는 제 삶은 상상할 수 없어요." 다이앤이 말했다.

다이앤에 따르면, 이카리아 사람들에게 마늘은 건강에 여러모로 유익한 약재이기도 합니다. 그들은 감기를 치료하거나 예방하는 여러 민간요법에 마늘을 사용합니다. 또한, 이 덩이줄기는 천연 항생제로도 사용됩니다.

마늘은 이카리아 사람들의 장수 비결이다(삽화 사진).

실제로 현대 과학 연구에 따르면 마늘은 면역력 강화, 염증 완화, 혈압 조절 등 건강과 장수에 많은 효능이 있는 것으로 나타났습니다. 일본의 한 연구에 따르면 마늘은 장 건강을 개선하여 수명을 연장하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

베트남에서는 마늘을 요리뿐만 아니라 전통 의학에도 매우 흔하게 사용합니다.

장수를 위한 이카리아의 다른 비결

지중해식 식단을 채택하세요

이카리아인들은 지중해식 식단을 따릅니다. 지중해식 식단은 과일, 채소, 통곡물에 중점을 두고 육류, 가공식품, 당분이 높은 음식은 제한합니다. 이 섬의 장수 주민들은 감자, 콩, 올리브 오일, 생선을 많이 먹는 경향이 있습니다.

매일 허브차를 마셔요

이카리아인들은 매일 마조람, 세이지, 로즈마리 같은 허브차를 마십니다. 이 차들은 항산화 성분이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 이카리아 전통 의학에서는 이 차들이 통풍, 특정 소화기 질환, 고혈압 치료에도 사용됩니다.

일상 활동을 통한 운동

이카리아 섬의 평화로운 풍경(사진: 게티)

이카리아 사람들은 매우 활동적입니다. 정원 가꾸기, 이웃집 산책, 친구 방문 등 일상적인 활동을 통해 운동합니다. 이카리아는 산악 지대입니다. 세계에서 가장 장수한 사람들의 생활 방식을 연구하는 과학 단체인 블루 존스(Blue Zones) 웹사이트에 따르면, 이카리아에서 가장 장수하는 사람들은 섬의 가장 높은 고도에 사는 경향이 있습니다.

가족과 친구들과 더 많은 시간을 보내세요

이카리아인들은 가족, 친구들과 많은 시간을 보냅니다. 또한 정기적으로 종교 및 문화 명절을 기념하며, 서로 어울리고, 이야기하고, 삶의 모든 것을 공유합니다.

이카리아 사람들은 종종 친구나 가족과 함께 차 한 잔이나 레드와인 한 잔을 마시며 하루를 마무리합니다.

선잠

낮잠은 대부분의 이카리아인들에게 일상적인 습관입니다. 이는 섬 주민들의 수명을 늘리는 요인일 수 있습니다. 비즈니스 인사이더는 낮잠이 뇌 노화를 늦추는 데 도움이 된다는 연구를 인용했습니다. 따라서 규칙적으로 낮잠을 자는 사람들은 낮잠을 자지 않는 사람들보다 뇌가 2~6년 더 젊습니다. 스페인에서 진행된 또 다른 연구에 따르면 15분 미만으로 낮잠을 자는 사람들은 심방세동(심장 리듬 장애의 일종) 발생 위험이 42% 낮았고, 15~30분 동안 낮잠을 자는 사람들은 심방세동 발생 위험이 56% 낮았습니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm