자선 주방의 따뜻함 "이해와 사랑"

닌투언 종합병원(닌추 병동)의 자선 식당 "이해와 사랑"은 거의 19년 동안 꾸준히 활동하며 어려운 처지에 있는 환자들과 그 가족들에게 매일 수백 끼의 채식 식사를 무료로 제공해 왔습니다. 이처럼 실용적이고 인간적인 활동은 어려운 이웃들과의 어려움을 나누고 어려운 환자들이 더 큰 용기를 얻을 수 있도록 기여했습니다.

사랑의 식사

닌하이(Ninh Hai) 사찰의 파파하이 사원의 주지이자 자선 단체 "이해와 사랑"의 집행위원회 위원장인 불교 승려 티치 누 촌 리(Thich Nu Chon Ly)에 따르면, 기관, 기업, 자선가들의 지원과 닌투언 종합병원의 위치 지원 덕분에 자선 단체 "이해와 사랑"은 신장과-비뇨기과 근처 ^165m2 의 부지에서 2006년 9월 6일부터 운영되고 있습니다.

자원봉사자들이 재료를 준비합니다.

설립 후 첫 3개월 동안 주방은 주 3일만 운영하여 주당 약 100끼의 무료 채식 식사를 제공했습니다. 4개월째에는 식사 수가 주당 약 300끼로 늘어났고 매주 월요일부터 금요일까지 정기적으로 제공되었습니다. 지난 15년 동안 주방은 매주 월요일부터 금요일까지 점심과 저녁, 두 끼를 정기적으로 제공했으며 하루에 약 600끼의 무료 채식 식사를 제공했습니다. 주방은 Ninh Thuan General Hospital의 입원 환자와 그 가족에게 따뜻하고 따뜻하며 의미 있는 식사를 제공했습니다. 수년에 걸쳐 주방을 유지하는 데 필요한 자원은 조직, 기업 및 자선가로부터 나왔으며 주방 구성원이 공개적으로 재정적으로 투명하게 모든 것을 기록했습니다. 현금 외에도 많은 자선가가 쌀, 채소, 괴경, 과일, 식용유 등을 기부하여 주방에서 의미 있는 식사를 요리할 수 있는 재료를 더 많이 확보했습니다.

현재 주방에는 65명의 자원봉사자가 5개 조로 나뉘어 매일 교대로 요리를 하고 있습니다. "새벽 4시부터 자원봉사자들은 시장에 가서 밥을 짓기 시작하고, 6시에는 함께 재료를 준비합니다. 주방에서는 매일 약 110kg의 쌀을 사용하여 밥을 짓고, 요리는 끊임없이 교체합니다. 이러한 요리는 항상 식품 안전과 위생을 보장합니다. 닌투언 종합병원은 주방 구성원들이 규정에 따라 샘플 보관, 유통 및 식품 보관 절차를 올바르게 준수하도록 조정하고 지도합니다."라고 자선 주방 "히에우 바 트엉"의 수석 요리사인 도 티 가이 씨는 말했습니다.

약 19년간 운영되어 온 "이해와 사랑" 자선 식당은 환자와 가족들에게 좋은 인상을 남겼습니다. 닌투언 종합병원에서 재활 치료를 받고 있는 쩐 투언(도빈 병동) 씨는 "2017년부터 지금까지 병원에 입원해 있고, 식당의 단골손님이 되었습니다. 덕분에 병원비도 절약하고 치료에 대한 확신을 가질 수 있었습니다. 이곳 자원봉사자들은 정말 맛있고 깨끗한 음식을 만들어 줍니다."라고 말했습니다. 닌하이(Ninh Hai) 사 솜방(Xom Bang) 마을에 사는 티 두옥(Thi Duoc) 씨는 신장내과-비뇨기과 입원 환자의 친척입니다. "저는 이곳에서 거의 4년 동안 할머니를 모시고 있습니다. 처음에는 부엌이 있다는 것을 몰랐기 때문에 밖에서 도시락을 사 먹었는데, 비쌌지만 배를 채우기에는 부족했습니다. 자선 부엌이 있다는 것을 알게 된 후로 매일 부엌에 가서 할머니와 손주들에게 식사를 대접하고 있습니다. 부엌에서 제공하는 채식 음식은 정말 맛있고 깔끔합니다. 부엌에서 제공하는 식사 덕분에 우리 가족의 생활비가 많이 줄었습니다."

사랑을 전파하세요

닌투언 종합병원 원장인 레 휘 탁(Le Huy Thach) 2급 전문의에 따르면, 자선 식당 "히에우 바 트엉(Hieu va Thuong)"은 지난 19년간 운영되어 무료 채식 식사를 제공하여 어려운 처지에 있는 환자와 그 가족들의 입원 치료 비용 절감에 기여해 왔습니다. 식당 직원들은 과학적이고 사려 깊은 업무 계획을 가지고 있으며, 병원의 식품 위생 및 안전 교육을 철저히 이수하고 3단계 식품 검사를 실시하며 규정에 따라 식품 샘플을 보관합니다. 덕분에 환자와 그 가족들에게 제공되는 식사는 관리되고 안전합니다. 무료 채식 식사를 지원하는 것 외에도, 식당 직원들은 저소득층 환자와 학생들에게 현금을 지원하고 있습니다. 최근 자선 식당 "히에우 바 트엉"은 닌투언 종합병원 입원 환자 가족을 위한 약 100개의 무료 숙박 시설을 갖춘 병원 부지 내 자선 주택을 건설하고 운영 준비를 시작했습니다.

환자와 그 가족들은 "이해와 사랑" 자선 주방에서 무료 식사를 제공받습니다.

"병원은 주방 운영을 지원하기 위해 따뜻한 마음을 가진 사람들과 협력하여 주방에 전기와 물을 지원해 왔습니다. 앞으로도 병원은 주방 시설 개선 및 업그레이드를 위해 지속적으로 관심을 기울이고 지원할 것입니다. 따뜻한 마음을 가진 사람들과의 소통을 지속하고, 식품 위생 및 안전 교육을 지원하고, 정기적인 건강 검진을 실시하여 주방 자원봉사자들이 충분한 건강을 유지하고, 자원봉사 활동을 충실히 수행하며, 어려운 상황에 처한 많은 환자들이 닌투언 종합병원을 방문하여 입원 치료를 받을 수 있도록 지원할 것입니다." - 레 휘 탁 박사

람 안

출처: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202507/am-ap-bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-238574b/