4명의 과학자가 정부 직장을 그만두고 '한 빨대 혁명' 방식으로 농사를 짓기 시작했습니다.

하노이 우리는 뽕나무 그늘 아래에 앉아 차를 마시며, 잎사귀 사이로 먹이를 찾는 딱따구리의 지저귐 소리를 들었습니다.

하노이 우리는 뽕나무 그늘 아래에 앉아 차를 마시며, 잎사귀 사이로 먹이를 찾는 딱따구리의 지저귐 소리를 들었습니다.

그린젠그룹 농장의 한 모퉁이. 사진: Duong Dinh Tuong.

네 명의 과학자는 석사 학위 3개와 박사 학위 1개를 가지고 있으며, 그중 응우옌 득 찐이 그 시작입니다. 찐은 2005년 농업 대학교를 졸업한 후 베트남 농업과학원 산하 식물자원센터에서 근무했다고 밝혔습니다. 근무 기간 동안 이스라엘에서 첨단 농업을 연구했고, 이후 호주에서 농업 응용과학 석사 학위를 취득한 후, 일본에서 생명공학 박사 학위를 취득했습니다.

그에게 농업 이야기는 우연히 떠올랐습니다. 식물자원센터에서 유기농 채소 모형을 만드는 프로젝트를 진행했는데, 그는 단순히 참여하는 데 그치지 않고 직접 배송까지 맡았습니다. 그러다 유기농 채소를 구매하는 사람 열 명 중 7~8명은 임산부나 어린 자녀를 둔 여성이라는 사실을 알게 되었습니다.

한번은 그가 탕롱 공업 단지( 하노이 )에서 골판지 지붕이 있는 임시 임대 주택에 사는 여성 노동자에게 물건을 배달한 적이 있었습니다. 그 여성은 임신 중이었기에 먹을 유기농 채소를 찾으려고 애썼습니다. 그가 임산부에게 계산서를 건네자, 그녀는 마치 처음 유기농 채소를 사는 것인 양 깜짝 놀라는 모습을 보았습니다. 그녀가 돈을 구하러 가는 모습은 그를 영원히 괴롭혔습니다.

일반적으로 안전한 채소, 특히 유기농 채소는 필수적이지만, 일반 채소보다 가격이 훨씬 비싸 많은 사람들이 이를 구하기 어려워합니다. 이러한 이유로 그는 사회에 가치 있는 무언가를 만들게 되었습니다.

Nguyen Duc Chinh 씨가 콩걸이를 확인하고 있습니다. 사진: Duong Dinh Tuong.

그린젠 그룹은 2014년 친환경 농산물을 생산하여 친환경 소비 세대를 위한 제품을 만들고자 설립되었습니다. 아직 사업이 마무리되지 않은 상태에서 찐 씨는 일본 유학을 떠났습니다. 생명공학을 전공했지만, 그의 머릿속에는 항상 유기농 채소와 고향의 그린젠 그룹이 떠올랐습니다.

일반적으로 프로젝트가 종료되면 사람들은 새로운 농법을 폐기하고 원래 농법으로 돌아가곤 합니다. 그 이유는 첫째, 당시에는 "5무(無)" 유기농법(화학 살충제, 화학 비료, 제초제, 성장 촉진제 및 조절제, 유전자 변형 종자 사용 금지)을 실천할 도구가 부족했기 때문입니다. 둘째, 생산물 판매가 매우 어려웠습니다. 사람들에게 전수된 유기농 채소 생산 모델은 실패했지만, 젠 싼 그룹은 여전히 소규모 생산을 유지하려고 노력했습니다.

진 씨는 일본에서 유학하는 동안 마사노부 후쿠오카(1913~2008)의 저서 '한 짚 혁명' 을 읽고 유기농 채소를 대량으로, 저렴하게 생산할 수 있다는 생각에 깊은 인상을 받았습니다.

베트남으로 돌아온 그는 호주에서 농업을 전공한 아내 응우옌 티 주옌, 그리고 응우옌 티 탄, 쩐 반 루옌 등 다른 농업 전문가들과 함께 모델을 구축할 토지를 찾기 위한 논의를 진행했습니다. 2020년에는 하노이 푹토 현 히엡 투안 마을의 다이 강변에 위치한 코곤 풀로 덮인 1.5헥타르의 황무지를 공동으로 임대했고, 최근에는 자연 농업 모델을 개발하기 위해 2헥타르를 추가로 임대했습니다.

유기농 채소 재배에 집중하기 위해 두옌 씨는 먼저 공무원을 그만두었고, 그 후 찐 씨, 탄 씨, 루옌 씨를 차례로 그만두었습니다. 처음에는 땅이 비옥하지 않았고, 기술도 능숙하지 않았으며, 일꾼들은 일에 익숙하지 않았고, 고객들도 그 사실을 몰랐습니다. 그래서 6개월이 되어서야 겨우 임금을 지불할 수 있는 돈을 마련했습니다. 점차 생산 공정이 완성되었고, 경제적 효율성도 날로 향상되었습니다.

응우옌 득 친 씨가 버려진 달걀로 만든 퇴비를 채소에 비료로 사용하고 있다. 사진: 즈엉 딘 뜨엉.

유기농 생산의 첫 번째 원칙은 해충 예방을 최우선으로 하는 것입니다. 본 단체는 처음부터 해충 발생을 제한하기 위해 생태학적 원칙을 적용합니다. 첫 번째는 토양 개량입니다. 토양이 건강하면 식물이 빠르고 건강하게 자랍니다. 두 번째는 작물을 다양화하는 것입니다.

농장의 작은 면적에는 수백 종의 다양한 식물이 자라고 있습니다. 해충은 대개 특정 식물에만 피해를 주기 때문에 작물을 다양화하면 해충이 유행병으로 번지는 것을 제한하는 데 도움이 됩니다. 셋째, 계절에 맞춰 식물을 심는 것입니다. 마지막으로, 천적을 활용하는 것입니다.

처음에는 콩 재배 모임에 진딧물이 자주 생겨 생강, 마늘, 고추를 뿌렸지만 번거롭고 효과가 없어 그냥 두었습니다. 어느 날, 콩 재배 모임에 나갔을 때 진딧물을 먹는 무당벌레를 많이 보았습니다. 너무 기뻐서 그 이후로는 생강, 마늘, 고추를 더 이상 뿌리지 않기로 했습니다. 천적에게 해를 끼칠 것이기 때문입니다. 해충 밀도가 너무 높아지자 더 이상 희망이 없다고 느껴 그 채소밭을 파괴했습니다. 무당벌레부터 딱따구리, 개구리, 두꺼비까지 천적이 점점 더 많이 나타났습니다. 식물이 아직 작고 저항력이 약할 때는 그물로 덮어 자연적으로 자라도록 두었습니다.

Gen Xanh 농장에서 양파를 수확하고 있습니다. 사진: Duong Dinh Tuong.

토양에는 박테리아부터 균류, 선충류, 지렁이까지 먹이 사슬을 형성하는 미생물 체계가 있습니다. 작은 지렁이는 눈에 보이지 않을 수 있지만, 토양을 느슨하게 만들 뿐만 아니라 토양의 질을 나타내는 지표 역할도 합니다.

토양의 먹이 사슬이 균형을 이루면 식물이 잘 자라고 병충해에 덜 취약해집니다. 따라서 젠 잔은 처음 땅을 개간할 때 콩과 식물을 심어 토양을 개량하고, 경운 후 고정된 이랑을 만듭니다. 고정된 이랑에서는 깊이 갈지 않고 얕게 갈는데, 토양 생태계가 0~20cm에 가장 많이 존재하기 때문에 8~10cm 깊이에서만 갈기 때문입니다. 이러한 경운 방식은 지렁이 보호에도 도움이 됩니다. 둘째, 박테리아는 토양 먹이 사슬의 최상위에 있지만 단세포 동물이기 때문에 화학 물질에 매우 취약하기 때문에 화학 물질을 사용하지 않습니다.

친 씨는 딸기밭을 파고 흙을 한 움큼 퍼서 손에 펼쳤습니다. 흙은 지렁이 배설물로 덮여 있었는데, 아주 묽었지만 버섯 섬유가 형성한 토양 콜로이드 입자 덕분에 분리되지 않았습니다. 흙이 묽으면 물과 비료를 잘 머금고 식물이 잘 자랍니다. (계속)

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html