십자화과 야채의 놀라운 건강 효능 4가지

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일반적인 십자화과 채소로는 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 방울양배추, 콜라드 그린, 케일, 겨자잎 등이 있습니다. 미국 건강 웹사이트 Healthline 에 따르면, 이러한 채소들은 동일한 천연 화학 물질이 함유되어 있어 맛이 매우 비슷합니다.

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 1. — 케일

십자화과 야채는 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 다음과 같은 효능이 있습니다.

암 위험을 줄이세요

십자화과 채소에 함유된 섬유질과 여러 생리활성 물질은 암 예방에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 그중 비타민 C와 카로티노이드는 강력한 항산화 작용을 하여 활성산소를 중화하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 활성산소는 세포를 손상시키고 암을 유발하는 요인입니다.

십자화과 채소에는 글루코시놀레이트도 함유되어 있습니다. 글루코시놀레이트는 체내에 흡수되면 이소티오시아네이트와 인돌로 분해됩니다. 이 두 화합물은 모두 염증 감소에 도움이 됩니다. 만성 염증은 많은 경우 세포를 손상시키고 암 위험을 증가시키는 요인입니다.

체중 감량 지원

칼로리가 낮고 포만감을 오래 유지하는 음식을 섭취하는 것이 성공적인 체중 감량의 핵심입니다. 십자화과 채소는 섬유질이 풍부하여 체중 감량에 효과적입니다. 섬유질은 칼로리가 낮지만 소화가 느리기 때문에 포만감이 오래 지속되고 식욕을 억제하는 데 도움이 됩니다.

건강한 신체를 유지하기 위해 미국 심장 협회는 성인이 하루에 25~30g의 섬유질을 섭취할 것을 권장합니다.

장 건강 개선

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 2. — 브로콜리

국제 분자 과학 저널에 따르면, 장 건강은 소화계에 영향을 미칠 뿐만 아니라 면역력에도 영향을 미쳐 과체중, 비만, 심장병, 2형 당뇨병, 암 및 간 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

십자화과 채소를 섭취하면 장 건강 증진에 도움이 됩니다. 이는 풍부한 섬유질 함량 덕분입니다. 섬유질은 결장에 도달하면 장내 박테리아에 의해 분해되고 발효됩니다. 이 과정에서 단쇄 지방산이 생성되어 결장의 pH 수치를 낮춥니다. 낮은 pH는 유해 박테리아에게는 불리하지만 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다.

심혈관 건강 개선

지방을 너무 많이 섭취하면 심장 질환 위험이 크게 높아질 수 있습니다. 따라서 지방 섭취를 줄이고 십자화과 채소를 포함한 채소를 더 많이 섭취해야 합니다. 헬스라인에 따르면 채소의 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있는데, 이는 심장 질환의 주요 원인입니다.

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