비타민 '창고'인 나무를 20년간 키워온 타이빈 농부, 매년 5억 원 벌어

하이 씨는 버섯 재배에 종사하기 전 동흥현 식물 종자소 소장으로 재직했습니다. 그는 농업유전학연구소에 자주 가서 벼 종자를 골라 구입하여 농부들에게 공급했습니다. 그래서 그곳에서 버섯 재배 과정을 직접 보고 배우고 타이빈 의 기후에 적합하다는 것을 알게 되었습니다.

지역 식물 육종소가 해체되었을 때, 그는 버섯이 영양가가 높고 사용자의 건강 증진에 기여하며, 다양한 맛있는 요리로 가공하기 쉽다는 것을 알게 되었습니다. 버섯 생산에 필요한 원료는 짚, 사탕수수 찌꺼기, 톱밥, 면 폐기물 등 현지에서 생산된 재료를 사용하여 깨끗한 버섯 생산을 보장하고 비용을 절감하며 환경 보호에도 기여합니다. 따라서 하이 씨는 기술 기준을 충족하는 견고하고 통풍이 잘 되는 버섯 재배장을 짓는 데 투자했습니다.

느타리버섯은 푸짜우(동흥, 타이빈)에 있는 부탄하이(Vu Thanh Hai) 씨 농장의 주요 작물입니다.

하이 씨는 이렇게 말했습니다. "1,000m² 면적에 평균 25,000포 이상의 느타리버섯, 영지버섯, 목이버섯을 걸어둡니다. 버섯 시장이 좋을 때는 거의 50,000포까지 걸어놓기도 합니다." 버섯과 목이버섯 생산 과정은 여러 단계로 이루어져 있으며, 각 단계가 중요합니다. 원료를 엄선하고, 깨끗한 원료를 가공하고, 버섯 포장을 포장하고, 버섯 포장을 살균하고, 버섯 재배 환경을 청소하고, 각 버섯 종류에 적합한 습도를 유지하며, 날씨에 맞춰 관리하는 것까지 모든 과정이 중요합니다.

원자재는 매년 벼 수확기마다 짚을 사서 분쇄기에 투자하고 포장한 후 직접 접종하는 일을 고용합니다. 종균은 농업 유전학연구소에서 구입하여 품질을 보장합니다. 버섯은 온도, 습도, 빛 등 환경 요인에 매우 민감한 식물이기 때문에 버섯이 잘 자라고 발달하여 높은 생산성과 품질을 달성할 수 있도록 항상 불리한 요인들을 모니터링하고 관리하는 데 주의를 기울입니다.

저는 노동력을 줄이고, 습도를 유지하고, 물을 절약하기 위해 스마트폰을 통한 원격 제어 분무 시스템에 투자했습니다. 특히 멀리서도 습도를 확인하고 버섯에 대한 물주기 시스템을 작동시킬 수 있습니다.

하이 씨는 매년 평균 15~20톤의 다양한 버섯을 수확합니다. 느타리버섯은 주로 생으로 판매되고, 영지버섯과 목이버섯은 건조 및 반건조 방식으로 판매되며, 매년 2월부터 9월까지 수확량이 가장 많습니다. 이 시설에서 생산되는 완제품 버섯은 항상 맛있고, 깨끗하고, 안전하므로 생산량에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

하이 씨가 만든 완제품 버섯은 하노이와 흥 옌성 , 그리고 여러 성, 시에 판매됩니다. 도매시장에서는 직접 집으로 버섯을 가져가는 고객도 있고, 전화로 주문하는 장기 고객도 있습니다. 하이 씨는 버섯으로 매년 5억 동(VND)의 수익을 창출하고 있으며, 1인당 월 450만~500만 동(VND)의 소득을 올리는 11명의 일자리를 창출하고 있습니다.

수확 후의 느타리버섯은 주의 깊게 포장되어 고객에게 배송됩니다.

푸쩌우(Phu Chau) 마을의 당 탓 득(Dang Tat Duc) 씨는 이렇게 말했습니다. "저는 이곳에서 오랫동안 일해 왔습니다. 일은 가볍고 건강에도 좋습니다. 버섯을 포장하고, 손질하고, 수확하는 일이거든요. 기본급 외에도 초과 근무 수당과 과제를 잘 완수하면 보너스도 받습니다. 이 직업 덕분에 집에서 멀리 일할 필요가 없고 수입도 안정적입니다. 하이(Hai) 씨는 완제품 버섯을 재배할 뿐만 아니라, 매년 수만 개의 버섯 종균을 만들어 판매하여 가족들이 구매하고 매달 수 있도록 하고, 손질과 수확 방법도 지도합니다."

푸차우사는 2024년 말까지 선진 신농촌 지역 목표를 달성하기 위해 노력하고 있습니다. 이 회사는 OCOP 제품을 만들기 위해 하이 씨의 버섯 제품을 선택했습니다.

하이 씨는 이렇게 말했습니다. "코뮌에서 OCOP 제품 개발을 맡게 되어 매우 기쁩니다. 현대 과학 기술을 적용하여 고품질 버섯 제품을 생산하고, 머지않아 OCOP 3, 4등급 기준을 달성하도록 노력하겠습니다."

출처: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm