នាពេលថ្មីៗនេះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃខណ្ឌទាំង ១១ បានសម្ពោធជាផ្លូវការនូវវិថី អាហារ Ha Ton Quyen ដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងពីអ្នករស់នៅទីក្រុងហូជីមិញ ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តអាហារ។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថា ក្រៅពីនំប៉ាវដ៏ល្បី ផ្លូវនេះមានមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
ហាងគុយទាវសាច់គោប្លែកនៅកណ្តាលហាងនំប៉ាវ «ឋានសួគ៌»
ជារៀងរាល់រសៀល បន្ទាប់ពីភ្លៀងធ្លាក់មិនគ្រប់រដូវក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ផ្លូវនានាកាន់តែត្រជាក់ និងរីករាយជាងមុន។ បន្ទាប់ពីម៉ោង 5 ល្ងាច វិថីអាហារ Ha Ton Quyen ត្រូវបានភ្លឺឡើង ដោយមានមនុស្សអ៊ូអរ។ ហាងនៅទីនេះក៏ចាប់ផ្តើមមានអតិថិជន។
វិថីអាហារ Ha Ton Quyen ទើបនឹងបើកដំណើរការ។
លោកយាយ Hanh លក់គុយទាវសាច់គោនៅផ្លូវ Ha Ton Quyen ។
[CLIP]៖ ហាងគុយទាវសាច់គោ "ប្លែក" នៅលើផ្លូវ Ha Ton Quyen ។
នៅកណ្តាលឋានសួគ៌នំប៉ាវដែលមានហាងរាប់សិបនៅជាប់គ្នា ហាងជាច្រើនដែលមានអាយុកាលរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយនោះ មានហាងគុយទាវសាច់គោថ្មីមួយដែលបាន "ពន្លក" អស់រយៈពេលជាង 7 ខែហើយ ហើយនៅតាមផ្លូវ Ha Ton Quyen ផងដែរ។ នោះគឺហាងគុយទាវសាច់គោរបស់លោកស្រី Nguyen Thi Thu Hanh (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ)។
អ្នកស្រី Hanh បាននិយាយថា គាត់លក់មុខម្ហូបនេះអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ ហើយនៅក្នុងសង្កាត់ 11។ ថ្មីៗនេះ គាត់បានចាប់ផ្តើមលក់នៅទីនេះ នៅពេលដែលផ្លូវ Ha Ton Quyen ក្លាយជាទីក្រុងធ្វើម្ហូបជាផ្លូវការ។
ម្ចាស់ហាងមានមោទនភាពដែលនាងលក់ចានដែលមានលក្ខណៈពិសេសដល់ហាងដែលនៅជុំវិញនោះ។ ក្នុងខែដំបូង មានអតិថិជនមិនច្រើនទេ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ ស្ថានភាពបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើង ជាពិសេសចាប់តាំងពីផ្លូវអាហារនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ម្ចាស់ហាងបានណែនាំថា “ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំមានមនុស្សកកកុញនៅពេលព្រឹកព្រលឹម វាបើកពីម៉ោង 6:30 ព្រឹក រហូតដល់យប់ជ្រៅ នៅទីនេះ មួយចំណែកមានតម្លៃចាប់ពី 50,000 ទៅ 65,000 ដុង ជាពិសេសគឺគុយទាវសាច់គោជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់”។
គុយទាវសាច់គោនៅភោជនីយដ្ឋានមានរសជាតិសម្បូរបែប។
បើតាមកញ្ញា ហាន់ មូលហេតុដែលអតិថិជនចូលចិត្តគុយទាវសាច់គោនៅទីនេះ ក្រៅពីរសជាតិប្លែកពីដំណើរ “បង្រៀនវិជ្ជាជីវៈ” រាប់ទសវត្សរ៍ហើយនោះ ក៏ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ “ក្តៅៗ” ដែលនាងប្រើរាល់ថ្ងៃ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា ចំនួនអតិថិជននៅទីនេះមានស្ថិរភាព ដោយសង្ឃឹមថាវានឹងកើនឡើងកាន់តែច្រើននៅពេលដែលនាងធ្វើអាជីវកម្មដោយយកចិត្តទុកដាក់។
ដោយដឹងអំពីភោជនីយដ្ឋានតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម លោក Tran Nhut Hao (អាយុ 22 ឆ្នាំ) និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់បានមកទីនេះដើម្បីញ៉ាំ។ គាត់បាននិយាយថា ជាធម្មតាគាត់មកផ្លូវ Ha Ton Quyen ដើម្បីញ៉ាំនំប៉ាវ ព្រោះវាជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីនៅក្នុងតំបន់នេះ។
យ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលជាច្រើនខែហើយដែលគាត់មកទីនេះដោយសារហាងគុយទាវសាច់គោ។ អតិថិជនបាននិយាយថា គាត់តែងតែកុម្ម៉ង់ចានពិសេសក្នុងតម្លៃ ៦៥.០០០ ដុង។ "សាច់នីមួយៗធំណាស់ បូកឆ្អឹងធំ វាគ្រាន់តែជារសជាតិរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំជាអ្នកលក់គុយទាវសាច់គោ ដូច្នេះហើយខ្ញុំតែងតែមកហាងនេះ" គាត់និយាយទាំងញញឹម។
ទល់មុខហាងគុយទាវសាច់គោនេះ អ្នកស្រី លីញ (អាយុ ៥០ឆ្នាំ) ក៏លក់ ៧ មុខ ៧ ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍ ល្បីពេញបណ្តាញសង្គម។ អាស្រ័យហេតុនេះ មុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍របស់ហាងមានដូចខាងក្រោម៖ ថ្ងៃច័ន្ទលក់គុយទាវលឿង; ថ្ងៃអង្គារ មានលក់គុយទាវ ប្រហិតស៊ុប; ថ្ងៃពុធ លក់គុយទាវទឹកត្រី; ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍លក់គុយទាវ; ថ្ងៃសុក្រលក់គុយទាវសាច់គោ ជើងជ្រូក; ថ្ងៃសៅរ៍ មានលក់គុយទាវទា; ថ្ងៃអាទិត្យមានលក់ទាទា
អ្នកស្រី លីញ លក់មុខម្ហូបប្លែកៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ម្ចាស់ហាងបានឲ្យដឹងថា ភោជនីយដ្ឋាននេះបានស្ថិតនៅតំបន់នោះជាង៣០ឆ្នាំមកហើយ។ ប៉ុន្តែនាងលក់តែពីថ្ងៃត្រង់ដល់ពេលរសៀល ហើយមិនលក់នៅពេលល្ងាចទេ ។ តម្លៃមុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី Linh មានចាប់ពី 35,000 ទៅ 70,000 ដុង អាស្រ័យលើប្រភេទ។
តែ កាហ្វេ អាហារសម្រន់...
ប្រសព្វជាមួយហាងនំប៉ាវល្បីៗនៅ Ha Ton Quyen Food Street ក៏មានហាងគុយទាវ អង្ករចំរុះ ហាង hotdog ហាងស៊ុបផ្អែម ហាងកាហ្វេ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស។
អ្នកស្រី ធូ ង្វៀន (អាយុ ៣៧ ឆ្នាំ) ម្ចាស់ហាងអាហារសម្រន់នៅទីនេះ បាននិយាយថា គាត់ទើបតែបើកបាន ៤ ខែប៉ុណ្ណោះ។ មុននោះ នាងបានលក់នៅផ្លូវ Minh Phung ក្នុងតំបន់ 11។ នាងបានណែនាំថា មានហាងនំប៉ាវដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ ហើយនាងមានលក់ភេសជ្ជៈដូចជា ទឹកតែ ទឹកតែ អង្ករចំរុះ ... ចម្រុះ ទាំងពិសេស និងបំពេញតម្រូវការអតិថិជន។
ហាងរបស់លោកស្រី Thu Nguyen។
ក្រៅពីនំប៉ាវ ក៏មានមុខម្ហូប និងភេសជ្ជៈជាច្រើនមុខនៅ Ha Ton Quyen Food Street ។
នាងបាននិយាយថា “ខ្ញុំមានសាច់ញាតិម្នាក់លក់នំប៉ាវក្បែរនោះ ខ្ញុំរស់នៅទីនេះយូរហើយ ធ្លាប់តែលក់មុខម្ហូបនេះល្អ ហើយអតិថិជននៅតែគាំទ្រខ្ញុំជាប្រចាំ។ ធម្មតាខ្ញុំលក់ពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ល្ងាច។ រាល់ពេលខ្ញុំមកហូបនំប៉ាវ ជាងនំប៉ាវ មានមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើនទៀត”។
ចេញពីហាងតែដ៏ល្បីមួយនៅផ្លូវ Ha Ton Quyen លោក Nhan (អាយុ 26 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ 5) បាននិយាយថានេះជាហាងធម្មតារបស់គាត់។ ដោយសារផ្ទះរបស់គាត់នៅក្បែរនោះ គាត់តែងតែឈប់ជួយឧបត្ថម្ភ។
គាត់ថា គាត់បានរស់នៅក្នុងភូមិចូឡន់តាំងពីគាត់នៅក្មេង ដូច្នេះគាត់ជាអ្នកស្គាល់ម្ហូបអាហារទាំងអស់។ នៅ Ha Ton Quyen Food Street គាត់មិនត្រឹមតែចូលចិត្តញ៉ាំនំប៉ាវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែគាត់ក៏ជាអតិថិជន "ធម្មតា" របស់ភោជនីយដ្ឋាននេះផងដែរ។
“បើនិយាយពីនំប៉ាវ កន្លែងនេះគឺល្អបំផុត គ្មានអ្វីត្រូវនិយាយទៀតទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគិតថា តំបន់នេះមានតែនំប៉ាវ អ្នកគិតខុស។ ពេលថ្ងៃគេលក់មុខម្ហូបជាច្រើន រួមទាំងបាយ និងចានផ្អែម”។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)