ដូច្នេះ តើភោជនីយដ្ឋានណាដែលចាប់ភ្នែកអ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin Guide?
1. អង្ករ Ba Xuan (ពានរង្វាន់ជ្រើសរើសដោយ Michelin)
Michelin Guide ពិពណ៌នាអំពីភោជនីយដ្ឋាននេះដែលមានឯកទេសខាងម្ហូបបិញឃ្យូនជាមួយនឹងហាងតូចមួយនៅ ហាណូយ ។ ហាងមានលក់តាមតម្រូវការ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់អាចមើលឃើញស្ត្រីនៅមាត់ទ្វារកំពុងធ្វើនំប័ុងស្រស់នៅពីមុខពួកគេ។
អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin Guide និយាយថា Banh Cuon គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់។
ប្រហិតមានពីរប្រភេទគឺ ប្រហិតដែលពេញនិយមបំផុតមានសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងផ្សិតត្រចៀកឈើ។ មួយទៀតគឺពងមាន់បំពងដែលមានមកជាមួយពងទាស្ងោរ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin បាននិយាយថា "អ្នកហូបចុកក៏អាចកុម្ម៉ង់សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកចិនទៅជាមួយ ហើយធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង ដោយបន្ថែមឱសថ ម្ទេស កំបោរ ឬខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងទឹកត្រី។ អាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់"។
2. គុយទាវសាច់គោ Au Trieu (ពានរង្វាន់ Bib Gourmand)
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនេះបើកតែពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងឃើញអ្នកឃ្លានអាហារដែលមកទីនេះទាន់ពេលសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានហត្ថលេខាតែមួយគត់នៅលើម៉ឺនុយ - សាច់គោផូ។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោបានទាក់ទាញភ្នែកអ្នកត្រួតពិនិត្យពេល រុករក ភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុងហាណូយ។
ទំពាំងបាយជូរគឺជាទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសាច់គោដ៏សំបូរបែប ដែលត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10 ម៉ោងលើចង្ក្រានធ្យូង ហើយដាក់នៅច្រកចូលភោជនីយដ្ឋាន។ Michelin Guide បានសរសេរក្នុងទស្សនាវដ្ដីថា៖ «ការទម្លាក់ស៊ុបគុយទាវសាច់គោមួយចានយ៉ាងឆ្ងាញ់គឺពិតជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃនេះ»។
3. Nguyet Chicken Pho (ពានរង្វាន់ Bib Gourmand)
យោងតាម Michelin Guide គ្រឹះស្ថានហាណូយនេះបានក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកហូបចុកក្នុងស្រុកចាប់តាំងពីវាបើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ 2009។ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងមនុស្សតម្រង់ជួរទិញផូមាន់ មិនថាសើមឬស្ងួត។
អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin បានណែនាំថា "អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្នែកសាច់មាន់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់មុខម្ហូប ដូចជាសុដន់ ភ្លៅ ស្លាប និងសូម្បីតែសរីរាង្គផ្សេងៗ។ សម្រាប់ភាពចម្រុះ អ្នកអាចផ្សំភ្លៅ និងស្លាប ស្លាប និងខ្នង ឬបន្សំផ្សេងទៀតតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក"។
មាន់ផូក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំភ្លៅមាន់សម្រាប់សាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ផូមាន់ស្ងួតក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់បំពងពីលើ មីនៅខាងក្រោមត្រូវលាយជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងសណ្ដែកដី ដើម្បីជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហាងបើករហូតដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ សាកសមសម្រាប់អាហារពេលយប់។
4. Tuyet bun cha 34 (ពានរង្វាន់ Bib Gourmand)
Michelin Guide បាននិយាយថា "អ្នកគាំទ្រ ម្ហូប វៀតណាមមែនទេ? អ្នកនឹងមិនចង់ខកខានកន្លែងនេះនៅក្នុងរដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសវៀតណាមនោះទេ។ វាមានឯកទេសលើប៊ុនចា ដែលជាមុខម្ហូបគុយទាវជាមួយសាច់អាំង ដែលជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម"។
ជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះ ដំបូងអ្នកនឹងឃើញបុគ្គលិកដុតសាច់ជ្រូកនៅច្រកចូល ដែលទាក់ទាញអ្នកជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វា។ គុយទាវត្រូវបានគេរៀបចំស្រស់ និងបម្រើជាមួយចានឱសថ រួមទាំងស្លឹកពែរ ដែលបន្ថែមរសជាតិស្រស់ដល់ម្ហូប។
Bun cha គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងនៅពេលដែល Michelin Guide និយាយអំពីមុខម្ហូបរបស់រាជធានី។
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin អះអាងថាម្ហូបនៅទីនេះត្រូវបានគេបញ្ជាទិញ ដូច្នេះវាធានាថាស្រស់។ តម្លៃក៏សមរម្យសម្រាប់ថវិកាផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកក្នុងស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរដូចគ្នា។ ដោយសារភោជនីយដ្ឋានឧស្សាហ៍មមាញឹក អ្នកត្រួតពិនិត្យណែនាំអ្នកទទួលទានអាហារឱ្យមកទាន់ពេល ឬត្រៀមខ្លួនដើម្បីរង់ចាំ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)