បច្ចុប្បន្នបង្កឲ្យក្តៅខ្លួនតាមបណ្តាញសង្គម
ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ រទេះអង្កររបស់លោកស្រី Cao Kim Thoa (អាយុ 62 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Chanh) ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Tung Thien Vuong (សង្កាត់លេខ 8 ជិតជើងស្ពាន Cha Va) ស្រាប់តែមានការពេញនិយមនៅលើបណ្តាញសង្គម ដោយមានមនុស្សជាច្រើនបានចែករំលែកអាសយដ្ឋានរបស់វា។
អ្នកស្រី ថាវ បាននិយាយថា គាត់បានលក់បាយតាំងពីគាត់មានអាយុ ២១ ឆ្នាំមកម្ល៉េះ។
[CLIP]៖ រទេះអង្ករអាយុ៤០ឆ្នាំរុំស្លឹកចេកនៅទីក្រុងហូជីមិញ។
ហេតុនេះហើយបានជាពេលដែលខ្ញុំមកដល់រទេះលក់អង្ករនេះនៅម៉ោង ៨ ព្រឹក ខ្ញុំឃើញមនុស្សតម្រង់ជួរយ៉ាងយូរ អង្ករដំណើបស្ទើរតែលក់អស់ទៅហើយ ទោះបីខ្ញុំដឹងថាហាងអង្ករដំណើបនេះជាធម្មតាលក់ពីម៉ោង ៥ ដល់ម៉ោង ១០ ក៏ដោយ។ «អង្ករដំណើបលក់អស់ហើយ ត្រលប់មកវិញរសៀល!» អតិថិជនជាច្រើនដែលមកទិញអង្ករដំណើបទាំងក្រៀមក្រំបានចាកចេញបន្ទាប់ពីលឺសម្តីរបស់ម្ចាស់ហាង ទើបសម្រេចចិត្តត្រលប់មកទិញម្តងទៀត។
លោក Dang Tuan Duy អតិថិជនទៀងទាត់ក្នុងចំណោមអតិថិជនទាំងនោះមានលោក ដួង ទួនឌុយ (អាយុ ២៨ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ៨)។ អតិថិជនបាននិយាយថា ធម្មតាគាត់ទៅធ្វើការនៅម៉ោង ៧ និង៣០នាទី ហើយឈប់ទិញបាយ។ គាត់ទិញវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច 5-6 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ដោយសារតែអង្ករដំណើបឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែរយៈពេល 3 ថ្ងៃជាប់គ្នាគាត់មកទីនេះ ប៉ុន្តែមិនអាចទិញបានទេ។
អង្ករដំណើបនៅទីនេះតម្លៃ១៧០០០អាចបន្ថែមទៀតអាស្រ័យតាមតម្រូវការ។
ខ្ញុំបានមកហូបនៅទីនេះជាង៦ឆ្នាំហើយ តាំងពីរៀបការហើយផ្លាស់មកទីនេះ ជាធម្មតា អង្ករដំណើបអ្នកកកកុញណាស់ ត្រូវរង់ចាំបន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែអាចទិញបាន មិនដឹងថាហេតុអ្វីបានជាមានមនុស្សកកកុញប៉ុន្មានថ្ងៃនេះទេ បើអ្នកមកយឺតបន្តិច អ្នកមិនអាចហូបបានទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែរត់តាមផ្លូវមើលថាមានកន្លែងលក់អាហារពេលព្រឹកហើយទិញវា»។
ក្នុងនាមជាអតិថិជនចុងក្រោយដែលទិញអង្ករដំណើប អ្នកស្រី ហាញ់ (រស់នៅសង្កាត់លេខ៥) បាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញដោយចៃដន្យអំពីហាងបាយស្អិតនេះតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណែត នៅពេលដែលវាក្តៅខ្លាំងកាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន។ ទោះបីនាងព្យាយាមទៅទាន់ពេលក៏ដោយ ពេលមកដល់ បាយដំណើបជិតអស់ហើយ។
នាងបាននិយាយថា៖ «ខ្ញុំស្ទើរតែមិនអាចទិញបាយស្អិតបាន ខ្ញុំឃើញហាងគ្រាន់តែរុំស្លឹកចេក ហើយម្ចាស់យកវាទៅត្រាំក្នុងទឹកដូងទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពេលខ្ញុំទៅដល់ហ្នឹងគឺពិតហើយ គ្រាន់តែមើលទៅក៏ស្មានថាឆ្ងាញ់» ។
អង្ករដំណើបគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានភាពទាក់ទាញ។
ខណៈកំពុងមមាញឹករៀបចំបាយដំណើបជូនអតិថិជន អ្នកស្រី ថាវ បានសារភាពថា មិនមែនទើបតែថ្មីៗនេះទេ ដែលហាងបាយរបស់គាត់មានអតិថិជនទៀងទាត់ ហើយតែងតែមានភ្ញៀវច្រើនកុះករ ជាពិសេសនៅពេលដែលសិស្សមិនទៅវិស្សមកាលរដូវក្តៅ។
បាយដំណើបដែលអ្នកស្រី ថាវ លក់ មើលទៅសាមញ្ញៗ ញ៉ាំជាមួយបង្គាក្រៀម ស្ពៃក្តោប សាច់ក្រកចិន ពងក្រួច សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសណ្តែកដី ប៉ុន្តែលាយបញ្ចូលគ្នាបង្កើតបានជារសជាតិកុមារភាពខុសពីកន្លែងផ្សេងៗ។
ម្យ៉ាងទៀត អង្ករដំណើបនៅទីនេះ គឺចម្អិនដោយទឹកដូង ទើបធ្វើឱ្យ “អង្ករដំណើបស្រូបទឹកដូង” ទើបមានក្លិនឈ្ងុយ និងភ្លឺរលោង មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ក្រៅពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបាយដំណើបដើមដូងដែលចម្អិនដោយស្លឹកត្នោតធម្មជាតិ បម្រើជាមួយសណ្តែកបណ្តុះដូចជាបាយស្អិត។
អង្ករដំណើបត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេកទាំងស្រុង។
មូលហេតុដែលខ្ញុំរុំក្នុងស្លឹកចេកយូរមកនេះ គឺមកពីខ្ញុំឃើញថាវាស្អាតជាង ហើយអង្ករដំណើបក៏នៅក្តៅបានយូរ បើខ្ញុំដាក់ក្នុងប្រអប់ផ្លាស្ទិច វានឹងត្រជាក់លឿន ហើយរឹងៗ ដែលអតិថិជនមិនចូលចិត្ត ក៏មិនចូលចិត្តដែរ មិនថាទំហំប៉ុនណាទេ ខ្ញុំត្រូវរុំក្នុងស្លឹកចេក ព្រោះវាធ្វើឱ្យអង្ករដំណើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពេលទៅដល់អតិថិជន។
ហេតុអ្វីបានជាឈ្មោះពិសេសបែបនេះ?
ខ្ញុំឆ្ងល់ថា ហេតុអ្វីបានជាមានអតិថិជនច្រើនហៅកន្លែងនេះថា "ភ្លើងឆេះស្អិត" ម្ចាស់សើចហើយនិយាយថា ព្រោះវាមានទីតាំងនៅជិតស្ថានីយ៍ពន្លត់អគ្គីភ័យក្នុងសង្កាត់លេខ៨ ងាយស្រួលរកកន្លែងទិញអង្ករ ហើយនាងក៏គិតថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ តែចំពោះនាងវិញឈ្មោះមិនសំខាន់ទេ សំខាន់គឺអង្ករដំណើបឆ្ងាញ់ហើយអតិថិជនចូលចិត្ត។
ដូចដែលខ្ញុំសង្កេតឃើញថា អ្នកស្រី ថាវ និងស្វាមីរបស់គាត់ពិតជា«ព្រងើយកន្តើយ»ជាមួយអតិថិជនរបស់ពួកគេ។ មិនថាអតិថិជនស្នើសុំអ្វីដែលគេចូលចិត្តញ៉ាំ ឬអ្វីដែលមិនអាចញ៉ាំនោះទេ ម្ចាស់ហាងតែងទទួលភ្ញៀវយ៉ាងរីករាយ។ នាងបាននិយាយថានាងចង់ឱ្យអតិថិជនទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុត និងពេញចិត្តបំផុតនៅពេលពួកគេមកទស្សនា និងគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាន។
សម្រាប់អាហារនីមួយៗ ម្ចាស់ព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវ។
នៅអាយុ 20 ឆ្នាំម្ចាស់បានរៀបការ។ ក្នុងវ័យ ២១ឆ្នាំ ដោយសារតែចង់មានការងារធ្វើ ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត ហើយក៏ចូលចិត្តការងារលក់អង្ករដំណើប “ឃើញបាយស្អិតស្អាតប៉ុណ្ណា” ម្ចាស់ហាងក៏សម្រេចចិត្តបើកហាងមួយ។ ហៅថាហាងមួយ ប៉ុន្តែនៅពេលនោះ អង្ករដំណើបរបស់អ្នកស្រី ថា គ្រាន់តែជាតុលក់បាយបានប្រហែល ២ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ថ្វីត្បិតតែនាងធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែការចម្អិនអង្ករដំណើបឱ្យអ្នកស្រី ថាវ កាលពីដើមគឺពិបាកណាស់ ព្រោះនាងទទួលស្គាល់ថាការចម្អិនរបស់នាងមិនល្អ ហើយអតិថិជនមិនចូលចិត្ត។ ជាច្រើនដងហើយដែលនាងត្រូវបោះបាយដំណើបចោលព្រោះលក់មិនដាច់ ហើយមិនអាចបញ្ចប់វាបាន។
អ្នកស្រី ថា អ្នកលក់ម្ចាស់ផ្ទះនិយាយថា “អាជីពនេះបង្រៀនខ្ញុំពីវិធីធ្វើបាយឲ្យបានល្អ ហើយខ្ញុំរកឃើញអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការធ្វើអង្ករដំណើប មានអតិថិជនមកគាំទ្រខ្ញុំតាំងពីពេលនោះមក និងនៅជាមួយខ្ញុំរាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ បន្ទាប់ពីប្តីខ្ញុំឈប់ធ្វើជាអ្នកឯករាជ្យ គាត់ក៏បានជួយលក់ជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ”។
ម្ចាស់កំពុងតែប្រគល់អាជីពនេះទៅឲ្យកូនស្រី ដើម្បីឲ្យនាងអាចទទួលមរតកទៅថ្ងៃអនាគត។
អ្នកស្រី ថូ ថា រទេះអង្ករនេះត្រូវបានដូរ៣ដងម្តង១០ឆ្នាំម្តងវាខូចហើយត្រូវប្តូរ។ ប៉ុន្តែដោយសារ "ជំនាន់" នៃរទេះអង្ករទាំងនេះ នាងអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល និងចិញ្ចឹមកូនរហូតដល់ពេញវ័យ។ បច្ចុប្បន្ននេះនាងកំពុង "បណ្តុះបណ្តាល" និងបញ្ជូនវិជ្ជាជីវៈនេះទៅឱ្យកូនស្រីពៅរបស់នាងដើម្បីឱ្យនាងអាចទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយនាងនៅពេលដែលនាងលែងមានកម្លាំងលក់។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)