ការយល់ខុសពីរយ៉ាងអំពីការសម្រកទម្ងន់ជាមួយទឹក

គំនិតដែលថាការផឹកទឹកច្រើនក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដើម្បីសម្រកទម្ងន់មិនមានមូលដ្ឋាន វិទ្យាសាស្រ្ត ទេ ព្រោះទឹកមិនជួយដុតបំផ្លាញកាឡូរី ហើយក៏មិនធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរដែរ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាវិធីមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺការផឹកទឹកច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅលើអ៊ីនធឺណិត មនុស្សថែមទាំងផ្សព្វផ្សាយពាក្យថា ការផឹកទឹកប្រហែល 4.5 លីត្រនឹងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដុតកាឡូរី ហើយជាហេតុនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកជំនាញនិយាយថា នេះជាការលើកឡើងមិនពិត។

វេជ្ជបណ្ឌិត Duane Mellor ប្រធាននាយកដ្ឋានវេជ្ជសាស្ត្រ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃសាលា Aston Medical School នៃសាកលវិទ្យាល័យ Aston ប្រទេសអង់គ្លេសបាននិយាយថា ទឹកមិនជួយដុតបំផ្លាញកាឡូរីឡើយ ។ ទេវកថានេះមានដើមកំណើតមកពីការសិក្សាដ៏តូចមួយរបស់យុវជន ១៤ នាក់។ នៅក្នុងនោះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាការផឹក 500 មីលីលីត្របង្កើនការចំណាយថាមពលសម្រាក (បរិមាណកាឡូរីដែលរាងកាយដុតមុនពេលហាត់ប្រាណ) ប្រហែល 24% ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរដ្ឋនេះមានរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនទេហើយមិននាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យជាមធ្យមដែលមានទម្ងន់ 70 គីឡូក្រាម ការដុតប្រហែល 20 កាឡូរីបន្ថែម (ស្មើនឹងរាល់ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដែលបានប្រើប្រាស់) គឺស្មើនឹងការតមអាហារមួយភាគបួននៃខូគី។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតលើយុវជនប្រាំបីនាក់បានរកឃើញថាការផឹកទឹកត្រជាក់បង្កើនការចំណាយថាមពល ប៉ុន្តែត្រឹមតែ 4% ប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺដោយសារតែរាងកាយត្រូវការប្រើថាមពលបន្ថែមទៀតដើម្បីកំដៅទឹកដល់ 37 អង្សាសេ ខណៈពេលដែលត្រងបរិមាណសារធាតុរាវកើនឡើងតាមរយៈតម្រងនោមផងដែរ។ ឥទ្ធិពលនេះក៏មានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Mellor និយាយថា តាមទ្រឹស្តី ការផឹកទឹកអាចកាត់បន្ថយកាឡូរីបាន ប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ គាត់និយាយថា "ទោះបីជាអ្នកផឹកទឹកបន្ថែម 1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយ កាឡូរីដែលបានដុតគឺដូចគ្នានឹងនំប៉័ងមួយដុំដែរ"។

លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាទាំងពីរត្រូវបានធ្វើឡើងលើមនុស្សវ័យក្មេងដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា ការវិភាគបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីមើលថាតើឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយកាឡូរីកើតឡើងក្នុងក្រុមអាយុផ្សេងទៀតដែរឬទេ។

ស្ត្រីម្នាក់ផឹកទឹក។ រូបថត៖ Freepik — ស្ត្រីម្នាក់ផឹកទឹក។ រូបថត៖ *Freepik*

ការអះអាងមិនពិតមួយទៀតគឺ ថាទឹកកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកយកកន្លែងកាន់តែច្រើននៅក្នុងក្រពះ ធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ដូច្នេះពួកគេញ៉ាំតិចនៅពេលអាហារ។

ការសិក្សាលើមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់គាំទ្រសម្មតិកម្មនេះ។ នេះក៏ជាហេតុផលដែលគ្រូពេទ្យតែងតែណែនាំអ្នកឈឺ ឬអ្នកដែលមានចំណង់អាហារមិនល្អកុំពិសាស្រាមុនអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការសម្រកទម្ងន់គោលការណ៍មិនសាមញ្ញទេ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់ស្រកទម្ងន់ 2 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 12 សប្តាហ៍ ប្រសិនបើពួកគេផឹកទឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង (អាយុ 21-35 ឆ្នាំ) ទម្ងន់របស់ពួកគេនៅតែដដែល មិនថាពួកគេផឹកទឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារឬអត់នោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានធ្វើការសិក្សាទ្វេរដងទេ (មានន័យថា អ្នកចូលរួមមិនត្រូវបានជូនដំណឹងអំពីការសិក្សា)។ នេះអាចនាំឱ្យអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដឹងពីមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវការផឹកទឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារ ហើយដូច្នេះដឹងខ្លួន ឬដោយមិនដឹងខ្លួនក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេដោយសង្ឃឹមថានឹងផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់របស់ពួកគេ។

បញ្ហាប្រឈមមួយទៀតជាមួយនឹងការសិក្សាបែបនេះគឺពួកគេផ្តោតតែលើចំនួនមនុស្សញ៉ាំអាហារនីមួយៗប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនអាចផ្តល់ភស្តុតាងដែលគួរឱ្យជឿជាក់ដែលថាការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារអាចនាំឱ្យស្រកទម្ងន់តាមពេលវេលា។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Mellor ទឹកអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហារក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែវាមិនអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់បានទេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារ និងលំហាត់ប្រាណរួមរបស់ពួកគេ ជាជាងពឹងផ្អែកលើទម្លាប់ផឹកទឹករបស់ពួកគេ។ ភ័ស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថា នៅពេលដែលលាយជាមួយនឹងសារធាតុផ្សេងទៀត ដូចជាជាតិសរសៃ ស៊ុប ឬទឹកបន្លែ ទឹកអាចបន្ថយអត្រាដែលក្រពះទទេ។

Thuc Linh (យោងតាម ការសន្ទនា )

ប្រភពតំណ