តើជាតិសរសៃដែលម្តាយត្រូវបន្ថែម 'ស្ករគ្រាប់បន្លែ' មានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណាសម្រាប់កូនៗ?

ជាតិសរសៃគឺជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃមាននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់។

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃច្រើន - រូបថត៖ TTO

ជាតិសរសៃ មានតួនាទីក្នុងការចិញ្ចឹមបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន ជួយរក្សាចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងមហារីកពោះវៀនធំ។

តើជាតិសរសៃប៉ះពាល់ដល់ចលនាពោះវៀនយ៉ាងដូចម្តេច?

ជាតិសរសៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ និងរក្សាចលនាពោះវៀនឱ្យដំណើរការបានរលូន។ ការទទួលបានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយការពារបញ្ហាចលនាពោះវៀនដូចជាការទល់លាមក ឬរាគ។

រាងកាយមិនអាចរំលាយជាតិសរសៃទាំងស្រុងបានទេ។ នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ជាតិសរសៃស្រូបយកទឹក ធ្វើឱ្យលាមកកាន់តែធំ ទន់ជាងមុន និងងាយស្រួលឆ្លងកាត់ ធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនងាយស្រួល និងមិនសូវឈឺចាប់។

ជាតិ​សរសៃ​ក៏​ជួយ​ធ្វើ​ចលនា​របស់​កាកសំណល់​យ៉ាង​រលូន​តាម​ផ្លូវ​រំលាយ​អាហារ​របស់​អ្នក។ នេះជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាអ្នកមានចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ (ជាធម្មតាច្រើនជាងបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ អាស្រ័យលើកត្តាផ្សេងៗ)។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ជាតិសរសៃនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាពិសេសសុខភាពរាងកាយទូទៅ៖

ការពារការទល់លាមក និងរាគ៖ ជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ៖ ជាតិសរសៃជួយកម្ចាត់ការប្រមូលផ្តុំដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ធ្វើអោយសុខភាពពោះវៀនប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាមហារីកពោះវៀនធំ។

គាំទ្រដល់អតិសុខុមប្រាណពោះវៀនដ៏ប្រសើរ ៖ ជាតិសរសៃជួយជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន បង្កើតសមាសធាតុដែលហៅថាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី (SCFAs)។ SCFAs ជួយការពារស្រទាប់ពោះវៀន កាត់បន្ថយការរលាក និងពង្រឹងរបាំងពោះវៀន រួមចំណែកដល់ការរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។

រក្សាភាពឆ្អែត និងជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ៖ ដោយសារជាតិសរសៃមិនត្រូវបានរំលាយពេញលេញ វាផ្លាស់ទីយឺតៗតាមបំពង់រំលាយអាហារ។ នេះជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដែលអាចជួយ គ្រប់គ្រងទម្ងន់ ។

បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍នៃការរំលាយអាហារ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងមហារីកពោះវៀនធំ។

ជាឧទាហរណ៍ ការទទួលទានជាតិសរសៃឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់អាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល lipoprotein ទាប (LDL ឬ "អាក្រក់") និងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានណែនាំ

ការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំគឺប្រហែល 22-28 ក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីពេញវ័យ និង 28-34 ក្រាមសម្រាប់បុរសពេញវ័យ។ តម្រូវការជាតិសរសៃអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអាយុ និងស្ថានភាពសុខភាព។

ក្នុងនាមជាការណែនាំទូទៅ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យមនុស្សទទួលទានជាតិសរសៃ 14 ក្រាមសម្រាប់រាល់ 1,000 កាឡូរីនៃអាហារដែលបរិភោគ។ មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលទានប្រហែល 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែមានបំណងទទួលទានជាតិសរសៃប្រហែល 28 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អាហារនីមួយៗមានបរិមាណជាតិសរសៃខុសៗគ្នា ដូចជា peas 8.3g fiber/100g សណ្តែក។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ 2.6 ក្រាម / 100 ក្រាម; ការ៉ុត 2.8 ក្រាម / 100 ក្រាម; ចេក 2.6 ក្រាម / 100 ក្រាម; ផ្លែប៉ោម 2.4 ក្រាម / 100 ក្រាម ...

ប្រូខូលី (មានជាតិសរសៃ 2.6g/100g) ដុតជាមួយប៊ឺ និងទឹកក្រូចឆ្មា - រូបថត៖ Bobbi Lin

គន្លឹះក្នុងការបន្ថែមជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ការបន្ថែមជាតិសរសៃច្រើនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក មិនចាំបាច់មានភាពស្មុគស្មាញនោះទេ។ នេះគឺជាគន្លឹះជាក់ស្តែងមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៖

ទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ និងគ្រាប់៖ រវាងអាហារ ចូរជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដូចជា ផ្លែបឺរ ផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ការ៉ុតកូនក្មេង គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងអាល់ម៉ុន។

ជ្រើសរើសបន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅ៖ ដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃបន្ថែម រួមបញ្ចូលសាឡាត់ជាមួយអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬបន្ថែមបន្លែទៅអាហារពេលល្ងាច។

បង្កើនសណ្ដែក និងសណ្ដែក៖ សណ្ដែក សណ្ដែក និងសណ្តែក គឺជាអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប ស្ទីវ នំដុត សាឡាត់ ឬជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ។

ផ្សំប្រភពជាតិសរសៃផ្សេងៗគ្នា៖ ព្យាយាមញ៉ាំទាំងជាតិសរសៃដែលមិនរលាយ (ឧ. ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្រូវសាលី) និងជាតិសរសៃរលាយ (ឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើ oats កន្ទក់ បន្លែ)។ ការធ្វើពិពិធកម្មប្រភពជាតិសរសៃរបស់អ្នកជួយគាំទ្រដល់ការរំលាយអាហារ និងសុខភាពទូទៅ។

រក្សា​ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​សរសៃ​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ជា​ប្រចាំ៖ ប្រសិន​បើ​អ្នក ​ធ្វើ​ដំណើរ ​ជា​ញឹក​ញាប់ ញ៉ាំ​អាហារ​ច្រើន ឬ​មាន​ការ​លំបាក​ក្នុង​ការ​ទទួល​ទាន​ជាតិ​សរសៃ​គ្រប់គ្រាន់​តាម​រយៈ​របប​អាហារ​របស់​អ្នក សូម​ពិចារណា​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​អំពី​អាហារ​បំប៉ន​ជាតិ​សរសៃ។

អានបន្ថែម ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

NGUYET DUC

ប្រភព៖ https://archive.vietnam.vn/chat-xo-quan-trong-the-nao-ma-cac-me-lai-phai-them-keo-rau-cu-cho-con/