របៀបធ្វើសាច់ចាហួយឆ្ងាញ់សម្រាប់ថាស Tet At Ty 2025 ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងទាក់ទាញ

GĐXH - សាច់ចាហួយគឺជាម្ហូបប្រពៃណីដែលជារឿយៗមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងថាស Tet ។ ខាងក្រោមនេះជាវិធីធ្វើសាច់ចាហួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ដាក់ថាសដែលលោកអ្នកអាចមើលបាន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ប្រហិតឆ្ងាញ់សម្រាប់បុណ្យតេត

+ ជើងជ្រូកគ្មានឆ្អឹង ៣០០ ក្រាម។

+ ត្រចៀកជ្រូក ២០០ ក្រាម។

+ ស្បែកជ្រូក ១០០ ក្រាម។

+ ការ៉ុត ១ ផ្លែ

+ ផ្សិត shiitake ៥០ ក្រាម។

+ ត្រចៀកឈើ ៥០ ក្រាម។

+ ខ្ញី ខ្ទឹមក្រហម

+ គ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្រេច ម្សៅស៊ុប ស្ករ ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ប្រេងឆា...

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn- Ảnh 2.

របៀបធ្វើចាហួយសាច់ឆ្ងាញ់ៗ សម្រាប់បុណ្យតេត

ជំហានទី 1 ការរៀបចំ

- លាងត្រចៀកជ្រូក និងស្បែកដោយទឹកខ្មេះ និងអំបិល លាងជមែះជាមួយទឹកស្អាត ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រចៀកជ្រូក ស្បែក និងសាច់ជ្រូកចូលក្នុងទឹកពុះដើម្បីយកពពុះចេញ។ ពេលស្ងោរអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្ងួតពីរបីដើមដើម្បីឱ្យទឹកមានក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួចយកវាចេញឱ្យត្រជាក់ រួចកាត់សាច់ជ្រូក និងត្រចៀកជ្រូកជាដុំៗល្មម ។ បន្ទាប់មកយកត្រចៀកជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលជាមួយទឹកត្រី ម្រេច និងគ្រឿងទេសប្រមាណ១ម៉ោងទើបស្រូបក្លិនឈ្ងុយ។

– បន្ទាប់ពីយកស្បែកជ្រូកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះ រួចកាត់ជាដុំៗល្មម។

- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ និងការ៉ុតឆ្លាក់។

- ត្រាំត្រចៀកឈើ និងផ្សិត shiitake លាងទឹក រួចកាត់ជាបន្ទះៗ។

ជំហានទី 2 ដំណើរការ៖

– បន្ទាប់ពីប្រឡាក់សាច់រួច ត្រូវដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចចូលចិញ្ច្រាំរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ចូលគ្នាចូលកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ឈ្ងុយ ហើយគ្រឿងទេសចូលជាការស្រេច។ ចាក់ទឹកខ្ចប់សាច់។ បើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំចាហួយស្អាតបន្ថែមទឹកបន្ថែម។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកដែលឆ្អិនរួចចូលឆាជាមួយសាច់។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់សាច់ទន់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលា អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានសម្ពាធដើម្បីស្ងោរ។ កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវបន្តបិទពពុះកខ្វក់ទាំងអស់ ដើម្បីរក្សាទឹកឱ្យស្អាត។

- ចៀនត្រចៀកឈើ និងផ្សិត shiitake ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា; ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន។

- បន្ទាប់ពីសាច់ទន់ហើយ បន្ថែមត្រចៀកឈើ ផ្សិត ការ៉ុត បន្ថែមទឹកល្មម គ្របពីលើ។ ភ្លក្សរសជាតិ និងចំអិនប្រហែល 5 នាទីទៀត។

ប្រោះម្រេចបន្តិចនៅបាតចាន យកការ៉ុតរាងផ្កាមករៀបឆ្លាស់គ្នានៅបាតចាន រួចយកសាច់ដាក់ពីលើ។ ពេលសាច់កកហើយអាចបង្វែរសាច់មកវិញបានវានឹងស្អាតខ្លាំង។