គុយទាវត្រី និងមឹកពេញនិយម តម្លៃរហូតដល់ 200,000 ដុង/ចាន អតិថិជនតម្រង់ជួរញ៉ាំ

ហាងគុយទាវត្រី និងមឹកនេះមានទីតាំងនៅផ្លូវ Ha Dac (Phuoc My Ward ស្រុក Son Tra, Da Nang ) ជិតផ្សារ Phuoc My។ ហាងនេះមើលទៅសាមញ្ញណាស់ មានតុប្លាស្ទិក ៧-៨ តុ ប៉ុន្តែតម្លៃគុយទាវមួយចាននៅទីនេះអាចឡើងដល់ ១៥ ម៉ឺន- ២០០ ០០០ ដុង។

តម្លៃគុយទាវមួយចាននៅទីនេះមានចន្លោះពី ២៥.០០០ ទៅប្រហែល ២០០.០០០ ដុង។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានគឺអ្នកស្រី ប៊ុយ ធីធួន កើតនៅឆ្នាំ ១៩៨៤ អ្នកស្រី ធួន បាននិយាយថា ហាងគុយទាវទើបតែដំណើរការបានប្រហែល ៣ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ ពីមុននាងបើកកន្លែងផឹកស៊ី ប៉ុន្តែដោយសារឥទ្ធិពលនៃជំងឺកូវីដ ទើបនាងប្តូរមកលក់គុយទាវវិញ។

នាងទទួលស្គាល់ថាហាងគុយទាវរបស់នាងប្លែក៖ "នៅដាណាងមានហាងគុយទាវត្រីច្រើនណាស់ អ្នកណាក៏ធ្លាប់ស្គាល់ដែរ ប៉ុន្តែប្រភេទគុយទាវ និងមឹកដូចនាងខ្ញុំ ប្រហែលជាមិនមានសម្រាប់អ្នកណាទេ"។

អាហារពេលល្ងាចជាច្រើននាក់មកពីទីឆ្ងាយក៏មកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីសប្បាយដែរ។

នាងមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការលាតត្រដាងថា ទំពាំងបាយជូររបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះធ្វើពីត្រី និងទឹកត្រី។ គ្រឿងទេសរួមបញ្ចូលតែអំបិល និងម្សៅគ្រឿងទេសបន្តិច។

“ទឹកប្រហុកធ្វើពីត្រីសមុទ្រស្រស់ៗ ផ្អែមណាស់ មិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងច្រើនទេ ប្រជាជននៅមាត់សមុទ្រមានវិធីចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញ កាន់តែសាមញ្ញ យើងអាចរក្សាបាននូវរស់ជាតិស្រស់របស់ត្រី និងមឹក។ មុននឹងបើកលក់ ខ្ញុំចម្អិនច្រើនដងរហូតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាប់ចិត្ត សាកសមនឹងរសជាតិមនុស្សជាច្រើន”។

ជាមួយនឹងវិធីចម្អិនដ៏សាមញ្ញនេះ អតិថិជនអាចដឹងបានយ៉ាងងាយថា គ្រឿងសមុទ្រស្រស់ឬអត់ ឆ្ងាញ់ឬអត់។ ដូច្នេះហើយ សម្រាប់អ្នកស្រី ធួន គ្រឿងផ្សំគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុត ដែលជាកត្តាសម្រេចចិត្តទាក់ទាញ និងរក្សាអតិថិជន។

សញ្ញាសាមញ្ញត្រូវបានដាក់ដោយម្ចាស់នៅជ្រុងជ្រៅនៃផ្ទះ។

អ្នកស្រី ធួន បានមានប្រសាសន៍ថា “គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមានទូកនេសាទ ទូកត្រឡប់មកវិញរាល់ព្រឹក ដូច្នេះខ្ញុំលក់ត្រីអ្វីក៏បាន។ នៅថ្ងៃដែលមានត្រីតិច ឬមឹក ខ្ញុំទិញបន្ថែមពីប្រភពដែលធ្លាប់ស្គាល់ ហើយជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន”។

ដោយសារតែវាអាស្រ័យលើការនេសាទ ម៉ឺនុយរបស់ភោជនីយដ្ឋានមិនត្រូវបានជួសជុលទេ។ ក្រៅពីមុខម្ហូបសំខាន់ៗចំនួនបីគឺ មីគុយទាវ ត្រីឆ្អឹងកងខៀវ និងគុយទាវប្រឡាក់តម្លៃ 25,000-50,000 ដុង/ចាន ភោជនីយដ្ឋានក៏មានប្រភេទគុយទាវត្រីប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា ត្រីងៀត ត្រីថ្មកែវ ត្រីផ្កាយ មឹក... តម្លៃប្រហែល 150,000-200,000 ដុង/ចាន។

ដោយពន្យល់ថាហាងគុយទាវពេញនិយម ប៉ុន្តែមានតម្លៃថ្លៃជាងភោជនីយដ្ឋាន អ្នកស្រី ធួន បានឲ្យដឹងថា អាស្រ័យលើប្រភេទត្រី តម្លៃគុយទាវប្រែប្រួល។ តម្លៃថ្លៃជាងគេគឺត្រីខដែលមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥ម៉ឺនដល់៥០ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម និងត្រីឆ្ដោរតម្លៃ ៣០០.០០០-៣៥០.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ នាងលក់ត្រីប្រភេទនេះទាំងមូល ដោយគិតថ្លៃតាមទម្ងន់ត្រី ដែលជាធម្មតាត្រីមួយក្បាលមានតម្លៃចាប់ពី ២ ទៅ ៤តម្លឹង។

ស៊ុបគុយទាវត្រីជាមួយស្លឹកតយ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃថ្លៃមួយរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

“ត្រីកាន់តែធំ តម្លៃកាន់តែថ្លៃ ដូច្នេះធម្មតា មីមួយចានមានតម្លៃរាប់សិបម៉ឺន។ មុននឹងធ្វើ ខ្ញុំតែងតែប្រាប់អតិថិជនពីតម្លៃ ហើយទាល់តែពួកគេយល់ព្រមខ្ញុំនឹងធ្វើវា។ អតិថិជនជាច្រើនមកទីនេះញ៉ាំជាប្រចាំ ហើយពួកគេថែមទាំងប្រាប់ខ្ញុំកាលពីយប់មុនថា ទុកត្រីធំឆ្ងាញ់សម្រាប់ពួកគេ”។

លើសពីនេះ ស៊ុបត្រីគឺ “មានតម្លៃគ្រប់កាក់” ព្រោះនាងមិនប្រើត្រីក្លាសេ។ បើតាមអ្នកស្រី ធួន មឹកអាចកកបាន ប៉ុន្តែត្រីមិនអាចបង្កកបានទេ។ ព្រោះត្រីក្លាសេពេលដាក់ចូលទឹកពុះនឹងមានស្នាមប្រឡាក់ស្បែកចេញភ្លាម។

ហេតុដូច្នេះហើយបានជានៅរដូវវស្សា និងសមុទ្ររដិបរដុប នាងទទួលលក់តែពេលព្រឹក ព្រោះមិនសូវមានត្រី និងមឹក។ នៅថ្ងៃដែលមឹកមានតម្លៃថោក នាងដាក់មឹក ១,៥ អោនក្នុងមួយចានគុយទាវ ហើយនៅថ្ងៃដែលវាថ្លៃជាង នាងដាក់ ១ អោន។

អ្នកស្រី ធួន ពន្យល់ថា “ដំបូង អតិថិជនក៏ឆ្ងល់ដែរ ព្រោះថ្ងៃមួយគុយទាវមាន ៥-៦ មឹក នៅថ្ងៃបន្ទាប់មានតែ ៤ ក្បាលប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែខ្ញុំបានពន្យល់ពួកគេ”។

អ្នកស្រី ថាន់ បាននិយាយថា អតិថិជនបានវាយតម្លៃអាហារសមុទ្ររបស់ភោជនីយដ្ឋានថាស្រស់ និងឆ្ងាញ់ ហើយបានណែនាំវាដល់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេដើម្បីសាកល្បង។ ក្នុងរដូវក្តៅ ហាងគុយទាវលក់ពេញមួយថ្ងៃ អតិថិជនច្រើនតែត្រូវរង់ចាំជាជួរដល់វេន។ ពេលព្រឹកតែម្នាក់ឯង ភោជនីយដ្ឋានលក់មឹក៧-៨គីឡូក្រាម និងត្រី២០គីឡូក្រាម។

អ្នកស្រី Bui Thi Thuan ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានមានប្រសាសន៍ថា ក្រៅពីវិធីសាស្រ្តកែច្នៃដ៏ពិសេស គ្រឿងផ្សំគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗគឺជាកត្តាសម្រេចចិត្តក្នុងការទាក់ទាញ និងរក្សាអតិថិជន។

លោក ឡុង (ស្រុកថាញ់ខេ) ដែលជាអតិថិជនរបស់ភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកថា ទោះបីជាផ្ទះរបស់គាត់នៅឆ្ងាយ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែមកភោជនីយដ្ឋានជាញឹកញាប់។ គាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹងមឹក និងត្រីស្រស់។ ជាពិសេសគឺគុយទាវមឹក។ ភោជនីយដ្ឋានរក្សាថង់ទឹកថ្នាំឱ្យនៅដដែល ដូច្នេះវាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងនៅពេលទទួលទាន ទោះបីជាចានគុយទាវអាចប្រែជាខ្មៅក៏ដោយ។ តម្លៃ 50,000 ដុង សម្រាប់គុយទាវមួយចានក៏សមរម្យដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសត្រីទាំងមូលតម្លៃថ្លៃអ្នកទទួលបានអ្វីដែលអ្នកចំណាយដូច្នេះអតិថិជនគួរតែសួរមុនពេលបញ្ជាដើម្បីកុំឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

រូបភាពអ្នកញ៉ាំអាហារតម្រង់ជួរដើម្បីញ៉ាំផូនៅភោជនីយដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួនក្នុងទីក្រុងហាណូយថ្មីៗនេះទទួលបានមតិចម្រុះ។ អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតជាច្រើនបាននិយាយថា "ការរងទុក្ខ និងអាម៉ាស់ក្នុងការញ៉ាំ" "វាមិនមែនជារយៈពេលឧបត្ថម្ភទៀតទេ ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវរង់ចាំអាហារ"។ ក្រៅពីនេះ មតិជាច្រើនបានលើកឡើងថា មិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជុំវិញ ពិភពលោក ផងដែរ ភ្ញៀវទេសចរក៏ត្រូវតម្រង់ជួរដើម្បីទទួលបានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗផងដែរ។ ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងជាច្រើនបានក្លាយជាគោលដៅទាក់ទាញភ្ញៀវអន្តរជាតិ ដោយសាររូបភាពនៃការតម្រង់ជួរ។

ផ្នែក ទេសចរណ៍ VietNamNet សូមអញ្ជើញមិត្តអ្នកអានចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងមតិលើប្រធានបទ ៖ ការតម្រង់ជួរសម្រាប់អាហារ៖ អរិយធម៌ ឬ 'ភាពអាម៉ាស់'? ផ្ញើអ៊ីមែលទៅ [email protected] ។ អត្ថបទដែលសមស្របនឹងត្រូវបានបោះពុម្ពដោយយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់វិចារណកថា។

អរគុណច្រើន។

ប្រភព