48 ម៉ោងនៅទីក្រុងហាណូយ៖ ពីកាហ្វេ bun cha ទៅ "ចំណាយលុយ" លើមុខម្ហូបកំពូល

(Dan Tri) - ប្រសិនបើអ្នកទស្សនាចំណាយពេលត្រឹមតែ 48 ម៉ោងនៅទីក្រុងហាណូយ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin Guide ផ្តល់ការណែនាំអំពីការរុករកតំបន់ Old Quarter រីករាយជាមួយម្ហូបលំដាប់ ពិភពលោក និងការទស្សនាឧទ្យាន និងកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រ។

មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ពិពណ៌នាអំពីទីក្រុងហាណូយថាជាការបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្មនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងទំនើបកម្ម។ ផ្លូវដ៏មមាញឹកពោរពេញដោយម៉ូតូ និងអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ផ្ទុយពីទេសភាពដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃបឹង និងប្រាសាទបុរាណ។ Old Quarter រចនាប័ទ្មបារាំង ជាមួយនឹងមហាវិថីដែលមានដើមឈើ និងហាងកាហ្វេដ៏មមាញឹក គឺជាកន្លែងដែលមិនគួរមើលរំលងសម្រាប់អ្នកទស្សនា។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលត្រឹមតែ 48 ម៉ោងនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំអោយទៅទស្សនាតំបន់ Old Quarter រីករាយជាមួយ ម្ហូប លំដាប់ពិភពលោក ទស្សនាឧទ្យាន និងកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រ។

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 1 — មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំអំពីដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 48 ម៉ោងនៅ ទីក្រុងហាណូយ (រូបថត៖ Michelin)។

ថ្ងៃទី 1៖ រសជាតិនៃប្រពៃណី និងប្រវត្តិសាស្រ្ត ពេលព្រឹក ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងការដើរលេងកម្សាន្តនៅ Old Quarter រីករាយជាមួយកាហ្វេនៅហាងកាហ្វេមួយក្នុងចំណោមហាងកាហ្វេជាច្រើននៅលើផ្លូវ Trieu Viet Vuong (ស្រុក Hai Ba Trung) និងទស្សនាទីក្រុងដ៏អ៊ូអរ។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសកាហ្វេស៊ុតនៅសណ្ឋាគារ Sofitel Metropole Legend Hanoi ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពប្រណីត ជាមួយនឹងប្រវត្តិដ៏យូរលង់តាំងពីឆ្នាំ 1901។

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 2 — កុំភ្លេចរីករាយជាមួយកាហ្វេស៊ុតនៅហាណូយ (រូបថត៖ Shutterstock)។

ប្រសិនបើអ្នកក្រោកពីព្រលឹម សូមឈប់នៅ Pho Bo Au Trieu ដើម្បីរីករាយជាមួយ pho ក្តៅមួយចាន "ជាការភ្ញាក់" ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះល្បីដោយសារតែស៊ុបឆ្អឹងដែលមានខ្លាញ់ និងសម្បូរដោយការចម្អិនរយៈពេល 10 ម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរតែមួយគត់នេះមានអាយុកាលជាង 80 ឆ្នាំមកហើយ បន្សល់ទុកដល់ជំនាន់ទី 4 នៃគ្រួសារ រួមចំណែកបង្កើតម៉ាកយីហោផ្ទាល់ខ្លួន ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។ ពេលថ្ងៃត្រង់ Bun Cha Lien Huong (ស្រុក Hai Ba Trung) ដែលគេស្គាល់ថា Bun Cha Obama គឺជាការឈប់សម្រាកសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីមួយនេះបង្ហាញរូបអ្នកញ៉ាំអាហារដ៏ល្បីដោយមោទនភាព ដែលម្នាក់ក្នុងចំណោមនោះគឺអតីតប្រធានាធិបតីសហរដ្ឋអាមេរិក លោក Barack Obama។ "Obama Combo" រួមមាន នំបញ្ចុកគ្រឿងសមុទ្រ ចានពិសេសប៊ុនចា និងស្រាបៀរហាណូយមួយដប ដែលជាអាហារឈុតដែលធ្លាប់បម្រើជូនភ្ញៀវពិសេសនេះ។

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 3 — Bun cha Lien Huong (ស្រុក Hai Ba Trung) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Bun cha Obama (រូបថត៖ Michelin)។

Bun cha គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ទីក្រុងហាណូយ ដែលនាំមកនូវរសជាតិ rustic នៃសាច់ជ្រូក សាច់អាំង ឱសថ និងសាឡាត់។ ភ្ញៀវមិនគួររំលងសាច់ជ្រូកបំពងឆ្ងាញ់ដើម្បីទទួលបានអាហារពេញលេញ។ នាពេលរសៀល មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ស្នើឱ្យ ស្វែងយល់អំពី ស្ថាបត្យកម្មបុរាណ Tran Hung Dao ផ្លូវ Ly Thuong Kiet និង Hai Ba Trung ទស្សនាសារមន្ទីរស្ត្រីវៀតណាម ឬពន្ធនាគារ Hoa Lo ដើម្បីស្វែងយល់អំពីប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទីក្រុង។ នៅពេលល្ងាច អ្នកទស្សនាអាចរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅភោជនីយដ្ឋាន 1946 Cua Bac ដែលមានទីតាំងនៅផ្ទះពណ៌លឿង និងពណ៌បៃតង ដោយរីករាយជាមួយម្ហូបធម្មតា៖ ក្តាមចៀន និងបបរក្តៅ។ ថ្ងៃទី២៖ សួនផ្កា សួនផ្កា និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ នៅពេលព្រឹក ភ្ញៀវទេសចរណ៍ចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងដំណើរទស្សនាឧទ្យាន Thong Nhat ដែលជាសួនឧទ្យានដ៏ធំបំផុតមួយនៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ។ នៅទីនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍រីករាយនឹងបរិយាកាសអ៊ូអរ ខណៈដែលអ្នកស្រុកចូលរួមសកម្មភាពផ្សេងៗ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារថ្ងៃត្រង់ នៅភោជនីយដ្ឋាន Azabu ផ្កាយ Michelin នៅជាន់ទី 2 នៃសណ្ឋាគារ du Parc គឺល្អបំផុត។ ម៉ឺនុយតម្លៃផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃ sushi និង sashimi ។ ពេលរសៀល ទស្សនាទិដ្ឋភាពនៃរោងមហោស្រពហាណូយ ដែលមានទីតាំងនៅភាគអាគ្នេយ៍នៃបឹង Hoan Kiem។ កន្លែងសម្គាល់នេះមានលក្ខណៈស្ថាបត្យកម្មបារាំង។ កុំរំលងសារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រជាតិដែលនៅជិតនោះ ដែលមានបណ្តុំវត្ថុបុរាណដែលបង្ហាញពីប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបរបស់វៀតណាម។

48 giờ ở Hà Nội: Từ cà phê, bún chả đến vung tiền cho ẩm thực đỉnh cao - 4 — រោងមហោស្រពហាណូយ (រូបថត៖ Huu Nghi)។

ពេលល្ងាច បញ្ចប់ការធ្វើដំណើររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារនៅ Habakuk ដែលជាភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand ដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់មុខម្ហូបដែលបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាតក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាន Michelin Star សូមទៅកាន់ Hibana ដោយ Koki ជាកន្លែងដែលភ្ញៀវត្រូវបានទទួលយកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់បំផុត។ មេចុងភៅ Hiroshi Yamaguchi រៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់នូវមុខម្ហូបដែលសំបូរទៅដោយរសជាតិស្មុគស្មាញ។ បញ្ជីមុខម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ដែលបានហោះហើរពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ពីប្រទេសជប៉ុន រួមមានអាបឡុន បង្កងស្ពៃ រមៀតសមុទ្រ សាច់គោ Yaeyama Kyori និងក្តាមរោមហុកកៃដូ។ រាត្រី បញ្ចប់យប់ចុងក្រោយរបស់អ្នកនៅទីក្រុងហាណូយជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៅ Divas Lounge ដែលមានទីតាំងនៅសណ្ឋាគារ Capella Hanoi ដែលជាផ្ទះរបស់ Hibana ដោយ Koki ។ ឈានជើងចូលទៅក្នុងក្តីសុបិននៃសិល្បៈតុបតែងខ្លួននៅបារទាន់សម័យនេះ ញ៉ាំស្រាក្រឡុក និងតាប៉ាសដែលបំផុសគំនិតដោយវៀតណាម ហើយមើលល្បឿននៃជីវិតរបស់ទីក្រុងហាណូយពីដំបូលផ្ទះជាការលាទៅកាន់ទីក្រុងដ៏មានមន្តស្នេហ៍នេះ។

Dantri.com.vn

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm