ハイフォン初の有機野菜畑「5号」

ハイフォンダイドンハイテク農業協同組合の有機野菜栽培モデルは生産性が高く、多くの作物を継続的に栽培でき、製品価格は市場価格の3倍です。

「頻繁に市場に行く」ことで得られるチャンス

ダイドンハイテク農業協同組合（ ハイフォン市キエントゥイ地区）は、わずか1.2ヘクタールという「後発」の規模にもかかわらず、あらゆる空間と場所に綿密な投資と明確な計画が敷かれており、現在、ハイフォン市で最初の有機野菜栽培モデルとなっています。

ダイ・ドン・ハイテク農業協同組合の野菜栽培モデルは、ハイフォンにおいて有機基準を満たしていると認められた希少なモデルです。写真：ディン・ムオイ

協同組合の理事長であるラ・ハ・タン氏は、妻が毎朝スーパーマーケットへ家族の食料を買いに行くのを手伝ったことが農業生産に参入するきっかけになったと話しました。

何度もきれいな野菜を売っている屋台を自分の目で見てきました。オーガニック野菜は他の野菜に比べて値段がかなり高いにもかかわらず常に人気があり、しかも食べるとおいしいので、安全な野菜栽培エリアのアイデアが生まれました。

「妻は子供たちを学校に送るのに忙しいので、朝はよく市場に行くのを手伝います。その過程で、消費者からのクリーンな野菜や果物への需要が非常に高いことに気づき、土地を購入してオーガニック野菜専門の農場を作ろうかと考えているんです」とタンさんは打ち明けた。

彼は大きな願望と情熱を持っていますが、農業のバックグラウンドがなく、知識もあまりないため、有機野菜生産モデルに到達する過程では多くの困難と苦難に直面しました。

当初、タン氏はいくつかの地方で農地を購入しようと考え、その後、それを実現するための手続きを開始しましたが、野菜生産モデルの構築プロセスを理解していなかったため失敗に終わりました。また、農業生産の経験や実績がなかったため、地方からも「疑念」を持たれました。

有機野菜が収穫できるまでには、わずか24～26日しかかかりません。写真：ディン・ムオイ

「質の高いオーガニックの果物や野菜を、より多く、より手頃な価格で人々に使ってもらいたいという私の情熱と願いから、私は自分の夢を追うために事業を辞めましたが、当時はあまり知識がなかったので、地方当局に提案したところ、すぐに拒否されてしまいました」とタン氏は振り返る。

2023年、タン氏は自身のコネを通じ、ダイドン村の農地を年間わずか250ドン/サオで借りました。地元政府とダイドン村民の支援と協力を得て、ダイドンハイテク農業協同組合が正式に設立され、当初の生産面積は1.2ヘクタールでした。

施設の建設を開始したタン氏は、経験不足と、すべてが他の農場から「コピー」されたために困難に直面し続け、特に給水ポンプシステムなど、多くの項目を何度も修理し、やり直す必要がありました。

畑で「寝食を共にする」日々が続き、友人や知人にも手伝いを頼まれた。9ヶ月間、苦労しながら働き、学び続け、ついに32区画の有機野菜栽培地が誕生した。区画ごとの広さは250㎡、自動灌水システムと監視カメラも設置されていた。

「総工費は約30億ドンでした。9ヶ月間、私はほぼ毎日農場に通い、設計と作業員への指導を直接行いました。温室だけを借りる必要があったのですが、作業のほとんどを私と友人たちが行いました」とタン氏は語った。

協同組合の技術スタッフが野菜栽培日誌を確認している。写真：ディン・ムオイ。

生産工程が有機農業の基準に従って安全な条件を満たしていることを保証するために、協同組合は隔離された環境を作り出し、害虫が栽培地域に侵入するのを防ぐ頑丈な温室とメンブレンハウスの建設に投資してきました。

特に温室やメンブレンハウスの場合、建設現場は清掃され、平坦で、事前に寸法に分割され、十分な能力と評判のある請負業者が建設に選ばれるなど、厳格な基準に従って建設を行う必要があります。

「5つの番号」モデル

協同組合は、事業開始にあたり、消費者にとって本当に安全で高品質な製品を提供するために、生産活動のガイドラインとして「5つのノー」の基準を設定しています。除草剤不使用、殺虫剤不使用、窒素肥料不使用、遺伝子組み換え品種不使用、成長促進剤不使用です。

協同組合の技術担当官であるファム・アン・トゥアン氏は、野菜の品種は協同組合によって厳選され、非遺伝子組み換えで、流通しており、品質基準が公表されており、明確な記録と信頼できる企業から発行された請求書を備えていると述べた。協同組合が使用している肥料は、土壌改良に最適なノルウェー産サーモン窒素有機肥料であり、25～30日以内に植物に十分な栄養を与える。

協同組合の技術担当官、ファム・アン・トゥアン氏が野菜の生育状況を確認している。写真：ディン・ムオイ

生産工程においては、定められた基準に基づき、協同組合は常に農薬を「ノー」とし、代わりにショウガ、ニンニク、唐辛子、エッセンシャルオイルなどの微生物製剤を使用しています。長期栽培の場合は、病害予防のため石灰水と特殊石灰を使用します。葉を食べる害虫が発生した場合は、手作業で捕獲します。

協同組合の灌漑システムは、電話経由のソフトウェアで制御されています。水源はダド川の幹線水路から取水され、二層ろ過されます。まず沈殿物をろ過し、次に日常浄水器でろ過します。水質が基準を満たしたら、野菜や果物の灌漑に使用されます。

温室で栽培されるため、積極的な湿度管理と灌漑用水源と相まって、野菜の生育期間が短縮されます。

「畑で野菜を育てる人は収穫に1ヶ月以上かかりますが、私たちは24～26日しかかかりません。一方、人間は1年に最大2種類の作物しか育てられませんが、私たちは同じ面積で10種類以上の作物を育てることができます」とトゥアン氏は語った。

有機肥料は野菜に良いだけでなく、土壌を改良する効果もあります。写真：ディン・ムオイ

ファム・アン・トゥアン氏によると、温室で有機野菜を栽培することで、時間と生産性を最適化できるという。収穫時には、野菜は新鮮でシャキシャキとした食感で、葉に繊維質がほとんど含まれていない。トゥアン氏によると、以前、VietGAPモデルに従って露地栽培のキャベツ農家の技術スタッフとして働いていた頃は、繁忙期の1ヘクタールあたりの収穫量は最高でも18～20トン程度だったという。しかし、温室で有機モデルに従ってキャベツを栽培することで、収穫量を最適化し、1ヘクタールあたり約25トンに達するようになったという。

大きな顧客潜在力

現在、大東ハイテク農業協同組合は、主に白菜、ハクサイ、ブロッコリー、アマランサス、レタス、キュウリ、韓国瓜、マスクメロンなどの野菜を栽培しています。そのうち、白菜、ハクサイ、ブロッコリー、アマランサス、レタス、キュウリが収穫され、人々から肯定的な反応と感謝を受けています。

技術的には、協同組合は野菜の生産性において目標レベルを達成していますが、市場はまだ厳しい状況です。予備的な計算によると、1ヶ月後にはキャベツ1平方メートルあたり2.5kgの収穫量となり、市場に5万ドン/kgで販売されます。経費を差し引くと、1バッチあたり約10万ドンの利益が得られます。

当初は、お客様に商品を無料配布するだけでなく、組合員は各地の市場に野菜を持ち込み、お客様に紹介する必要がありました。しかし、野菜の販売量は依然として期待したレベルに達していませんでした。

野菜は顧客に届けられる前に、丁寧に包装され、ラベルが貼られ、追跡可能な状態になっている。写真：ディン・ムオイ

同組合では、販路を拡大し、消費者に安全で高品質な商品を届けるため、現在、ミニスーパーマーケットへの野菜供給に加え、イオンモールへの進出手続きも進めている。

「無料配布に加え、私たちはあらゆる可能性のある場所に製品を提供しています。しかし、消費を組織化し市場を拡大するには、まだ多くの困難が待ち受けており、私たちが考えているほど簡単ではありません。しかし、市場の潜在力は非常に大きく、お客様に製品を知ってもらえれば、有機野菜の栽培による収入は決して小さくないでしょう」とタン氏は断言しました。

ダイドン村人民委員会のファム・ヴィエット・チュオン党書記長は、ダイドン・ハイテク農業協同組合の設立と運営は、新しいモデル農村村の完成と地域の社会経済発展という目標にとって非常に意義深いものであると語った。

協同組合は活動を開始して以来、休耕地の状況を克服し、土地を統合して小規模生産から集中的な商品生産に転換し、ハイテクノロジーを適用して農業部門を再構築し、人々の雇用を創出し、新しいモデル農村地域の建設に伴う経済の発展に貢献してきました。

ハイフォン市栽培植物保護局によると、市全体の有機野菜栽培面積は現在約72ヘクタールです。代表的な有機野菜生産モデルとしては、アントー村とアンティエン村（アンラオ）、トゥーソン村、トゥイフオン村、グーフック村、タンソン村（キエントゥイ）、アンズオン県のアンフン村、クアンフック村、ドンフン村（ティエンラン）、フンティエン村、タントゥイ村、タンフン村（ヴィンバオ）などが挙げられます。

ソース: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html