シーズン末の生地、超お買い得価格
7月下旬、ライチのシーズンは終盤を迎えています。記者の調査によると、伝統的な市場からオンラインストアまで、ライチはかつてないほど低価格で販売されています。
ハドン（ ハノイ）の商人ホアイさんは、「今年はライチの豊作で、他の果物の旬と重なったため、売値が日に日に下がっています。昨年はシーズン終盤でも高値で売れましたが、今年は1kgあたり1万～1万5千ドン、市場によっては6千～8千ドンで売られているところもあります」と話した。
しかし、小売業者によると、ライチのシーズンも終わりに近づき、果物の種類はシーズン初めほど豊富ではなく、品質も徐々に低下しているという。多くの消費者が、後で食べるために冷蔵庫で保存するために、大量に買い始めているという。
シーズン後半のライチは超格安で販売されています。写真：PT
ハノイ市コウザイのフォンさんはこう語った。「昨年はライチが高すぎて、シーズンが終わる前に家族で食べる時間がありませんでした。今年は全く逆で、ライチは安くて甘いし、市場に行けばどこでも見かけます。家族みんなライチが大好きなので、シーズン中に思う存分ライチを食べました。今はライチのシーズンも終わりに近づき、選択肢もあまりないので、知り合いから良質のものを数十キロ取り寄せて保存し、少しずつ食べています。」
ライチは多くの人に愛されている食べ物ですが、その旬は2～3週間と非常に短いです。このライチの「夏の風味」を長持ちさせるため、多くの女性たちが冷蔵庫で新鮮なライチを保存する方法を共有しています。
ライチは1～2週間保存できる人もいれば、1ヶ月近くも保存して、まるで摘みたてのようにジューシーで甘い状態を保つ人もいます。主婦によると、冷蔵庫で長期間保存してもライチの水分は失われないそうです。
ライチを1ヶ月間新鮮に保つ3つの簡単な方法
方法1：新聞紙とプラスチックの箱を使って冷蔵庫で布地を保管する
これはハノイのルオン・ホアイ・トゥーさんが実践し、皆さんにシェアした方法です。この方法はシンプルで複雑ではありませんが、ライチを2～3週間新鮮に保つことができます。
「ライチの季節はとても短く、開花期間はたったの2～3週間なので、保存方法を見つける必要があります。この方法なら、ライチを最大3週間保存でき、開けるたびにまるで摘みたてのように香り高く、ジューシーで、ひんやりと冷たく食べられます。女性でも誰でも実践でき、たまに食べたくなった時に取り出して食べることができます」とThuさんは教えてくれました。
実行する手順:
ライチの茎の近くを切ります。皮を破らないように注意しながら、できるだけきれいに切ります。
大きめのプラスチック製の箱を用意し、底に新聞紙を敷きます。その上に布を重ね、新聞紙と布を交互に重ねます。写真： Luong Hoai Thu
上部に新聞紙をかぶせ、箱をしっかりと蓋をして冷蔵庫で保存します。食べる準備ができたら、箱を開けて新聞紙を取り出し、再び新聞紙で覆います。
方法2：氷水に浸し、密封袋に入れて冷蔵庫で保存する
ティエン・ヴー氏によると、この方法では新鮮なライチを腐らせることなく約半月保存できるそうです。何日も経っても、ライチの皮が黒ずんだり、茎が乾燥したりすることはありません。この方法は簡単で効果的なので、多くの主婦がオンラインで共有しています。
手順:
1. ライチの実を茎をつけたまま、一つずつ切り分けます。
ライチを切るときは、潰さないように注意してください。
2. 生地を洗面器に入れた氷水に数分間浸します。取り出して水を切りますが、完全に乾かさないようにしてください。
3. 次に、ビニール袋に入れて口をしっかりと閉じ、布袋ごと冷蔵庫に入れます。食べるたびに少量ずつ取り出し、口をしっかりと閉じます。
方法 3: 布地を保護するために、湿らせた布で覆います。
プラスチックボックスの底に乾いたタオルを敷き、その上に布を置きます。さらに別の清潔なタオルを水で絞り、タオルを勢いよく振って水分を完全に拭き取り、タオルが湿っている程度にします。そして、ライチの表面を覆います。
布地を保存するために濡れタオルを使用するのも、多くの人が使っている方法です。
蓋を閉めて冷蔵庫で保管してください。箱に換気ボタンが付いていない場合は、2日ごとに箱の底にあるタオルが濡れていないか確認してください。濡れている場合は、乾いたタオルに交換してください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vai-thieu-vao-cuoi-vu-gia-ban-sieu-re-chi-em-truyen-nhau-bi-quyet-bao-quan-qua-vai-tuoi-ca-thang-172250712155548569.htm
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