夫はよくお客さんをもてなしてお酒をたくさん飲みます。レモン汁と蜂蜜を混ぜて飲んでもらっています。この方法は酔い覚めに効果的で安全でしょうか？（Nganさん、30歳、ホーチミン市）
返事：
アルコール（一般的にはアルコール飲料）をある程度の量まで飲むと、酔ったような感覚になります。軽い症状としてはめまいや吐き気などがあり、重い症状としては行動制御の喪失や眠気などがあります。
アルコール耐性の違いは、人によってエタノールの代謝速度が異なることに起因します。これは、ADHなどの酵素や肝臓から分泌される抗酸化物質グルタチオンに依存します。摂取したアルコール量が肝臓の代謝閾値を超えると、体は酔った状態になります。
レモンジュース、ハチミツ、レモングラス、ショウガ、オレンジジュースなどには、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、肝臓でのアルコール代謝を促進し、酔いを軽減するのに役立ちます。しかし、これらの飲み物はアルコールが体に及ぼす有害な影響を軽減するわけではなく、不快な症状を軽減するだけです。
したがって、肝炎、肝硬変、さらには肝臓がんなどの長期的な影響を避けるために、アルコールは適度に摂取する必要があります。
ディン・トラン・ゴック・マイ医師
ホーチミン市医科薬科大学病院栄養学科
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