納屋を含み緑の草原に囲まれた3ヘクタールの酪農場は、モックチャウファーム町（ ソンラ）のトラン・ディン・バ氏の家族が所有している。
これは、20年間酪農を営んできた巴さんの家族が成し遂げた経済的成果です。2003年からある企業から牛と土地を譲り受け、酪農を始めました。当時は経済状況が厳しく、農場を開くために資金を借り入れなければなりませんでした。「それ以前にも乳牛を飼育していましたが、数頭という小規模なものでした。その後、資金を回して少しの利益を得て、農場に投資し、牛の数を増やしました。現在、私の家族は100頭以上の乳牛を飼育しており、この地域でも最大級の酪農家です」と巴さんは語りました。
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牛を飼い始めて20年、夫婦は毎日農場で忙しく働いてきました。搾乳、入浴、餌やり、牛舎の点検と掃除など、毎日の仕事は規則正しく、その勤勉さと努力のおかげで、巴さんの家族の経済は苦境から安定へと転じました。現在までに、夫婦はすべての借金を返済し、子供たちに十分な教育を受けさせ、その他多くのものを購入することができました。
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バ氏の家族が飼育する牛の乳質はソンラ省から無病牛として認定されており、ある企業が1リットルあたり11,000～12,000ドンという安定した価格で買い取っている。バ氏の家族は、モクチャウ省で牛と農地を契約している500世帯以上の農家の一つである。
「毎日、牛の40～50％が次々とミルクを出します。私たちの家族の牛乳生産量は、牛の生理期間中は1日約1トンで、年間収入は常に約30億ドンです」とバさんは嬉しそうに語った。
牛は通常305日周期で乳を出します。状態の良い牛であれば、平均乳量は1周期あたり10,000kgを超えることもあります。
巴氏は、酪農では牛乳の品質と生産量を安定させるために勤勉さと法令遵守、そして地域の技術チームや医療チームとの緊密な協力が必要だと述べた。
適切な医療監視のおかげで、巴さんの牛はほとんど病気になりません。病気による家畜の損失はほとんどありません。「家族にとって最も困難だったのは、おそらく新型コロナウイルス感染症のパンデミックの時期でしょう。飼料や資材の価格が高騰したのです。当時は資金の回転も大変でした」と農場主は振り返ります。
酪農が登場し、それが安定して以来、モクチャウ草原の多くの世帯の経済状況は改善し、多くの家族が貧困から脱却し、生活が安定しました。巴さんは、自分も妻も子供たちも、これからもずっと牛との生活に寄り添っていく覚悟ができていると語ります。
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