日本はインド産とエクアドル産のエビを好んでいたが、ベトナム産のエビの購入に切り替えた。

世界的に有名な食文化を持つ日本は、かつてはインド産やエクアドル産のエビを好んでいましたが、今年に入ってからはベトナム産のエビの輸入量が増えています。その理由は何でしょうか？

ベトナム産エビの輸出は日本で人気 - 写真：THAO THUONG

ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、今年最初の数ヶ月間、日本へのエビ輸出は「好調」を保っている。1月には、同市場への輸出額は3,700万米ドルを超え、2023年の同時期比で30%増加した。2024年の最初の2ヶ月間、日本は米国と中国に次ぐベトナムにとって3番目に大きなエビ輸入市場となり、全体の15.4%を占め、増加傾向にある。3月8日、VASEPの幹部は、日本市場が再びベトナム産エビを好む理由について議論し、2023年には同市場の高インフレにより円安が急激に進み、輸入業者による新規発注に影響が出たこと、そのため元々低調だったベトナム産エビの対日輸出量がさらに減少したことを例に挙げた。 「しかし、2023年末の日本市場へのエビ輸出は、2022年同時期比で6%増加しました。日本の消費者は、水産物の品質と美味しさ、そして丁寧な加工に厳しい要求をしており、ベトナムの加工能力に適合しています。インドやエクアドル産のエビは、ベトナム産よりも安価で加工が簡単なため、優位性があります」と彼はコメントしました。現在、ベトナムから日本に輸出されている人気のエビ製品、例えばパン粉エビ、ストレッチエビ、エビフライ、寿司エビなどは、依然としてこの市場で優れた競争優位性を維持しています。ベトナムクリーンシーフード株式会社（ニャチャン市）のヴォー・ヴァン・フン社長によると、日本人は昔からベトナム産エビを食べてきましたが、常に2つのケースがあるそうです。 「日本人が付加価値の高い製品、つまり多くの加工段階を経てスーパーで販売され、インスタント食品や調理済み食品を購入する場合、ベトナム産のエビに注目します。インド産やエクアドル産のエビは頭付きのエビで、価格も手頃です」とフン氏は述べた。

フン氏はまた、2024年初頭からハイフォンの水産会社への日本への注文が2023年より約10%増加していると述べた。インド産エビとエクアドル産エビは日本国内で競合相手を圧倒しているが、別のエビ業界企業の経営者は、日本人は好みが厳しく、若者でさえも安価なエビよりも美味しく高価なエビを選ぶ傾向があると評価している。「ベトナム産エビ製品が本当に需要を満たすのであれば、日本はベトナム産エビにとって持続可能な市場となるだろう」とこの実業家は述べた。日本は世界第3位の水産消費市場であり、エビの需要が高い。米国やEUでは、インド産やエクアドル産の安価な簡易加工エビが大きな優位性を持つため、2024年には日本市場は大きな潜在性を持ち、米国やEUなどの他の主要市場よりも早く回復すると予測されている。そして、この市場の「波をリードする」大きなチャンスはベトナム産エビにあります。

ベトナム産エビの対日輸出は今後も増加

2023年の日本市場へのエビ輸出額は5億1,100万ドルにとどまり、2022年と比較して24%減少する見込みです。2024年には、日本市場は米国やEUよりも地理的に近いと評価され、支払い方法もより安全で、紅海の紛争による運賃の2倍の「危機」を回避できるため、多くの企業がこの市場へのエビ輸出が2022年や2023年よりも増加すると予測しています。ベトナムのエビ輸出は2024年に回復し、10%から15%の小幅増加が見込まれています。輸出額は40億～43億ドルに達すると予想されています。

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