ゼロウェイストオーガニックファーム

高効率生産の開発だけでなく、ドンクオン区（タンホア市）のいくつかの統合農場では、廃棄物を一切排出しない循環型生産方式を採用しています。これは環境への影響を最小限に抑える生産方式であり、国内外で多くの場所で実践され、現在も実践されています。

ゼロウェイストオーガニックファームドンクオン区（タインホア市）にあるグエン・ヒュー・ホン氏の花卉農場では、果樹や畜産業も営まれており、廃棄物はほとんど出ていない。

ハンカ地区ドンクオン区1番街に住むグエン・ヒュー・ホン氏は、ハンカ地区で10年以上事業を営み、繁栄した総合農場を築き上げました。これは、党委員会が採択した「非効率な水田を経済効率の高い作物と畜産に転換する」という決議を実行に移した結果です。当時、彼の家族は土地を蓄積し、基本方針に従って9,800平方メートル以上の生産面積を確保するよう入札しました。1ヘクタールにも満たないこの面積は、他の多くの農場と比べるとかなり小規模ですが、オーナーは最適な植物と家畜を迅速に選定し、最高の収益を上げました。

「長年、6サオを花卉栽培に費やしてきました。集約的に耕作された花壇では、主に市場に供給する菊を中心に、毎年3種類の作物を栽培しています。家族は一年中花卉の世話をするために、5人の技術者を雇わなければなりません」と洪さんは語りました。

農場には、魚を養殖するための5,000平方メートルの池も掘られています。農場沿い、道路沿い、そして残りの土地には、ジャックフルーツ、カスタードアップル、レモン、グレープフルーツ、ココナッツなどの果樹を巧みに植え、生産エリア全体を緑化することで、土地を最大限に活用しています。パパイヤの列と小さな野菜畑では、家族の敷地内でのニーズを満たすために間作が行われています。同時に、鶏、ヤギ、そして豚の飼育も行われています。

農業活動から生じる副産物は畜産に利用されています。農場周辺の草は、魚を養殖するために作業員によって定期的に刈り取られています。家畜の排泄物は収集・処理され、農作物の有機肥料となります。収穫後の花の余分な根や茎も、オーナーが堆肥として回収し、腐植土として植物の栄養源としています。副産物を最大限に活用することで、この農場では廃棄物をほぼゼロに抑えています。この農場は環境問題への取り組みが優れており、地域の多くの農場主が視察して学ぶ模範となっています。

ドンクオン区のドンガット地区にも、まるで小さな生態学区のような緑豊かな農場がある。7区の農場主、レ・タン・ビン氏は、わずか0.7ヘクタールの土地で、独自の方法でカタツムリを養殖し、果樹を育てている。1999年に除隊して故郷に戻った後、同氏は地元の呼びかけに応じて3,500平方メートルの土地を入札した。その後も土地を整備・拡大し続け、現在では生産面積は6,900平方メートルにまで達している。もともと低地の水田で洪水になることが多かったが、ビン氏は生産面積と平行してカタツムリ養殖用の池を掘り、総面積は2,500平方メートル以上にもなった。池のすぐそばには、一年中緑豊かなヒョウタン、カボチャ、ハヤトウリの棚が植えられている。池の間にはドラゴンフルーツやグアバなどが植えられており、残りのエリアの大部分は交互に栽培される野菜畑となっています。

カタツムリは餌が非常に豊富なので、余剰野菜や売れ残った果物もすべて利用されます。グアバは年間数十トンにもなりますが、売れ残っても利用されるので、売るプレッシャーはありません。同様に、ヒョウタン、カボチャ、ハヤトウリなど、様々な野菜も利用されています。

池を観察すると、カタツムリが汚染物質をほとんど排出せず、水をろ過する働きがあるため、水は澄んでいます。樹齢何年もの果樹が、生産地の周囲に日陰と緑を提供しています。ビン氏は次のように述べています。「ここでの生産工程は、完全にオーガニックな方法で行われています。カタツムリの餌は完全に天然のものだからです。実際、カタツムリは非常に敏感で、近くの野菜畑に農薬が散布されるとカタツムリも死んでしまいます。そのため、安全な生産工程を厳守する必要があります。」

収入を増やすため、家族は40平方メートルの納屋を建て、約15頭の豚を飼育しています。家畜の排泄物は堆肥化され、作物の肥料として利用されるため、他の多くの農場のように化学肥料を使用する必要はほとんどありません。生産工程は基本的に閉鎖循環で相互に作用し、廃棄する必要のある廃棄物はほとんど発生しません。クリーンな有機栽培を徹底し、廃棄物を最小限に抑えながらも、農場は年間10億～13億ドンの収益を上げており、平均利益は約5億ドンです。

ドンクオン区園芸農業協会の情報によると、現在、区内には有機栽培を実践し、廃棄物を最小限に抑えた農場や牧場の生産モデルが数多く存在します。1番街のグエン・ヒュー・トゥアン氏、2番街のレー・ヴァン・クアン氏、レー・ホン・フオン氏、ダム・ヴァン・クエ氏、3番街のレー・ティエン・ロイ氏などの生産モデルがこれにあたります。これらは、クリーンな製品を提供し、生態系を保護するという、地域社会への責任ある生産モデルです。ドンクオン区は郊外にあるため、持続可能な開発の要請に応えるため、この生産モデルの重要性はますます高まっています。

文と写真：リン・チュオン

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