インフレが人々の財布に与えた影響により、昨年、世界で消費された麺類の数は1212億袋となり、過去最高を記録した。
この新たな数字は、日本の大阪に本部を置く世界インスタントラーメン協会によって発表されました。このデータは、56カ国におけるインスタントラーメンの輸出量の推定に基づいて算出されました。2021年と比較して、昨年のインスタントラーメンの消費量は2.6%増加しました。
世界のインスタントラーメン消費量は過去7年間、着実に増加しています。2022年には、香港を含む中国が最大の市場となり、インドネシアが2位、インド、ベトナム、日本がそれに続くと予想されます。
世界のインスタントラーメン消費量の伸び（10億袋）。グラフ：日経
2020年、パンデミックの影響で多くの人が外出制限を強いられた際、インスタントラーメンの世界需要は9.5%増加しました。2021年には増加率は1.4%に鈍化しましたが、2022年には再び増加しました。これは、多くの国でインフレの影響で食料品価格が高騰し、消費者が手頃な選択肢としてインスタントラーメンに目を向けたためです。
インスタントラーメン市場は特にメキシコで力強く拡大しており、2021年の需要は前年比17.2%増、昨年は2桁成長を維持し、11%に達しました。一方、北米市場は2021年に1.4%減少したものの、2022年には3.4%の回復を見せました。インスタントラーメンは、麺料理が長年の食文化であるアジア全域で人気を博していますが、米国やメキシコなどの地域でも人気が高まっています。
インスタントラーメンメーカーの日清食品によると、インフレの影響で、以前はインスタントラーメンを食べていなかった中間層の消費者が、今ではインスタントラーメンを食生活に取り入れるようになっているという。日清食品に加え、同じくインスタントラーメンメーカーの東洋水産も、2023年3月期に海外事業の利益が大幅に増加した。
両社は、米国とメキシコの需要増加に対応するため、2025年までに米国に生産拠点を設置する計画だ。東洋水産は「インスタントラーメンを日常的に食べる消費者は増加しており、今後はフレーバーの種類を増やしていく」と述べた。
世界最大のインスタントラーメン市場（10億袋）。図：日経
日本だけでも、大手インスタントラーメンメーカーは原材料費と包装費の高騰に対応するため、昨年と2023年にそれぞれ約10%の値上げを実施しました。2年連続で10%の値上げは異例ですが、売上高は大きく落ち込んでいません。
消費者は、手頃な価格の製品に加え、時間を節約しながら栄養も摂取できる製品を求めています。そのため、インスタントラーメンメーカーは、栄養価を高め、より良い原材料を使用することで、製品の改善に尽力しています。
ピエンアン（日経新聞による）
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