キャットツリーショップとダラットの愛

グエン・ヴァン・キャット・トゥオン氏とメオ・ツリー店

• MEO TREE SHOP - ミトレオ

「ミー・トレオ、コム・トレオとは、他人が与えてくれる食事のことです。私の麺屋のように、お客さんは前払いでお金を払い、その一部を困っている人に分け与え、後から来た人は他人が与えてくれた食事を受け取るのです。これは慈善事業ではなく、地域社会の心なのです」と、「メオ・ツリー」ブランドの若きオーナー、グエン・ヴァン・カット・トゥオン氏は語った。

ドンダー中等学校・高等学校の向かい、ソ・ヴィエット・ゲ・ティン通り400番地にある小さなチャーハン・チキンヌードル店は、毎日同じ価格でチャーハン・チキンヌードルを提供しています。店主のグエン・ヴァン・カット・トゥオンさんは27歳と若く、「ダラットのような観光地では、屋台の食べ物は安くありません。COVID-19の流行後、兵役を終えてダラットに仕事を探しに来たのですが、安い食事を見つけるのにとても苦労しました。何日もベジタリアンパンを食べなければならず、起業当初は本当に大変でした。幸いなことに、ダラットの多くの人々から助けと寛大さを受けました」と語りました。トゥオンさんは、フォー店の店主が卵白を何袋も取っておいてくれたり、庭師がキャベツをくれたり、最初のお客さんが商品を買ってくれたりして、毎日頑張っているのを支えてくれたことを思い出しました。

「私は新鮮な鶏肉を供給することからビジネスを始めたので、“チキン”のトゥオンとも呼ばれています。鶏肉はラムハー、ディリンの農場から仕入れ、多くのレストランやダラットの主婦に供給しています。幸いなことに、鶏肉はよく売れ、徐々に生活が安定し、レストランをオープンし、結婚して子供も生まれました。安定したとき、ダラットに恩返しをしたいと思いました。そこで、1杯2万ドンの固定価格でチキンヌードルショップが誕生しました。できる限り値上げはしません。これが、私を育て、今日のような良い生活を与えてくれた土地への恩返しです」とグエン・ヴァン・カット・トゥオン氏は打ち明けました。彼はまた、鶏肉は農場から輸入し、野菜は自家栽培しているため価格が安く、赤字を恐れることなく顧客に食事を提供できる余裕があると述べました。

•山の町への愛

若いオーナーの思いから始まったグエン・ヴァン・カット・トゥオン氏の麺とご飯の吊り下げレストランは、思いがけずダラットのコミュニティから熱烈な支持を得るようになりました。「最初は2万ドンで麺を売っていました。多くの人が食べに来て、その安さを見て『麺を吊り下げてくれないか』と頼んできたんです。困っている人たちに食事を寄付するためにお金を送ってくれたんです。私が承諾すると、たくさんの麺を吊り下げてくれました」。それ以来、麺店の看板には、何人分の麺が吊り下げられているかが明記されています。学生、宝くじ売り、通行人など、誰もが店に来て、無料で吊り下げられたご飯や麺を受け取ることができます。しかも、以前のお客さんからの寄付です。「このレストランは慈善事業用のご飯を配っているわけではありません。私たちは、心優しい人たちが困っている人たちに手を差し伸べるための架け橋なのです。ですから、誰かがお金を払ってくれたので、皆さんは自由に吊り下げられたご飯や麺を受け取れるのです」とカット・トゥオン氏は語りました。

「ダラットの人々は本当に親切で、愛情深く、分かち合うことが大好きです。兄弟姉妹がたくさん買い物に来て、20～30人分のご飯や麺類を『ぶら下げ』ます。多くの米屋や野菜農家が、麺屋が毎日調理するための米や野菜を寄付しに来てくれます」と、レストラン「メオツリー」のウェイター、トラン・クアン・トーさんは言います。トーさん自身も仕事を求めて遠くからダラットにやって来ました。フレンドリーな環境で、人々が分かち合う中で働くことで、トーさんはまるで家族を見つけたような気持ちになり、仕事にとても熱心に取り組んでいます。

グエン・ヴァン・カット・トゥオン氏とトー氏だけでなく、ダラットの多くの人々がMeo Treeレストランの運営に協力しています。レストランでは毎日、100～150食ものご飯や麺類を吊るしています。これらは、周りの人に分け与えたいという心遣いです。ハイバーチュン通りで米屋を営み、よく「吊るし」をして分け与えているグエン・ヒエンさんも、遠くからダラットに移住して生計を立てている一人です。新しい土地に恵まれた彼女は、Meo Treeと協力し、食事を送り、米を寄付することで、レストランの維持資金を確保しようとしています。

「レストランの名前『Meo Tree』の意味を聞かれたことがあります。Meo Treeを逆から読むと、吊るした麺という意味です。これはお客さんがレストランに付けてくれた名前で、とても意味深いと思ったので、正式名称として残しました」とカット・トゥオン氏は語った。彼は、この山間の町は人情味に溢れ、彼自身や多くの人々に温かい故郷を与えてくれる土地だと語った。そして、Meo Treeはダラットへの感謝、そしてこの霧深い土地の優しい心への感謝の気持ちを表しているのだ。

出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/