ビタミンCを含む果物や野菜を食事に取り入れることで、体の抵抗力を高めることができます - イラスト写真
ベトナム伝統医学研究開発研究所のグエン・トゥイ・ガン博士によると、ビタミン C (アスコルビン酸とも呼ばれる) は抗酸化物質として作用し、体の結合組織を維持する役割を果たす水溶性ビタミンです。
ビタミン C は心臓を保護し、組織を修復・回復させ、体内の他の栄養素の吸収を高める効果もあります。
ビタミンCを含む食品は、その強力な健康増進作用で古くから知られています。実際、これらの栄養価の高い果物や野菜は、「自然療法」の分野ではしばしば主力製品とみなされています。
ビタミン C 欠乏症は壊滅的な結果をもたらし、あざができやすくなったり、歯茎から出血したり、疲労したり、免疫力が低下したりするなどの症状を引き起こします。
私たちの体はビタミン C を蓄えたり合成したりできないため、毎日の食事にビタミン C を含む果物や野菜をたっぷりと取り入れることが非常に重要です。
ビタミン C の利点には、免疫機能の向上や痛風や心臓血管疾患などの病気のリスクの軽減などがあります。
ンガン博士は、食事に取り入れるべきビタミンCを豊富に含む食品をいくつか紹介しています。これらの食品の多くは低カロリーですが、ビタミンC以外の栄養素も豊富に含まれています。
- グアバ
グアバは抗酸化物質を豊富に含む果物で、ビタミンCに加え、ビタミンA、各種ミネラル、ビタミンB群も豊富に含まれています。そのため、免疫システムに優れ、血圧、消化、血糖値、心臓の健康、生殖能力などに効果があることが示されています。
- 黒ブドウ
黒ブドウはビタミン C が豊富です。また、マンガン、鉄、カリウム、アントシアニンなどの微量栄養素も豊富に含まれています。
- 赤唐辛子
赤ピーマンはビタミンCなどの必須栄養素が豊富で、他の辛い食べ物と同様に、心臓の健康、代謝、消化、健康な免疫機能をサポートします。
- キウイ
キウイはビタミンC、ビタミンK、ビタミンE、カリウム、銅、葉酸などの抗酸化物質が豊富です。皮膚、呼吸器、目、腸、心臓、骨、免疫の健康に良い効果をもたらします。また、睡眠の質を高める効果も期待できます。
- ケール
ケールは真のスーパーフードであり、その健康効果は多くの重要な微量栄養素の供給から生まれます。
ビタミン C に加え、ビタミン K が特に豊富です。そのため、解毒作用、免疫力の向上、健康な成長の促進といった作用に加え、骨の健康に非常に役立ちます。
- ピーマン
ピーマンはビタミンCの優れた供給源で、病気予防や体重維持に効果的です。また、ビタミンB群、ビタミンA、ビタミンKも豊富に含まれています。
ピーマンは、目の健康、精神の健康、皮膚、免疫、健康な妊娠をサポートする可能性があります。
- レモン
柑橘類はビタミンCの最も豊富な供給源の一つであり、レモンもその一つです。歴史的に、レモンはビタミンCの含有量から壊血病の治療と予防に使用されてきました。また、免疫系、心臓、腎臓、皮膚の健康を促進する効果もあります。
イチゴはビタミンCが豊富
- いちご
抗酸化物質と栄養素が豊富なイチゴには、ビタミン C だけでなく、マンガン、ビタミン B、鉄、カリウム、ビタミン K なども豊富に含まれています。
- パパイヤ
パパイヤはビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンKが豊富で、消化や心臓の健康などに効果があります。また、喘息患者にも最適な食品であり、抗ウイルス作用があることも示されています。
- オレンジ
ビタミンCを豊富に含む食品として、オレンジは幅広い健康効果をもたらします。また、葉酸、チアミン、カリウム、ビタミンA、カルシウム、ビタミンB6、パントテン酸、食物繊維、マグネシウムも豊富に含まれています。
- パセリ
パセリはビタミン C が豊富な人気のハーブのひとつです。消化を助け、バイオフラボノイドを豊富に含み、腎臓の健康を改善する効果もあると言われています。
- パイナップル
パイナップルには、ビタミンCの豊富さもあって、数多くのメリットがあります。パイナップルは食物繊維が豊富で消化を助け、ビタミンCは特に免疫システムに良い効果をもたらします。さらに、研究によると、パイナップルは生殖能力、心臓の健康、喘息、精神衛生などにも効果があることが示されています。
- グレープフルーツ
オレンジ、キウイ、レモンなどの柑橘類と同様に、グレープフルーツの効能は豊富な栄養素に由来します。ビタミンA、C、ビタミンB群、カリウム、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれており、体重管理、セルライトの減少、がん予防、さらには脳卒中のリスク軽減にも効果的です。
- ドリアン
ドリアンは専門家から非常に栄養価の高い果物とみなされており、特にビタミンC、ビタミンB群（チアミン、ビタミンB6、リボフラビンを含む）、マンガン、カリウムが豊富です。珍しく脂肪を含む果物であるため、他の果物よりもカロリーが高くなっています。
- ブロッコリー
ブロッコリーはビタミンCを豊富に含む野菜の一つであるだけでなく、食物繊維、ビタミンK、A、B6、葉酸、マンガン、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウムも豊富に含んでいます。さらに、アブラナ科の野菜として、抗がん作用を持つ食品としても知られています。
- マンゴー
マンゴーの栄養はビタミン C が豊富で、そのほかにも食物繊維、抗酸化物質、銅、ビタミン A、葉酸、ビタミン B6、ビタミン E、カリウム、ビタミン K も含まれています。また、ゼアキサンチン、ケルセチン、アストラガリン、ベータカロチンも含まれています。
- カリフラワー
ブロッコリーに比べるとビタミンCの含有量はわずかに少ないものの、どちらも多くの栄養素と効果に共通点があります。カリフラワーは特に植物性栄養素の豊富さで知られており、これらの化合物は健康のあらゆる側面に良い効果をもたらします。
- ハニーデューメロン
この果物はビタミン C のすべての利点をもたらし、水分補給にも役立ちます。
エンドウ豆
グリーンピースはビタミンCをはじめとする重要な栄養素が豊富です。タンパク質、食物繊維、ビタミンK、マンガン、チアミン、ビタミンA、葉酸、リン、ビタミンB6、ナイアシン、マグネシウム、リボフラビン、銅、鉄、亜鉛、カリウムも豊富に含まれています。
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出典: https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-nen-bo-sung-hang-ngay-de-tang-de-khang-20241022222332238.htm
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