朝食は1日の中で最も重要な食事です。24時間の仕事に必要な栄養を摂取する必要があるからです。もしあなたが忙しいオフィスワーカーで、今朝何を食べようか考えるのに億劫なのであれば、以下にご紹介する簡単に作れるベトナム風朝食メニューをチェックしてみてください。きっと読者の皆さんも、今朝何を食べようかと悩む時間を無駄にせずに済むでしょう。
一週間分の美味しくて栄養たっぷりの朝食
米を使った朝食料理
砕いた米
砕いた米と豚肉のチョップと豚皮の料理
砕米はベトナム人にとって最も馴染み深い朝食の一つです。ベトナムの米文化が息づくこの料理は、まさにベトナムの米文化の真髄を体現しています。リブの濃厚な風味とソーセージ、そして皮の硬さが絶妙に絡み合い、そこに魚醤を混ぜたカリカリの豚脂が加わることで、まさに至福の味わいが生まれます。漬物やキュウリを添えて食べるのもおすすめです。
揚州チャーハン
揚州チャーハン
ニンニクチャーハン、チーズチャーハン、卵チャーハンに飽きてしまった方は、香り高く脂の乗った野菜をトッピングした揚州チャーハンを一度お試しください。野菜の旨みと甘み、そして歯ごたえのある揚げソーセージにチリソースを絡めれば、たまらない濃厚な朝食が完成。一度食べたら病みつきになること間違いなしです。
海鮮チャーハン
海鮮チャーハンはネギや角切り野菜と組み合わせても美味しくいただけます。
海鮮チャーハンは、中華ソーセージ、エビ、新鮮なイカをご飯に混ぜ込んだ一品です。これらの食材の絶妙な組み合わせは、誰もが一度食べたら止まらない美味しさです。チリソースを添えれば、さらにリッチな朝食になります。
麺を使った朝食
ミックス焼きそば
ミックス焼きそば。
焼きそばは、誰もがよく食べる朝食の定番です。野菜の甘み、濃厚なソース、牛肉とエビの柔らかな食感、そしてパリパリの黄金色の麺が絶妙に絡み合い、誰もが満足できる美味しい焼きそばに仕上がっています。熱々のパリパリとした焼きそばに、チリソースを少し加えると、濃厚でスパイシーな味わいが広がります。
卵焼きそば
卵焼きそば。
卵焼きそばは、学生やオフィスワーカーをはじめ、誰もが好む国民的朝食です。ほんの数分で、歯ごたえのあるパリパリの麺と、卵の濃厚な風味が絶妙に絡み合った、とろけるような卵焼きそばが完成します。醤油やチリソースを添えると、さらに美味しく召し上がれます。
牛肉炒め麺
牛肉麺と野菜の炒め物。
シンプルだけど栄養満点な朝食メニューが思い浮かばないなら、牛肉の焼きそばはいかがでしょうか。パリパリの麺の豊かな風味、野菜の甘み、牛肉の柔らかさが絶妙に絡み合い、チリソースを添えることでピリッとした辛さが加わり、味覚を刺激する一品です。
もち米を使った朝食料理
チキンもち米
朝食にチキンもち米を食べれば、仕事の一日を過ごすのに十分な栄養と健康が得られます。
ベトナムの米文化を反映した朝食の人気メニューには、砕米だけでなくもち米も含まれています。香ばしく柔らかく、熱々のもち米と鶏肉を少し醤油で和えると、たまらない美味しさが生まれます。
ガックもち米
ガックフルーツ入りのもち米は、塩味でも甘味でも食べられます。
もちもちとした食感と香り、そして風味豊かなガックもち米は、多くの人にとって馴染み深い料理です。ガックの鮮やかな赤色と香ばしいもち米の粒、そして緑豆の甘みが絶妙に溶け合い、食べる際にゴマを少し振りかけるだけで、満足感の高い一品に仕上がります。
風味豊かなもち米
風味豊かなもち米
もち米の柔らかさと粘り気、中華ソーセージと豚肉でんぶの塩味、ウズラの卵の濃厚な味わいなど、さまざまな味が組み合わさった風味豊かなもち米は、醤油をかけて食べると最高の味わいで、朝食としておなじみの一品です。
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フエ牛肉麺
フエ牛肉麺
ブンボーはフエ料理の名物料理です。その濃厚で独特の風味により、この料理は外国人観光客を含む全国の食通の心を常に掴んでいます。さらに、この料理は世界で最も美味しい料理50選の一つとしても知られています。
カニ麺スープ
ブン・リューは焼いたビンロウの葉や牛肉と一緒に食べると、どちらも美味しいです。
カニ春雨スープは、春雨入りの素朴な料理で、どこでも人気です。材料費も抑えられているので、カニ春雨スープは毎朝の定番メニューです。スープの甘み、柔らかく脂の乗った蒸しカニミートローフ、豚肉巻きのしっとりとした食感、空芯菜とバナナの花のシャキシャキとした食感、そしてエビペーストを少し添えれば、思わず唸ってしまうほどの美味しさです。
豚足ヌードルスープ
豚足ケーキ
スープの甘み、豚足のコクと旨み、もやしの甘みとシャキシャキ感、そして揚げ玉ねぎの香ばしさとシャキシャキ感を組み合わせ、レモンスライスと少量の唐辛子魚醤を添えて食べると、山菜の辛みが混ざり合った豚足麺スープの味は忘れられないものとなるでしょう。
チキンパスタ
チキンパスタ
チキンパスタは美味しく、栄養価も高く、特に朝食にぴったりの一品です。鶏肉を使ったパスタを一杯楽しむこと以上に素晴らしいものがあるでしょうか？この料理はシンプルですが、栄養満点です。野菜を混ぜて煮込んだスープの甘み、鶏肉の柔らかさと旨み、そしてパスタのもちもちとした食感。チリナンプラーを少し加えることで、この料理の味わいはさらに深まります。
パンを使った朝食料理
ミートボールサンドイッチ
ちょっと変わった朝食がお好みなら、塩卵入りミートボールパンがおすすめです。パンのサクサク感と柔らかさ、トマトソースのほのかな酸味、卵黄の濃厚な味わい、そして少量のコリアンダーとピクルスがミートボールと絶妙にマッチし、一日の始まりにぴったりの美味しい一品となります。
ミートボールサンドイッチ
グリルビーフサンドイッチ
牛肉と醤油を合わせたこの料理は、牛肉の風味が豊かで、きゅうりと漬物のシャキシャキ感が塩味のバランスを取り、最後にコリアンダーと少量のチリソースを加えることで、風味豊かで美味しいグリルドミートサンドイッチが出来上がります。
グリルビーフサンドイッチ
かまぼこパン
フィッシュケーキパンは、とてもシンプルな朝食です。パンのサクサクとした食感と、フィッシュケーキのもちもちとした食感と豊かな風味が絶妙に調和し、ベトナム産のコリアンダーはフィッシュケーキと相性抜群です。醤油とチリソースを少し加えれば、美味しい朝食の一品になります。
かまぼこパン
お粥料理
お粥
粥は古くから親しまれているお粥料理で、多くの人が好んで食べています。寒い日には、誰もが大好きな一品です。ご飯の甘い香りと骨付きスープの濃厚さが調和し、心臓や腸、豚肉の煮込みとネギの香りが絶妙に調和します。栄養満点の美味しい朝食です。
朝食に食べるおいしいお粥料理。
小豆粥
お粥の中でも、小豆粥はシンプルながらも非常に魅力的で栄養価の高い朝食です。パンダンリーフと一緒に炊いた小豆粥の甘みは、風味豊かで一日の活力を与えてくれます。ココナッツミルクを加えると、さらに美味しく召し上がれます。
朝食ケーキ
ライスロール
バイン・クオン料理
バイン・チュオンは多くの人に愛される美味しい朝食です。ひき肉とカリカリの豚肉のロールパンを添え、甘酸っぱい魚醤に浸した熱々のバイン・チュオンほど美味しいものはないでしょう。
濡れたケーキ
美味しくて、早くて便利なバインウート。
バイン・ウオットは、ライスペーパーで作るシンプルな朝食料理です。アイスクリームと歯ごたえのある豚肉のロールパンを添え、野菜ともやしのシャキシャキとした食感と爽やかな風味が口いっぱいに広がります。さらに、カリカリに揚げた玉ねぎの香ばしさと、甘酸っぱいチリ魚醤を絡めて食べると、絶品の一品に仕上がります。
タピオカ餃子
タピオカ餃子
バイン・ボット・ロックの特徴は、透明で歯ごたえのある外側の殻ですが、エビと身は新鮮で軽い味を保っており、食べるときは少し塩味のある魚醤につけて食べると満足できます。
バン・イット・トラン
バン・イット・トラン
バイン・イット・トランは、素朴で濃厚な風味を持つ伝統的な料理です。もちもちとした衣と、さっぱりとした甘みのある餡が特徴です。塩辛い魚醤に浸すと、香ばしく、より一層美味しくなります。
豚皮入りビーフン
豚皮入りビーフン
バイン・タム・ビは南西部発祥の料理です。バイン・タム・ビには、誰もが忘れられない独特の風味が数多くあります。バイン・タム・ビの風味は、もちもちとした食感、豚皮のコクと歯ごたえ、生野菜の香り、そしてキュウリのシャキシャキとした食感です。食べる際にココナッツミルクをかけてよく混ぜれば、きっとご満足いただける一品になります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-don-cac-mon-an-sang-kieu-viet-vua-ngon-vua-tiet-kiem-thoi-gian-khong-lo-trung-lap-172240527093643426.htm
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