プリンストン大学の専門家によると、食前、特に朝食前にオレンジジュースを飲むべきではない。
雑誌「Cell Metabolism」に掲載された研究によると、オレンジジュースには果物に含まれる糖の一種である果糖が大量に含まれており、空腹時に摂取すると肝臓や腸に有害だという。
専門家によると、これまで医学界では、摂取した糖分（果糖を含む）はすべて肝臓で処理されると考えられていました。しかし、新たな研究では、果糖の90%が小腸で処理されることが示されています。過剰な糖分は大腸や結腸に移動し、これらの臓器だけでなく腸内細菌叢にも悪影響を及ぼす可能性があります。一方、胃が満腹のときは、小腸での果糖の処理がより効率的になります。
そのため、専門家は、特に何も食べずに過ごした翌朝、空腹時にフルーツジュースを飲むと健康に悪影響を与える可能性があると述べています。
「マイクロバイオームは砂糖を認識できません。ソーダやジュースを飲むとすぐに、マイクロバイオームは非常に強力な栄養素を感知します。大腸に到達した果糖は、どんな量でも健康上の問題を引き起こします」と、プリンストン大学ルイス・シグラー統合ゲノミクス研究所のジョシュア・D・ラビノウィッツ教授は説明します。
専門家によると、食前にオレンジジュースを飲むと健康に害を及ぼす可能性があるとのこと。写真： Pexel
実際、過去の研究では、オレンジジュースは人々が考えるほど健康的ではないことが示されています。オレンジジュースには、酸化を防ぎ、免疫システムを強化し、フリーラジカルと戦うのに役立つカロテノイド、フラボノイド、ビタミンCなどの栄養素が含まれています。
しかし、この飲み物は血糖値を上昇させ、糖尿病を引き起こす可能性があります。国立体重・健康センター所長のスコット・カーハン教授によると、オレンジジュースにはソフトドリンクと同じくらいの糖分とカロリーが含まれています。
「糖尿病の人はオレンジジュースの飲み過ぎを避ける必要があります。時間の経過とともに血糖値が急上昇し、糖尿病のない人でも心臓病や腎臓病などの危険な状態につながる可能性があります」とカハン氏は言います。
オレンジジュースも体重増加の原因となる可能性があります。専門家の中には、大人も子供もジュースではなくオレンジを食べることを推奨する人もいます。果物には食物繊維が含まれており、消化を遅らせ、満腹感を長く持続させるからです。
過去の研究では、フルーツジュースを直接食べるのではなく飲むと、肥満や肝臓へのダメージにつながる可能性があることが示されています。これは、ジュースを飲むと満腹感を感じずにすぐに消費され、大量の糖が体内に蓄積されるためです。
専門家の中には、オレンジジュースなどのフルーツジュースは午前中、しっかり食事をした後に飲むことを推奨する人もいます。ただし、食事の45分から1時間前に飲むのが適切です。
トゥック・リン（ Express、Insiderによると）
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