農業農村開発銀行（アグリバンク）イエンテー・バクザンII支店の融資担当者と共に、イエンテー・グリーン農業協同組合のイエンテー丘陵鶏加工施設を視察しました。組合長のザップ・クイ・クオン氏は、「銀行からの追加融資のおかげで、農業電気機械・収穫後処理技術研究所が開発した50億ドン相当の自動鶏屠殺ラインに投資し、稼働させました。これは最新の屠殺システムで、1時間あたり400～500羽の処理能力があります。以前のように半手作業で作業していた場合、これだけの数の鶏を屠殺するには15人の作業員が1時間以上かかっていましたが、今では1～2人で操作できます」と述べました。
左から、ザップ・クイ・クオン氏が協同組合の自動家禽屠殺ラインを紹介。 |
それだけでなく、新しい生産ラインでは鶏の筋肉が分解されないため、品質が確保されます。最終段階では、鶏を0～6℃の低温の塩水で処理することで殺菌効果を高め、細菌の侵入を防ぎ、食品の衛生と安全を確保します。
イェンテー・グリーン農業協同組合は、 アグリバンク・イェンテー・バクザンII支店からの融資資金を活用し、窒素ガス冷凍機の購入にも投資しました。この冷凍機は、鶏肉の細胞構造を破壊せずに解凍時の鮮度を長く保ち、冷凍時間も短縮されます。従来の技術では冷凍に約22時間かかりますが、この新技術では約1時間で済みます。
今後、イェン・テ・グリーン農業協同組合は、銀行や組合員から資金を調達し、工場を拡張し、ライチ、リュウガン、マンゴーなど省内で入手できる果物から加工・保存された製品を生産するための機械を装備し続ける予定です。 |
イェンテー・グリーン農業協同組合は2017年に設立され、正式会員7名と、旧イェンテー地区で養鶏を専門に行う100世帯以上の準会員で構成されています。設立当初は、省内および近隣地域の衛生食品店向けに、羽毛鶏と包装済みの鶏肉のみを供給していました。しかし、製品の多様化を決意し、協同組合は工場の拡張や屠畜機械の購入に投資するために大胆に資金を借り入れてきました。そのため、現在までに協同組合は冷凍鶏肉、ハム、ソーセージ、塩漬け鶏肉、乾燥鶏肉、鶏むね肉など、多くの鶏肉製品を生産しています。Giap Quy Cuong氏は次のように述べています。「2021年から2024年のわずか4年間で、生産と事業への投資として、Agribank Yen The - Bac Giang II支店から約40億ドンの融資を受けました。融資を効果的に利用するには、投資を分散させるのではなく、必要に応じて融資を申請することです。また、地元産のブロイラーの原材料を利用できるという利点を活かすことにも注力しています。」
融資の利用により、イエン・ザ・グリーン農業協同組合の製品市場は省内およびハノイ、ハイフォン、クアンニン、タイグエンなどの近隣省市の大手スーパーマーケットにまで拡大し、月間売上高は約30億ドンに達している。現在、協同組合は7人の正規労働者と契約を交わしているほか、生産・加工段階に従事する季節労働者を10～15人雇用しており、平均収入は1人あたり月700万～1050万ドンとなっている。今後、イエン・ザ・グリーン農業協同組合は銀行や組合員から資金を調達し、工場を拡張し、ライチ、リュウガン、マンゴーなど省内で入手可能な果物の加工品や保存食を生産する機械を導入する予定である。これにより組合員と労働者の収入が増加すると同時に、地域農家の消費促進と製品価値の向上にも貢献する。
文と写真：ド・タン・ナム
出典: https://baobacninhtv.vn/su-dung-hieu-qua-von-vay-da-dang-hoa-san-pham-postid421859.bbg
コメント (0)