米国の「スーパーフード」は値段が非常に高いが、ベトナムでは毎年200億個の果物が安価で売られている。

「スーパーフード」は米国市場で価格が高騰し続けており、その一方でベトナムでは毎年200億個もの果物が生産され、非常に安い価格で販売されている。

鶏卵は健康に良い栄養素を多く含み、「スーパーフード」と呼ばれています。米国市場では現在、需要が高まっており、1箱12個入りで4.95米ドル（1個あたり10,600ドン相当）と高騰しています。

この価格は2023年8月と比較して2倍になっており、国内で鳥インフルエンザが発生した2015年以降、最も急激な値上がりとなっている。

米国労働統計局はまた、多くの州では卵12個入りパックを買うのに10米ドル（約25万7000ドン）以上を費やす必要があると述べた。

卵の価格が高騰しているにもかかわらず、アメリカの一部地域では、卵の不足により、人々は依然として卵の購入に苦労しています。さらに、スーパーマーケットや小売店では、一度に購入できる卵の数を制限しています。

W-ミドルオレンジ.png — アメリカでは卵は高価だが、ベトナムでは驚くほど安く売られている。写真：タム・アン

米国市場とは対照的に、わが国では、家禽の卵は安価な商品であり、店舗、スーパーマーケット、伝統的な市場、オンライン市場で大量に販売されています。

農業農村開発省の最近の報告書によると、2024年までに国内の養鶏頭数はブロイラーと採卵鶏を含めて5億7,510万羽に増加する見込みです。卵の生産量は5%増加し、202億個に達する見込みです。

家禽卵の価格は過去1年間安定しています。鶏卵は1個あたり1,800～2,100ドン、アヒル卵は1個あたり2,200～2,800ドンです。

2024年6月末から、鶏卵の価格は1個あたり2,100～2,150ドンとわずかに上昇しましたが、アヒル卵の価格はわずかに下落傾向にありました。年末にかけて、このスーパーフードの価格は時期や地域によって上下に変動しましたが、大きな変動はありませんでした。

農業農村開発省はまた、2025年の家禽卵生産量が過去最高となる210億個に達すると予測している。

しかし、春節休暇後から現在に至るまで、農場では大量の鶏卵が余っており、それを安価で販売せざるを得ない状況となっている。

そのため、スーパーマーケットやオンラインマーケットだけでなく、多くの通りの歩道でも、鶏卵が山積みになって売られており、50個入りで99,000〜100,000ドン、または1個あたりわずか2,000ドンの値段で売られています。

ドンダー（ハノイ）の農産物店では、果物だけでなく、鶏卵を50個セットで10万ドンで最近売り始めた。

店員によると、卵が安いのでお客さんの注文が多いそうです。トラックが1万個も運ぶ日もあるそうですが、それでも注文に間に合いません。

2月18日の午後、 VietNamNetと共有した。キンモン省（ハイズオン省）で1万羽以上の採卵鶏を飼育する農場のオーナー、トラン・ヴァン・マン氏は、近年、鶏卵の価格が非常に不安定になっていると述べた。ピーク時には1個あたり2,800ドン近くまで上がるが、閑散期には種類にもよるが1,000ドンを超える程度だ。

現在、彼の実家の農場では1万1000羽の産卵鶏と若雌鶏を飼育しています。しかし、卵の価格が暴落し、底値に達しているため、損失は甚大です。なぜなら、鶏が高率で産卵すれば、損益分岐点に達するには1個あたり1500ドンの価格でなければならないからです。しかし、農場の鶏たちは産卵期の終わりに近づいており、産卵率は非常に低いのです。

「エジプト卵と赤卵はどちらも1個1,300ドンで売られています。この価格は約1ヶ月間維持されており、再び値上がりする兆候はありません」と彼は述べ、卵は安価ではあるものの、依然として販売が非常に難しいと付け加えた。

今回の卵価格の異常な低迷について、彼は市場の需給の法則が主な原因だと述べた。つまり、テト前後は一年で最も卵の価格が安くなる時期である。

具体的には、毎年旧暦12月20日以降、企業が生産用に輸入する鶏卵の量が減少、あるいは完全に停止します。これは、テト（旧正月）の生産シーズンが終了するためです。学生たちはテトのために帰省するため、多くの共同キッチンも閉鎖されます。

今年の春節休暇は9日間続き、生産が停止したため、鶏卵市場はほぼ「凍結」状態となりました。言うまでもなく、孵卵機の生産能力も低下しました。鶏は相変わらず定期的に卵を産んでいたものの、売れ残った卵の量は増加しました。

旧正月以降、生産活動や商業活動が再開され、共同キッチンも開設されましたが、消費量は一定量にとどまりました。そのため、供給が需要を上回り、卵の価格は安くなるでしょう。

「現在の価格では、市場では鶏卵の方が野菜より安い」と彼は語った。