賑やかな年末

私の故郷では、例年、年末にはほとんどの家庭で買い物と家の飾り付けが終わっています。遠くから帰ってくる子供たちが遅く、何かが足りないと気づいて買い足しに走る家庭はごくわずかです。

この日の主な仕事は、大晦日の食事を準備し、その後チュンケーキとテトケーキを包むことに集中することです。

とはいえ、まだ空が霧に覆われている頃から、村の道は市場へ向かう人々で既に混雑していました。テト市場へ行くという本来の目的とは別に、買い物をするために市場へ向かう人々もいたようです。

私も早起きして、故郷に春が訪れ、家の中に広がっていくのを待ちわびました。故郷の旧正月の雰囲気に浸り、母の代わりに早めに市場へ出かけました。実は、旧正月の準備はすべて両親が念入りに準備してくれていたんです。年末に市場へ行ったのは、新鮮な花を買い、それから数日後の料理の材料を買い足すだけで、それで十分だったんです。

それでも、年末の市場に行くのはとても楽しみです。田舎のテト市場は買い物だけでなく、田舎のテトの活気を感じられる観光地でもあるからです。

旧正月の花市場。写真SC（2）

年末の市場に行くと、一番好きなのは旧正月の花を売るエリアです。この時期になると、新鮮な花々が街の通りや市場に続く道沿いに運ばれてきます。年によってはかなり高い値段で売られることもあれば、「激安」と言われる年もありますが、どんな値段であっても、市場全体で花が売られています。故郷を離れて育った私にとって、今でも散歩をして景色を楽しみ、その中から一番気に入った鉢植えを選ぶのが好きなのです。

昨年、私と妹は、ぴったりのアプリコットの花の鉢を見つけるために、最終決定を下すまで何度も市場に行かなければなりませんでした。

女性たちが年末に市場へ出かけて家族のために必需品を買い求める一方で、男性や若者たちは村の通りや路地を掃除するために団結します。

各家庭から1人ずつ村道の清掃を手伝いに来てもらいました。高齢者だけの家庭では若者が手伝いました。村道はきれいに掃除され、年末にはさらにきれいで美しい姿になりました。

村や集落の男性や若者たちは、村の道路や路地を掃除するだけでなく、村の門や村のホールを植木鉢や「新年あけましておめでとう」というおなじみの言葉を書いた電飾で飾ることにも力を入れています。

片付けが終わると、皆が集まり、大晦日をどう過ごすか話し合いました。毎年大晦日になると、私の村の文化会館は歓喜に沸き立ちました。各家庭が数十万ドンずつ出し合い、遠方から来た人たちもそれぞれの事情に応じてさらに多くを出し合い、村全体で大晦日を祝うパーティーが開かれました。

村の会館に行く時間を待っている間、父もバイン・テットを炊くために火を起こしました。他の多くの家庭の台所にも火が灯り、バイン・チュンとバイン・テットの鍋が沸騰していました。私の故郷では、ほとんどすべての家庭でバイン・チュンとバイン・テットが炊かれていました。小さな家族なら数キロのもち米を炊き、大きな家族なら数十キロのもち米を詰めていました。バイン・チュンとバイン・テットは、大晦日の正午から大晦日まで、薪ストーブで炊かれ、その後持ち出されました。

その間、どんなに忙しくても、バインチュンの鍋のそばで火を焚いている人が必ずいます。火は均一に燃えるので、バインチュンを美味しく、柔らかく、もちもちに仕上げるには、こまめに水を替えなければなりません。旧年と新年の変わり目の、大地と空の冷たさの中、キッチンの片隅でバインチュンとバインテットを焼く風景が大好きです。

旧正月に向けてチュンケーキを焼く。写真：SC

バインチュンとバインテットの鍋が沸騰している間、村のホールでは青年組合がカラオケシステムやテーブル、椅子を移動し、大晦日を祝いに来る人々に提供するためにホールの中庭にきちんと並べるのに忙しくしていた。

大晦日のパーティーでは、通常、乾燥鶏肉、乾燥牛肉、バインチュン、バインテット、漬物などの調理を必要としない簡単な既製の料理が振る舞われ、飲み物にはワイン、ビール、ソフトドリンクが含まれます。

村の年越し文化プログラムは、各家庭の大晦日の食事が終わった午後6時に始まりました。村の人々は皆、司会者、ミュージシャン、あるいは地元の歌手に挑戦する機会があり、皆が楽しい時間を過ごしました。村の最高の歌手たちは、年に一度故郷に戻り、新年を祝う歌を心を込めて歌う機会を得ました。一人が歌い終わると、忘れずにもう一人を「ステージ」に案内しました。

近所の人たちも久しぶりに集まり、皆とても喜んでいました。年配の方々も若者たちと一緒に、春の訪れにふさわしい陽気な歌を披露しました。

こうしてプログラムは大晦日まで続きました。パーティーの最後には、皆が新年の健康と平和、そして繁栄を互いに祈り、帰宅しました。

集団で大晦日を祝う運動が始まる前は、私の村や近所はこんなに賑やかではなく、各家庭は年末の夜を家で過ごしていました。しかし、このように集団で大晦日を祝うようになってから、村や近所の絆はより強くなりました。

だからこそ、田舎では大晦日に寝る家庭はほとんどなく、明かりを灯したまま新年を待ちわびているのです。

出典: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html