「純粋肥料」で野菜や果物をきれいに

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過去3年間、ダクノンクリーン農業株式会社の取締役ブイ・ティ・カイン・ホアさんは、1,300平方メートルの^温室で栽培される野菜や果物の世話に新しい技術を適用してきました。

画像_1703(1).jpg — ダクノンクリーン農業株式会社の取締役ブイ・ティ・カイン・ホアさんは、製品価値を高めるために、蚕の肥料を使って有機農産物を生産しています。

現在、彼女は1.5ヘクタールのスーパーリーフ桑を栽培し、蚕を育てています。ホアさんによると、桑を栽培して蚕を育てることは二重の利益をもたらすとのことです。彼女は桑畑全体を有機栽培で管理しており、生産性と繭の品質は良好で、毎月3～4箱の繭を収穫しています。

繭は1箱あたり18～25kgで、約2,000万ドンで販売されます。ホアさんは繭の販売で毎月約7,000万～8,000万ドンの収入を得ています。

特筆すべきは、ホアさんが蚕の糞尿をすべて有機肥料として利用し、1,300平方メートルの^温室で野菜や果物を栽培していることです。ホアさんによると、蚕1箱から300kgの肥料が得られ、毎月100kg以上の肥料を収穫しているそうです。

画像_1696(1).jpg — 温室のすべての植物は、ブイ・ティ・カイン・ホアさんが蚕の肥料を使って世話をしている。

ホアさんはこう語りました。「蚕糞は約45日後に堆肥化できます。洗浄後の蚕糞はすべてココナッツファイバーを50%混ぜて植物の肥料として使います。このタイプの有機肥料は植物に非常に良く、製品の品質と安全性を保証します。」

ホアさんは^{1,300平方メートルの}温室で、フルーツトマト、フルーツペッパー、イチゴ、ミニスイカ、マスクメロン、野菜などの植物を栽培しています。すべて有機栽培で、食品の安全性を確保しています。

「有機農業の生産技術が非常に適していることは理解しています。これは一種の『純粋肥料』です。桑の葉に農薬や有毒化学物質が含まれていると、蚕はそれを食べて死んでしまいます。ですから、蚕を育てるには桑の葉が有機の投入物でなければならず、蚕糞はその純粋な産出物です。そこで私は、農場で有機農産物を生産するために、蚕を育てるために桑の栽培に投資することにしました」とホアさんは語った。

画像_1719(1).jpg — ブイ・ティ・カイン・ホアさんは、オーガニックイチゴ製品を、通常生産のイチゴよりもはるかに高い価格で販売している。

ホアさんは、蚕の肥料とココナッツ繊維に加え、各樹木に点滴灌漑システムを設置しました。この灌漑システムは、大豆タンパク質、魚タンパク質、鶏卵、発酵ヨーグルト、あるいはニンニク、レモングラス、唐辛子に浸した製品から作られた栄養酵母を運び、害虫を防除する役割を果たしています。

ホアさんの農場で温室栽培されている農産物は、どれも生産性が高く、品質も高く、生産量も比較的安定しています。ホアさんは、「当社の野菜は市場価格より約20%高い価格で販売されています。生産量は非常に安定しています」と述べています。

画像_1690(1).jpg — カイコの肥料はココナッツ繊維と混ぜられ、野菜や果物の栽培培地として使われます。

^{1,000平方メートルの}温室で栽培されたイチゴだけでも、1回の収穫で平均約4トンの果実が収穫され、果実の大きさに応じて価格は1kgあたり30万～60万ドンの範囲です。

ホアさんは1,000平方メートルの^温室でメロンも栽培しており、1回の収穫量は約6トンで、販売価格は1kgあたり7万ドンです。2024年10月からは、毎月500kgのハーブをシンガポールに輸出する予定です。販売価格は全種類とも1kgあたり7万ドンです。

ホアさんは、蚕の堆肥を使うことで生産性と製品価値が向上すると述べました。温室で栽培された野菜や果物は、植物への肥料、水、栄養素の供給量を自ら決定する上で役立っています。

ホア氏の現在の販売方法も非常にユニークです。「現在、私たちは全国に直送し、商品を販売しています。スーパーマーケットや代理店、店舗を経由することは決してありません。『ラベル』を貼られることを恐れているからです。バイヤーのコストを削減するため、生産から消費者への直接供給までを行っています。すべての商品にトレーサビリティスタンプが付いています」とホア氏は語ります。