OCOP製品：農村と観光の架け橋

ドゥオン・ミン・チャウ町小学校のファム・ティ・マイ校長と生徒たちがホアタン町で香作りを体験している。写真：ンガン・タム

これまでタイニン省に来た観光客は、カオダイ教寺院、バデン山、南部地域中央事務所などの有名な観光地だけを訪れ、その日のうちに帰ってきていましたが、今では農家が作った地元産品が一貫生産として認められ、工芸村の体験、ライスペーパー作り、エビ塩の加工、カスタードアップルの摘み取り、お香作りなどを観光と組み合わせる傾向は、省内外の多くの観光客にとって魅力的な観光商品になりつつある。

タイニン省には現在、3つ星以上のOCOP製品が139点あり、そのうち3つ星は97点、4つ星は41点、5つ星は1点となっています。これらの製品は、その品質の高さだけでなく、タイニン省の人々の文化的アイデンティティを体現しています。

手巻き・乾燥OCOPお香

最近、ドゥオン・ミン・チャウ町小学校の生徒たちは、タイニン省の文化、建築、工芸村、そして料理を学ぶための校外学習に参加しました。プログラムは1日で行われましたが、子どもたちは100年以上の歴史を持つカオダイ教聖座の独特な建築物や、ゴ・ケン・ティエン・ラム古刹を見学し、ヴァン・リン・フオン香炉製造工場で香炉作りを体験することに大興奮していました。

タイニン省の伝統製品製造工場が数多く存在する地域の一つ、ホアタン町。写真：タム・ザン

ドゥオン・ミン・チャウ町小学校のファム・ティ・マイ校長は、「教育管理者として、生徒たちが体験し学ぶ場としてヴァン・リン・フオン香工房を選んだのは、この場所が伝統を保存・推進する場であると同時に、地元労働者に雇用と収入を生み出す場でもあるからです」と話しました。

「先祖の足跡を継ぎ、伝統工芸を守り、発展させようとする精神は、本当に称賛に値します。この場所に加え、タイニン省のエビ塩やライスペーパーを作る工芸村も、生徒たちに体験と学習の機会を提供し続ける場所として選び続けています。タイニン省のどの工芸村も、この土地の伝統的な文化的特徴だからです」とファム・ティ・マイ氏は述べました。

彼女はさらに、体験活動を通じて、生徒たちが伝統的な香作りの職業についての知識と理解を深め、文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産のリストに登録されているタイニン省の「香作り」の伝統工芸を理解し、誇りに思うようになることを期待していると付け加えた。

そこから、彼らは観察力、情報把握力、探求力、そして多くの新しいことを学ぶ力を鍛え、今後の活動においてより大胆に、そして自信を持って臨むことができるようになります。さらに誇らしいことに、タイニン省には9つの無形文化遺産があり、その中にはエビチリ塩作りの伝統工芸やチャンバンライスペーパーなどがあり、これらは文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産リストに登録されています。

ドゥオン・ミン・チャウ町小学校の生徒たちが、ヴァン・リン・フオン社の香製造工場（ホア・タン町）を訪問し、体験する。写真：ンガン・タム

学生たちは、学習において、書物を通して知識を習得するだけでなく、実践的な経験を通して、国家の歴史的、文化的、そして伝統的な価値観に対する認識を豊かにし、深める必要があります。実践的な旅を通して学生を教育することは、祖先が残した真髄を学び、探求し、吸収するための効果的な方法です。それぞれの旅は、若い世代の心への旅であり、ベトナム人の真髄と資質を形作ってきた伝統的な文化的価値観への愛、国民的誇り、敬意、そして感謝をより深く心に刻むための新たな扉を開くのです。

「体験学習とは、従来の教育のように教師から一方的に知識を授かるのではなく、生徒が実践的な活動に参加し、直接体験することで知識を発見する教育方法です。私たちは、これが総合的な発達における重要なステップだと考えています。生徒は学校で知識を習得するだけでなく、実践的な経験を積むことで初めて、人間が作り出したものの価値をより深く理解し、高く評価できるようになるのです」と、ファム・ティ・マイ氏はさらに語りました。

先住民文化を結晶化し、グリーンツーリズムの流れを切り開く

バデンカスタードアップルは、甘みがあり、果肉が柔らかく、精神的かつ観光的なシンボルであるバデン山の麓の土地特有の香りがします。トランバンの露干しライスペーパーは、米の選別、製粉、ライスペーパーの塗布から夜露での乾燥まで、繊細で細心の手作業で作られており、柔らかくて歯ごたえがあり、「食の遺産」のような風合いをしています。素朴なタイニンのエビチリソルトは、塩の塩味、エビの甘み、唐辛子の辛味、レモングラスの穏やかな香りが調和し、「ブランド」のディップ料理となっています。これらすべてが、タイニンのアイデンティティを染み込ませた製品を生み出しています。

ハイチリ塩製造工場（ホアタン町）で、チリ塩とエビを乾燥させる作業。これは、文化スポーツ観光省が無形文化遺産に認定した作業の一つです。写真：グエン・ゴック・ホン・タム

タイニン省は、その潜在力を最大限に引き出すため、一村一品プログラムを観光開発と段階的に連携させてきました。バデン山国家観光地、カオダイ教聖地近郊、ロンホア貿易センター、ゴケン寺といった観光客の多い場所や、貿易・観光促進フェアや会議の会場などに一村一品販売所を設置しています。これらは、特産品を展示・紹介・消費する場であるだけでなく、地元の文化や料理を探求する旅のハイライトとなり、農村と観光の架け橋となり、伝統的な地元産品の価値の保全に貢献しています。

さらに、タイニン省は観光客のニーズに応えるため、「一村一品」プログラムに基づき、農産物や地元の特産品の発展の可能性と利点を活かした観光地やスポットの整備に重点を置いています。これに伴い、タイニン省の農村産業の発展を支援し、伝統的な職業や伝統工芸村の保存・発展を図るための多くの政策が策定されています。

具体的には、観光地、市場、公共の場など、混雑する場所に一斉販売拠点を設置する費用の50％（最大5,000万VND）を省が支援します。これらの拠点は20㎡以上の面積を持ち、少なくとも50％の商品がタイニン産一斉販売である必要があります。また、商標登録費用（1商品あたり3,500万VND）と、星評価レベルに応じたスタンプ印刷（3つ星：1,000万VND、4つ星：2,000万VND、5つ星：3,000万VND）の費用も支援し、商品価値を高め、人々の生活を向上させます。省は、10の代表的な商品グループに関連する29のモデルを建設し、運用しています。

OCOPプログラムは、工芸村の生産規模の拡大、製品の品質向上、そして市場における競争力の強化を支援しています。農業環境局のチュオン・タン・ダット副局長によると、OCOPプログラムの実施以来、省内では伝統工芸村の製品を含む139点の製品が3つ星以上の評価を受けています。

「タイニン省は、観光を社会経済発展のための戦略的突破口の一つと位置付け、2030年までに観光を主要経済セクターにすることを目指しています。そのため、省は農村観光商品の開発、各地域の潜在力に適した観光地の構築、観光システムと一村一品商品の連携に注力しています。一村一品商品と観光を連携させることは、文化的価値と伝統的な農業環境を保全しながら、農村経済発展の余地を拡大するために必要かつ重要な方向性です」と、チュオン・タン・ダット氏は述べました。

2024年に開催された第5回トランバン露干しライスペーパー文化観光フェスティバルで、観光客が露干しライスペーパー作りを体験している。写真：タム・ジャン

2025年には、農村職業、伝統職業、工芸村、伝統工芸村の発展と関連した観光の開発に重点を置き、農業、農村、サービス観光活動と関連した伝統職業と伝統工芸村の国家文化的アイデンティティを保存および促進し、伝統職業と伝統工芸村の特産品のある地域と関連したツアー、ルート、観光地を形成し、国内外の観光客に紹介し、促進します。

タイニン省人民委員会が2025年4月16日に発布した計画番号1301/KH-UBNDによると、同省は2025年末までに、さらに20～25品目を3つ星以上の一村一品生産物として認定することを目指しており、これにより同省で3つ星以上に評価・分類された製品の総数は150品目となる。このうち2品目は5つ星の可能性があるとされており、農業環境省に提出され、国産一村一品生産物の評価・分類が行われている。

タム・ジャン

出典: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html