70年の歴史を持つ2つのボウルのフォーのレストランは、おいしい料理で有名で、常に20人以上のスタッフがサービスを提供しています。

ジャーライのドライフォーは、ドライフォー1杯とスープ1杯で構成されているため、「2杯フォー」とも呼ばれています。フォーという名前ですが、提供方法や麺は一般的なフォーとは異なります。

フォーは米粉を挽いて作られています。これはジャライでしか食べられない特別なフォーです。フォーの麺は丸くて細く、通常のフォーのように柔らかく平らではありません。茹でると、とろとろではなく、弾力があり香り高い食感になります。

朝早くから店内は満員で、20人以上の従業員が忙しく、行き交う客の対応に追われていた。

フォー・コー・ホンは70年以上続く、ジャーライで3世代にわたって続く有名なファミリーレストランです。オーナーによると、毎日午前3時に全員が起床して準備にあたるそうです。最もお客さんが多い時間帯は、午前中と正午だそうです。

乾いたフォーには、湯がいたフォー麺、豚の皮、揚げた玉ねぎ、ネギ、ひき肉などが入っています...

…スープには牛肉、牛団子、骨が入っていますが、レストランによっては別添えのサイドディッシュが付いていることもあります。

好みの肉の種類を選ぶことも、さまざまな味を存分に楽しむために一杯注文することもできます。

食べる際は、ボウルにすべての材料を入れて混ぜ、ハーブと冷ましたもやしを加え、黒ソースをかけていただきます。Gia Laiの黒ソースは濃厚で香り高く、様々な料理によく合います。

ドライフォーは、その調和のとれた味わい、程よいコクがありながらも濃すぎない味が観光客を魅了しています。1人前4万ドンから6万ドンで、ボリュームたっぷりで、次の食事までお腹が満たされるほどです。

ソース: https://vietnamnet.vn/quan-pho-hai-to-70-nam-tuoi-ngon-nuc-tieng-hon-20-nhan-vien-phuc-vu-luon-tay-2209579.html