蓮茶、レンゲ、レンゲの芽、レンゲの実といった蓮製品が成功を収めたことに続き、ニンタン・クリーン・アグリカルチャー社（ニンタン村、ホアルー県）は、蓮葉茶の生産工程の改良に取り組んでいます。これにより、地域住民の雇用創出と所得向上に貢献しています。
ホアルー県ニンスアン村ドンヴァ地区では、5月末の早朝から、人々は道具（アルミボート、長靴、バッグ、防水シートなど）を準備し、蓮の葉を収穫するために田んぼを歩いていました。グエン・スアン・タンさんは、素早く蓮の葉を摘み、紐を結び、ボートの上にきれいに並べながら、興奮気味に私たちに話しました。「以前はこの地域は稲作に適していませんでした。そのため、この2年間、人々は会社と協力して蓮を植えてきました。最初は蓮の芽、蓮の種、蓮の根だけを収穫していましたが、今年はお茶を作るためにもっと葉を摘むように指示されました。生の葉1kgあたり5,000ドンなので、そのおかげで家族はまとまった収入を得ています。」
レ・ティ・ドゥック夫人はまた、「我が家には3サオの蓮があり、昨年は3000万ドンの収入がありました。今年はもっと葉を売れば、間違いなくもっと稼げます。もちろん、シーズン中は会社のために蓮の収穫もしているので、毎日30万～40万ドンの収入があります」と自慢げに語った。
蓮は香りと色彩を兼ね備えた植物です。何世代にもわたって、ベトナムの人々の生活と文化に深く根付いてきました。特に蓮の一部は健康に良いとされ、伝統医学で広く用いられています。また、害虫や病気も少なく、手入れも比較的容易な植物です。
これらに基づき、2022年初頭、ニンタンクリーン農業株式会社（ホアルー県ニンタンコミューン）は野菜・果物研究所と連携し、花用ハス、塊茎用ハス、新芽用ハス、種子用ハスなど、さまざまな利用方向に応じた多数の新しいハスの品種の増殖を組み合わせた2ヘクタールの試験植栽モデルを展開しました。
特に、当社はホアルー地区の農家と協力し、20ヘクタールの非効率な水田を蓮田に転換しました。現在までに、これらの蓮田は順調に生育し、非常に有望な製品を生産しています。当社はこれらの蓮田を買い取り、加工し、乾燥、揚げ、塩漬けのレンコン、生のレンコン、乾燥レンコン、生のレンコン、乾燥レンコンなど、様々な製品を生み出しています。特に、蓮の香りの真空パック入り茶「Co Do Lotus Tea」は、OCOP（一帯一路）の4つ星に認定されています。
ニンタンクリーン農業株式会社の副社長、レ・トゥ・フエン氏は次のように述べています。「蓮の価値を最大限に引き出すため、当社は今年も新製品『蓮の葉茶』の試験を続けています。茶葉に使う蓮の葉は、若く、無傷で、害虫のついていない葉で、早朝に摘み取られます。その後、持ち帰って洗浄し、機械で大きさに合わせてカットします。その後、瓶詰めして丸め、適切な湿度まで乾燥させます。」
ニンタンクリーンアグリカルチャー株式会社の蓮葉茶製品は、化学肥料や農薬を使用せず、自然な方法で施肥された蓮畑から採取されており、加工段階でも添加物は一切加えられていないため、蓮葉茶本来の風味、色、そして健康に良い成分が保たれています。新発売にもかかわらず、市場から非常に好評を博しています。
このように、蓮の葉茶製品は、蓮のバリューチェーンの拡大、地域住民の所得向上、そして雇用創出に貢献することが期待されます。特に、蓮の栽培は美しい景観空間を創出し、ニンビンへの観光客誘致にも貢献します。
記事、写真、動画：グエン・ルー
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