パリオリンピックでフォーが食の記念碑として紹介され、選手のメニューに春巻きが登場

開催国フランスは、2024年パリオリンピックで選手たちに提供する料理として、フォーと春巻きの2つのベトナム料理を選んだ。

2024年パリオリンピックの選手メニューにフォーと春巻きが登場 - 写真：TasteAtlas

パリ2024オリンピックのホームページに掲載されたメニュー情報によると、オリンピックに出場する選手のメニューには、フォーと生春巻きという2つのベトナム料理が含まれています。このうち、フォーは本日のスープとして、3食のメインディッシュに提供されます。ホームページでは、フォーを「ベトナム料理の金字塔」と紹介しています。

2024年パリオリンピックのベトナム料理

実際、フォーはベトナム料理といえば、世界中の人々に長年親しまれてきました。バインミー、コムタム、ゴイクオンなどと並んで、フォーは常に国際的なグルメサイトで選ばれるアジア料理のトップに名を連ねています。ネムクオンについては、主催者は「春巻き」という馴染み深い名前ではなく、野菜、春雨、そして様々な種類の肉を詰めた薄い米のロールパンで作るベトナム料理として、特別に紹介しました。

フォーと春巻きの材料と栄養情報 - 写真: スクリーンショット

選手が容易に参照できるよう、原材料や栄養成分表示も明確に記載されています。春巻きはベジタリアン向けに提供され、ベジタリアンの選手向けのオプションも提案されています。パリ2024オリンピックのホームページでは、ミシュランの星を獲得したシェフが腕を振るうダイニングエリアも紹介されており、フランス料理エリア2つ、アジア料理エリア1つ、アフリカ料理エリア1つ、その他各国料理エリア2つの計6つの主要エリアに分かれています。これは、選手たちが自国にいるような快適な食事体験をし、各国の味覚や文化に合うようにするためです。パリ2024オリンピックの持続可能な食品プロジェクトマネージャー、グレゴワール・ベシュ氏は、組織委員会が選手のニーズに応えられるよう、オリンピック前に選手たちに食習慣や好みについて質問したと述べています。「私たちは、選手たちに可能な限り最高の食事を提供するために、あらゆるニーズと期待に応えるよう努めています。」

ベトナム料理は海外の料理ウェブサイトで常に高く評価されています - 写真: VET

各選手は自由に食事を選ぶことができます。30種類以上のメニューが揃ったサラダバー、バーベキューとサイドディッシュ、ベーカリー、温かい料理のビュッフェ、デザートバー、そして豊富なフルーツもご用意しています。選手は通常、各自の競技食に従っていますが、ご希望であれば世界各地の名物料理もお楽しみいただけます。オリンピック・パラリンピック選手村には約1万5000人の国際選手が滞在し、毎日40種類の食事が提供されます。

Tuoitre.vn

出典: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm